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Rarita - vzácnost
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Aromata - Tento prvotřídní červené víno výborně ladí s pečenou telecí játrou s jablky, cibulí a balsamico omáčkou nebo vařeným telecím masem s fazolemi a rajčaty.
- Víno, které bylo mnohokrát oceněno, se perfektně hodí jako harmonický dárek pro dobré přátele.
- Sessantanni Primitivo di Manduria je oblíbené mezi zákazníky ❤️
Itálie Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano
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Více informací o Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano
Sessantanni Primitivo di Manduriader Cantine San Marzano je jedním z velkých červených vín Apulie. Rafinované červené víno z Itálie. Sessantanni Primitivo se vyrábí z hroznů více než 60 let starých vinic. Nadchne opulentním ovocem a nádhernými kořeněnými nuancemi. Objeví se skořice, cedrové dřevo a vanilka.
Sessantanni Primitivo di Manduria z vinařství Cantine San Marzano je nezapomenutelně intenzivní červené víno z Itálie. Okouzlí plným tělem. Hluboce červené v sklenici, toto červené víno ohromuje bohatou vůní. Aromata sušených švestek, třešňového kompotu, světlého tabáku, trochu anýzu a zralých lesních plodů jsou fascinující. Sessantanni je jedním z našich nejoblíbenějších vín. Přesvědčuje naše zákazníky také dobrými hodnoceními.
Výroba Sessantanni Primitivo di Manduria
Hrozny pro toto vznešené červené víno pocházejí z 60 let starých vinic. Tyto vinice rostou na chudých, železooxidových půdách. Tak se vysvětluje i název, neboť Sessantanni znamená „šedesátiletý“.
Výsledkem je mimo jiné velmi nízký výnos. Tyto zkroucené staré vinice odrůdy Primitivo produkují ročně jen asi 3000 kg hroznů na hektar. Tento přirozeně snížený výnos zároveň umožňuje výjimečnou kvalitu a chuť jednotlivých hroznů. Scirocco, který vanes z severní Afriky, formuje klima vín Cantine San Marzano na jihu Itálie. Přináší suchý vzduch, který ztěžuje houbám, hmyzu a hnilobě napadat vinice. To téměř umožňuje hospodařit podle biologických standardů.
Asi 80 % moštu je po dobu 18 dní ponecháno na slupkách pod kontrolou teploty. Zbývajících 20 % Sessantanni Primitivo di Manduria po dobu 25 dní. To vede k optimální extrakci u tohoto vína. Kvasinky patří samotnému vinaři. Poté, co bylo Sessantanni Primitivo di Manduria DOP stočeno, zraje 12 měsíců v dřevě. To je vyrobeno z francouzského a amerického dubu. Poté se láhvuje.
Degustace Sessantanni Primitivo di Manduria
Sessantanni Primitivo di Manduria od Cantine San Marzano je ryze odrůdový Primitivo. Objevuje se s hlubokým rubínovým odstínem ve sklenici.
V nose se objevují aroma sušených švestek a třešňového džemu. Kromě toho náznaky sladkých koření jako hřebíček, skořice a vanilka. Na patře se Sessantanni ukazuje být dobře strukturován. Chutná plně a masitě, s úžasnou kyselinkou. Má jemné, ale charismatické třísloviny. V velmi dlouhém závěru tohoto červeného vína opět vystupují ovocné a bobulové aroma. K tomu se přidávají kořeněné a tabákové tóny.
Pokrm, ke kterým se Sessantanni Primitivo di Manduria hodí
Doporučujeme Sessantanni jako osamělého společníka. Zanechává tak svůj trvalý dojem bez rozptýlení. Přesto se toto Primitivo skvěle hodí k dušeným masovým pokrmům z hovězího, jehněčího, divočáka nebo srnčího masa. Také k kvalitní hořké čokoládě. Užijte si toto víno při teplotě 18 °C.
