Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

Luccicante Vermentino Colline Di Levanto z vinařské oblasti Ligurie se ve sklenici představuje zářivě světle žlutou barvou. Ve vůni nabízí tento bílý Cà du Ferrà víno tóny citronu, zeleného jablka a broskví. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, díky zrání v nerezu se navíc přidávají i minerální tóny.

Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto se milovníkovi vína prezentuje nádherně suchý. Tento bílý vín se přitom nikdy neprojevuje hrubě ani chudě, jak by se u vína tohoto typu dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého bílého vína ukazuje nádherně křupavá a šťavnatá. V závěru tento bílý vín z vinařské oblasti Ligurie nadchne svou pěknou délkou. Opět se objevují náznaky broskve a zeleného jablka. V dochuti se k nim přidávají ještě minerální tóny z půd bohatých na vulkanické horniny a jíl.

Vinifikace Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto

Toto víno klade jednoznačný důraz na jedinou odrůdu, a sice Vermentino. Na tento nádherně vyvážený odrůdový vín od Cà du Ferrà byly použity pouze dokonale zdravé hrozny. V Ligurii rostou révy, které dávají hrozny pro toto víno, na půdách z jílu a vulkanického kamene. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převážejí do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Luccicante Vermentino Colline Di Levanto ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k pokrmům pro Luccicante Vermentino Colline Di Levanto od Cà du Ferrà

Tento bílý vín z Itálie by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovod ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, chřestovému salátu s quinoou nebo špagetám s rajčatovo-kapariovou omáčkou.

• Další produkty od Cà du Ferrà