Ligurie (19)

"Víno z Ligurie dokáže i kameny rozkvést",

opotřeboval Andrea Bacci, italský lékař a vědec 16. století. Až do před několika lety měly vína z této regionu známého svým mírným klimatem mimo Itálii vzácnou hodnotu. Naštěstí se angažovaní vinaři úspěšně snaží to změnit.

Vinařství za extrémních podmínek

Pěstování vína v Ligurii představuje velké výzvy: většina vinic se skládá z úzkých teras na strmých svazích. Co se na prázdninových fotografiích jeví jako kouzelné, je obtížné, skoro výhradně ručně obhospodařované a přináší málo výnosů. Některé vinařské terasy v oblasti Cinque Terre DOC na úplném východě regionu jsou například umístěny na strmých skalách vysoko nad mořem a jsou přístupné jen z lodi. Stále více malých vinařství se v posledních desetiletích vzdaluje od vinařství a zaměřuje se na pěstování květin. Mezi inovativní vinařské podniky, které vsadily na potenciál vína z Ligurie, patří Cantina Lunae, kterou v roce 1966 založil Paolo Bosoni v Colli di Luni DOC.

Klima v Ligurii - pro víno ideální

Vinice, které místy sahají téměř až k moři, se těší mírnému severomediterránnímu klimatu. V chladnějších nocích a až do chladného počasí slouží Středozemní moře jako tepelný akumulátor. Současně vysoké horské pásma Ligurských Alp a Apenin chrání před studenými vlnami a ledovými větry z hloubi země.

Půdní podmínky a vinařské styly v Ligurii

Na písečných, vápenatých a hlinitých půdách pobřežní oblasti se většinou daří silným bílým a červeným vínům.

Nejdůležitější odrůdy v Ligurii

Pro víno je v Italské Riviéře k dispozici kolem 100 odrůd. Mezi nejvýznamnější hrozny regionu patří

- Vermentino (bílé, rozšířené po celé Ligurii)

- Pigato (bílé, hlavně Riviera Ligure di Ponente DOC)

- Rossese (červené, rovněž v převážné části západu regionu)

- Ormeasco (červené, též)

Bílá vína s charakterem

Stále populárnější jsou v Německu suchá, charakterově silná, často sortimentně čistá vína z hroznu Vermentino. Vyznačují se slaně-minerální svěžestí nebo květinovými, kořeněnými tóny, jako je například Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni DOC od Cantine Lunae. Druhou velkou bílou odrůdou Ligurie je Pigato. Zda ji přinesli římané, nebo zda je skutečně autochtonní odrůdou regionu, dosud nebylo vyjasněno.

Červená vína od lehkých po náročné

Na západě regionu, zejména Riviera Ligure di Ponente DOC, vznikají vedle bílých také lehká, denní vína. Jinak je to v úzkém pásu splavené půdy jižně od ústí řeky Magra: v ještě poměrně mladé DOC Colli di Luni se vyrábějí vína silného charakteru, například Niccoló V Riserva Colli di Luni DOC, silné cuvée z Merlotu, Sangiovese a autochtonní odrůdy Pollera Nera.

Zajímavosti o vinařské oblasti Ligurie

Od kdy se v Ligurii pěstuje víno?

Historici se domnívají, že již před 2.500 lety keltské zemědělce vysadili první vinné keře. Ve 1. století před naším letopočtem oslavoval řecký historik Strabo víno z Ligurie.

Jakou roli hraje vinařství pro zachování krásy Ligurie?

Na mnoha místech v Ligurii se víno pěstuje ve těsných řadách vinic na úzkých terasách, které byly obtížně vybudovány v horách. Hustá výsadba chrání strmé svahy před erozí a sesuvy půdy - bez vinařství by místo zeleného pobřežního pásu existovaly pouze pusté skalní krajiny.

Jaký význam má vinařství pro národní park Cinque Terre?

Teplé barvy domů těsně přiléhajících ke skalám v pěti ligurských vesnicích Monterosso al Mare, Vernazza, Corniglia, Manarola a Riomaggiore spolu s vinařskými terasami, které jsou podepřeny suchými kamennými zdmi a uspořádány jako strmé schody, tvoří spektakulární kulturní krajinu Cinque Terre. Region získal v roce 1997 status světového dědictví UNESCO. Jak vinaři z regionu stále více migrují a vinice hrozí opuštěním, správa národního parku nabízí jednotlivé parcely k pronájmu zdarma na 20 let - s podmínkou, že na nich budou i nadále pěstovat víno.

Objevte vína z Ligurie online na VINELLO

Užijte si špičková vína z vinařské oblasti Ligurie za výhodné ceny z našeho online obchodu. Na VINELLO najdete reprezentativní výběr vinařů a vinařství z Ligurie. U nás nakupujete bezpečně a můžete se těšit na rychlé dodání vaší objednávky. Navíc vám nabízíme řadu možností platby, ze kterých si můžete vybrat podle vaší preference.

Další výhodou na VINELLO: Naši sommelieři vám jsou k dispozici telefonicky pro podrobné poradenství, aby vám přiblížili svět vín z Ligurie. Takto jednodušeji a rychleji najdete své favority, ať už pro zvláštní příležitost, večer s přáteli nebo pro váš vlastní, soukromý požitek.