Ocenění pro Sessantanni Primitivo
- Luca Maroni: 99 bodů za rok 2015
- Gambero Rosso: 3 sklenice za rok 2015
- Berliner Wine Trophy: Zlato za rok 2015
- Mundus Vini: Zlato za roky 2013 a 2015
- I Vini di Veronelli: 94 bodů a 3 hvězdičky za rok 2013
- Luca Maroni: 97 bodů za rok 2013
Fakta o Sessantanni Primitivo di Manduria
- Z Apulie
- velmi staré keře
- dlouhá zráním v sudech
- nízký výnos
- umírněný obsah alkoholu v závislosti na sklizni
- Další produkty od Cantine San Marzano
Tvrdá fakta
Typ produktu:
Kategorie vína:
Czerwone wino
Barva vína:
červená
Chuť:
Aroma:
Slivka , Želé z červeného rybízu , Višeň , Vanilka , Lesní půda
Textura/chuť na patře:
hutná
Dochuť / Zakončení:
velmi dlouhá
Příležitost a téma:
Dárek pro dobré přátele , svatba , Večer u krbu , Překvapit znalce , Romantická večeře , Vánoce , Zimní víno
Odrůdy hroznů:
Země:
Itálie
Pěstitelská oblast:
Apulie (IT)
Podoblast:
Primitivo di Manduria DOC (IT)
Podlahy & Speciální vrstvy:
Lime , Hlína , slín
Alkohol v % obj::
14.5
Kyselost vína v g/l:
6,5
Zbytkový cukr cca v g/l:
17,0
Optimální teplota podávání v °C:
15 - 18
Cuvée:
monovarietální
Rozšíření:
Malé dřevěné sudy
Podrobnosti o rozšíření:
Americký dub , Francouzský dub
Doba expanze v mon.:
12
Doba použitelnosti v letech od sklizně:
12
Klasifikace kvality & predikáty:
DOC Denominazione di origine controllata
Ocenění:
Berliner Wein Trophy - Gold , Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben , Concours Mondial de Bruxelles - Silber , Gambero Rosso - 2 sklenice , James Suckling - 91 bodů , Luca Maroni - 99 Punkte , Mundus Vini - Stříbro , Sakura Japan Women's Wine Award - Gold
Způsob sklizně:
Ruční sběr
Styl:
Starý svět , Voňavý , komplexní , Ušlechtilý , Teplý region
Vhodný pokrm:
Tmavá jídla
Doporučená sklenička:
Sklenice Bordeaux
Doporučení:
Rarita - vzácnost
Velikost láhve v ltr.:
0,75
Design a vzhled láhve:
Bordeaux láhev , Novátorská , Moderní
Druh uzávěru:
Korek
Alergeny a jiné obsažené látky:
obsahuje siřičitany a oxid siřičitý
Distributor:
Cantine San Marzano - Via Regina Margherita 149 - 74020 San Marzano di San Giuseppe - Italia
PID:
70342-IT-RW-PR-503-11.3 
Co je třeba vědět o Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano
Wie schmeckt der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP schmeckt voll, dicht und fleischig, mit opulenter Frucht von Dörrpflaume, Kirschkonfitüre und Beeren, einer tollen, tragenden Säure, sanften, charaktervollen Tanninen und einem sehr langen, würzig-fruchtigen Nachhall.
Welche Aromen und Geschmacksnoten sind für den Sessantanni Primitivo typisch?
Typisch für den Sessantanni Primitivo sind intensive Aromen von Dörrpflaume, Kirsch- und Johannisbeergelee, reifen Waldbeeren, Sauerkirsche sowie süßen Gewürzen wie Zimt, Nelke und Vanille, dazu feine Noten von hellem Tabak, Anis und etwas Waldboden.
Ist der Sessantanni Primitivo di Manduria eher trocken oder halbtrocken?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist halbtrocken ausgebaut – die satte, reife Frucht und rund 17 g/l Restzucker sorgen für eine schmeichelnde Fülle, die von einer lebendigen Säure perfekt balanciert wird.
Wodurch unterscheidet sich der Sessantanni Primitivo von anderen Primitivo-Weinen aus Apulien?
Der Sessantanni Primitivo unterscheidet sich durch über 60 Jahre alte Reben, extrem geringe Erträge, eine besonders dichte, konzentrierte Frucht, 12 Monate Ausbau im kleinen Holz (französische und amerikanische Eiche) und sein komplexes, vielfach ausgezeichnetes Profil von vielen anderen Primitivo-Weinen aus Apulien.
Was bedeutet der Name „Sessantanni“ bei diesem Primitivo di Manduria?
