Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Ve sklenici má Cala Reale Vermentino di Sardegna od Sella & Mosca zářivou, třpytivou světle žlutou barvu. Toto suché bílé víno od společnosti Sella & Mosca je přesně to pravé pro milovníky vína, kteří mají rádi absolutně suché víno. Cala Reale Vermentino di Sardegna se tomu velmi blíží, protože bylo vyrobeno s pouhými 2,2 gramy zbytkového cukru. Toto hutné bílé víno je lehkonohé a na patře mnohovrstevnaté. Díky vyvážené ovocné kyselosti má Cala Reale Vermentino di Sardegna sametový pocit v ústech, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladého bílého vína z vinařské oblasti Sardinie, přesněji z Vermentino di Sardegna DOC, je přesvědčivý s dobrou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy s převahou vápence a jílu.

Vinifikace vína Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegna

Základem elegantního vína Cala Reale Vermentino di Sardegna ze Sardinie jsou hrozny odrůdy Vermentino. Hrozny rostou v optimálních podmínkách na Sardinii. Réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy z jílu, písku a vápence. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci fermentace může Cala Reale Vermentino di Sardegna ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučení pro Cala Reale Vermentino di Sardegna od Sella & Mosca

Toto bílé víno z Itálie si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k pórkové polévce, ovocnému salátu z endivie nebo špagetám s jogurtem a mátovým pestem.