Sangiovese (712)

Varietà Italiano - Sangiovese

Sangiovese je mocná odrůda révy, pro každého, pro vás, pro nás všechny. Ať už jako jemné stolní víno nebo opulentní špičkové víno. Objevte čisté italské Sangiovese červené víno nebo harmonickou cuvée u VINELLO, vašeho vinařství pro purpurovou rozmanitost.

Krve Jupitera

Sangiovese, sanguis juvis, krev Jupitera. Krev, která proudí v každém Italovi, od Apulie až po Toskánsko. Žádné jiné červené víno nemá vyšší důležitost, žádné jiné není tak pečlivě a vznešeně vinifikováno. Na více než 100 000 hektarech lemují masité hrozny horské pásy. Sangiovese je hlavní odrůda v Itálii, protože se rychle pochopilo, jaký potenciál v této odrůdě je. Jako základ pro nejslavnější vína, je toto kulaté červené víno vedoucí pro řadu kreací. Nejznámější cuvée je bezpochyby Chianti. Velmi ovocné víno se míchá s kapkou Canaiolo pro tmavou barvu. V závislosti na typu vína obsahuje minimálně 70 % Sangiovese v elegantním těle. To je samo o sobě dostatečné na to, aby se zdůraznila významnost vína Sangiovese. To však samo o sobě tomu červenému vínu nedává spravedlnost. Jako sólový umělec nese italské víno jedinečný charakter, který slibuje se svým cihlově červeným tělem.

Chuť vína Sangiovese

Tak rozmanité, jak je víno Sangiovese, tak rozmanitý je také jeho charakter. Zatímco mladá vína odhalují náznaky višní, bobulí a květinové aroma po kosatcích a fialkách, starší italská červená vína, vyzrávající ve dřevěných sudech, se vyznačují buketem švestek, ostružin, podrostu, tabáku a kůže. Toto základní suché červené víno se v skle leskne jasně červenou barvou a má výraznou strukturu s vysokým obsahem kyselin a tanninů. Sangiovese je typicky suché, ale také se vinifikuje jako rosé, šumivé víno a dezertní víno. Jedna hrozna, rozmanité možnosti. To je také důvod, proč je Sangiovese často vybrán jako míchaný partner.

Taková cuvée existuje mnoho. Chianti Classico s minimálně 80 % Sangiovese, Chianti DOCG, Vino Nobile a Rosso Montepulciano obsahují minimálně 70 %, ale také čisté odrůdové varianty, jako Brunello nebo Rosso di Montalcino, se ukazují jako absolutní špičková vína. Inovativní poklady z Toskánska samozřejmě nemohou chybět v seznamu kvalitních vín. Supertuscans, s silným vlivem francouzského vinařství, jsou převážně spojeny s hluboce červeným Merlotem, stejně jako s Cabernet Sauvignon. Kombinuje nejlepší vína tradičních červených vín - a navíc vytváří jedinečný pocit dovolené ve skle.

Dědictví Etrusků - Původ Sangiovese

Odkud Sangiovese původně pochází, dosud nebylo prokázáno. Mnoho malých venkovských oblastí tvrdí, že znají původ. Zatím se však nic neprokázalo. Existují indicie, že již Etruskové pěstovali Sangiovese. Předpokládá se tedy, že se jedná o autochtonní odrůdu z Itálie.

Po dlouhou dobu se také rozlišovalo mezi Sangiovese grosso a Sangiovese piccolo, protože hrozny se v různých polohách objevovaly velké a malé. Když pak vinaři zasadili malé hrozny do poloh s velkými hrozny, rychle si uvědomili, že se jedná o jednu a tutéž odrůdu. malé hrozny rostly velké.

Sangiovese je již po staletí k nalezení po celé Itálii. Hlavními oblastmi jsou Toskánsko a částečně také Emilia-Romagna a Marche. Mimo Itálii jsou doporučována australská červená vína. Sangiovese má zde kultovní status.

Naše doporučení vína Sangiovese

• Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC - San Patrignano

Čistě odrůdové, tmavě červené, s charakteristickým fialkovým aromatem. Avi Sangiovese di Romagna Superiore Riserva DOC přesvědčuje plně vyzrálou chutí a hustou strukturou. Ovoce v buketu z intenzivních bobulí a kořenitých tónů hřebíčku, muškátu a cedrového dřeva dělá z tohoto v dřevě vyzrálého červeného vína harmonického potěšení pro jazyk.

• Chianti DOCG 1,0 l - Villa Albinoni

Chianti DOCG, typické ovocné a jemné. Různorodé bobulové aroma se spojuje s příjemnou kyselostí. Viny rostoucí na suchých, jílovitých a vápenitých půdách, po selektivním sběru, jsou vinaři Villa Albinoni pečlivě odstopkovány a kontrolovaně kvašeny ve nerezovém tanku. Nádherné Chianti červené víno za férovou cenu - výborné špičkové víno k vychutnání.

Užitečné informace o Sangiovese

Co je Sangiovese?

Sangiovese je italská odrůda révy, která se pěstuje zejména v Toskánsku. Červené víno slouží jako základ pro mnohá cuvée a dodává kompozicím ovoce a vysoký obsah kyselin a tanninů. Název Sangiovese, také nazývaný Brunello, Calabrese, Montepulciano nebo Prugnolo, se odráží v latinském termínu sanguis jovis, což se dá přeložit jako krev Jupitera.

Jak se skladuje víno Sangiovese?

Červené víno se obvykle skladuje chladně, temně a v leže. Velkým teplotním výkyvům je třeba se vyhnout. Sangiovese je vynikající pro dlouhodobé skladování. Varianty Supertuscan nebo Brunello mohou být skladovány až 20 let. Chianti 3-4 roky a Vino Nobile dokonce 5-8 let.

Jak dlouho vydrží otevřená láhev Sangiovese?

Jakmile je láhev znovu uzavřena korkem a umístěna do lednice, vydrží Sangiovese až 5 dní po otevření. Je třeba co nejvíce se vyhnout kontaktu se vzduchem. To znamená, čím prázdnější láhev, tím kratší doba, po kterou víno vydrží. Pomocí vinárenské pumpy můžete láhvi odebrat vzduch, ale také jednoduché přelévání do menšího nádoby funguje k delšímu skladování otevřeného vína.

Co se hodí k červenému vínu Sangiovese?

Hodí se k těstovinám, pizze a celé italské kuchyni a středomořským pokrmům.

Jak se pije Sangiovese?

Vychutnejte si své červené víno Sangiovese při teplotě 16 °C, abyste plně rozvinuli jeho potencionál.

Kupte Sangiovese online na VINELLO

Superlativ z Itálie nyní rychle a bezpečně dorazí k vám domů. Objednejte si svůj oblíbený na Vinello.de a využijte záruky Vinello. Děláme vše, abychom zajistili, že jemná chuť se k vám také dostane. Protože víno je záležitostí chuti; proto si vychutnávejte své víno - my se postaráme o zbytek. Nákup Sangiovese online je jednoduchý a bezproblémový, pokud se rozhodnete pro špičková vína z našeho sortimentu. Sangiovese přináší pocit dovolené do vašeho skla - a váš vinařský obchod VINELLO to přináší k vám.