„Sessantanni“ bedeutet „von Sechzigjährigen“ und spielt auf das hohe Alter der Rebstöcke an, deren über 60-jährige, knorrige Reben nur sehr geringe, dafür besonders hochwertige Erträge liefern.
Aus welcher Region Italiens stammt der Sessantanni Primitivo di Manduria?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria stammt aus Apulien im Süden Italiens, genauer aus der DOC-Region Primitivo di Manduria.
Aus welcher Rebsorte wird der Sessantanni Primitivo di Manduria hergestellt?
Der Sessantanni wird zu 100 % aus der Rebsorte Primitivo vinifiziert und ist damit ein reinsortiger DOC-Rotwein.
Welche Rolle spielen die über 60 Jahre alten Reben für die Qualität des Sessantanni?
Die über 60 Jahre alten Reben liefern nur rund 3000 kg Trauben pro Hektar, was zu hochkonzentrierten, aromatisch dichten Beeren führt – das Ergebnis sind mehr Komplexität, Tiefe, Struktur und Intensität im Glas, wie es der Sessantanni eindrucksvoll zeigt.
Wie wirkt sich der Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche auf den Geschmack aus?
Der 12-monatige Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche verleiht dem Sessantanni Noten von Vanille, Zimt, süßen Gewürzen, Zedernholz und Tabak, rundet die dichte Frucht ab, sorgt für weiche Tannine und einen sehr langen, würzigen Nachhall.
Hat der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP bereits Auszeichnungen erhalten?
Ja, der Sessantanni Primitivo di Manduria DOP ist vielfach ausgezeichnet, unter anderem mit Gold bei der Berliner Wein Trophy und Mundus Vini, 3 Gläsern im Gambero Rosso und bis zu 99 Punkten von Luca Maroni.
Zu welchen Speisen passt der Sessantanni Primitivo di Manduria besonders gut?
Der Sessantanni passt hervorragend zu dunklen, geschmorten Fleischgerichten wie Rind, Lamm, Wildschwein oder Reh, zu gehaltvollen dunklen Speisen allgemein sowie zu edler, bitterer Schokolade – und ist damit ein idealer Begleiter für festliche Menüs.
Ist der Sessantanni eher ein Speisenbegleiter oder ein „Solo-Wein“ für den Genuss ohne Essen?
Er eignet sich hervorragend als „Solo-Wein“, da er so komplex und nachhaltig ist, brilliert aber ebenso als Speisenbegleiter zu kräftigen Fleischgerichten – viele VINELLO-Kunden genießen ihn bewusst als eindrucksvollen Kamin- oder Genusswein ohne Essen.
Welche Serviertemperatur wird für den Sessantanni Primitivo di Manduria empfohlen?
Die empfohlene Serviertemperatur für den Sessantanni Primitivo di Manduria liegt bei etwa 15–18 °C, idealerweise im großen Bordeauxglas.
Muss man den Sessantanni Primitivo vor dem Trinken dekantieren?
Dekantieren ist nicht zwingend erforderlich, aber bei jungen Flaschen kann ein vorsichtiges Karaffieren von 30–60 Minuten helfen, die dichten Aromen und die Struktur dieses Rotweins noch besser zu öffnen.
Wie lange ist der Sessantanni Primitivo di Manduria lagerfähig?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist ab Jahrgang rund 12 Jahre lagerfähig; unter guten Bedingungen entwickelt er sich in dieser Zeit hervorragend weiter.
Entwickelt sich der Geschmack des Sessantanni mit einigen Jahren Flaschenreife weiter?
Ja, mit einigen Jahren Flaschenreife gewinnt der Sessantanni an Harmonie und Komplexität: die opulente Frucht verschmilzt stärker mit den Holz- und Gewürznoten, Tannine werden noch feiner, und der ohnehin lange Nachhall wirkt noch eleganter.
Handelt es sich beim Sessantanni Primitivo di Manduria um einen Weineinstieg oder eher um einen Premium-Wein?
Beim Sessantanni Primitivo di Manduria handelt es sich klar um einen Premium-Wein: alte Rebstöcke, Handlese, geringer Ertrag, 12 Monate Barrique-Ausbau und seine zahlreichen Top-Bewertungen unterstreichen seinen hochwertigen Charakter.
Warum gilt der Sessantanni Primitivo di Manduria als Kundenliebling und Geschenk-Tipp?
Der Sessantanni ist bei VINELLO ein echter Kundenliebling und Geschenk-Tipp, weil er intensiv, einprägsam und doch zugänglich ist, vielfach ausgezeichnet wurde und sich mit seinem modernen Flaschendesign und seiner Opulenz hervorragend als Geschenk für gute Freunde, Hochzeiten oder besondere Anlässe eignet.
Wie ist das Preis-Leistungs-Verhältnis beim Sessantanni Primitivo di Manduria?
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für einen so konzentrierten, alten-Reben-Primitivo mit langen Holzfassausbau und zahlreichen internationalen Auszeichnungen ausgesprochen fair – im VINELLO Weinhandel erhalten Sie hier Premium-Qualität zu einem sehr überzeugenden Gegenwert.
Ist der Sessantanni Primitivo di Manduria regelmäßig verfügbar oder oft schnell ausverkauft?
Der Sessantanni ist sehr gefragt und kann aufgrund seiner Beliebtheit zeitweise schnell vergriffen sein; dank der gut vernetzten, digitalen Lieferkette und dem eigenen Lager unseres online Weinshops aus Dresden sorgt VINELLO jedoch für eine möglichst kontinuierliche Verfügbarkeit.
Gibt es den Sessantanni Primitivo di Manduria nur in der 0,75-Liter-Flasche oder auch in Großformaten?
Aktuell wird der Sessantanni Primitivo di Manduria bei VINELLO in der 0,75-l-Bordeauxflasche angeboten; Informationen zu eventuellen Großformaten (z.B. Magnum) erhalten Sie auf Anfrage direkt bei unserem Weinkontor bzw. Kundenservice.
Wie sicher und bruchsicher wird der Sessantanni Primitivo di Manduria verpackt versendet?
VINELLO verschickt den Sessantanni Primitivo di Manduria in zertifizierten, bruchsicheren Spezialverpackungen, die Ihre Flaschen optimal schützen – unsere eigene Logistik im Wein-Depot sorgt dafür, dass der Wein sicher und unversehrt bei Ihnen eintrifft.
Wie schnell erfolgt in der Regel der Versand dieses Weines?
Dank effizientem Weinversand aus unserem eigenen Lager erfolgt die Zustellung des Sessantanni in der Regel sehr schnell; die meisten Bestellungen werden innerhalb weniger Werktage geliefert, sodass Sie Ihren Wein zeitnah genießen können.
Ist der Sessantanni Primitivo di Manduria für den Versand in Geschenkverpackung geeignet?
Ja, der Sessantanni eignet sich sehr gut für den Versand in einer Geschenkverpackung – im VINELLO online Weinshop aus Dresden können Sie passende Geschenkverpackungen hinzubuchen und so ein rundum stimmiges Präsent gestalten.
Ist der Sessantanni Primitivo di Manduria für die Gastronomie und Hotellerie geeignet?
Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist für Gastronomie und Hotellerie hervorragend geeignet: er bietet ein klares Premium-Profil, hohe Konstanz, eine starke Story mit 60-jährigen Reben und zahlreiche Auszeichnungen, sodass er auf Restaurant- und Hotelkarten viel Aufmerksamkeit und Zufriedenheit bei Gästen erzeugt.
Gibt es besondere Konditionen beim Abnehmen größerer Mengen Sessantanni für Gastronomie oder Firmenkunden?
Für HORECA- und Firmenkunden bietet VINELLO als professioneller Weinhändler attraktive Konditionen bei der Abnahme größerer Mengen, effiziente Abläufe, persönliche Betreuung und zuverlässige, schnelle Belieferung aus eigenem Weinladen-Lager – sprechen Sie unser B2B-Weinkontor einfach direkt an.
Eignet sich der Sessantanni Primitivo di Manduria für die Aufnahme in eine hochwertige Restaurant- oder Vinothek-Karte?
Ja, der Sessantanni Primitivo di Manduria ist durch seine Qualität, seine Herkunft aus alten Reben und sein ausgezeichnetes Renommee eine ideale Ergänzung für hochwertige Restaurant- oder Vinothek-Karten und unterstreicht das anspruchsvolle Profil Ihrer Weinhandlung und Gastronomie.
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