Italská vína

Genialni svet italijanskog vina: Putovanje kroz istoriju, vinorodna područja i ukus

Italija, zemlja umetnosti, istorije i kulinarskog uživanja. Zemlja sunca, pice i naravno, vina. Ova zemlja je takođe dom nekih od najprepoznatljivijih vinskih regija na svetu. Ako uzmemo u obzir hiljadugodišnju tradiciju vinogradarstva i neverovatnu raznovrsnost sorti grožđa i stilova vina, Italija postaje raj za ljubitelje vina. Istorija italijanskog vina seže duboko u prošlost. Odražava bogatu kulturnu raznolikost i terroir zemlje. Pridružite nam se na putovanju kroz svet italijanskih vina.

Istorija italijanskog vina: Večno pesma vinograda

Proizvodnja vina u Italiji ima zapanjujuću istoriju. Ona seže sve do starih Rimljana. Uvođenje vinove loze od strane Grka, a kasnije i Rimljana, postavilo je temelje za cvetnu vinsku industriju. Tokom srednjeg veka, mnoga od slavnih vinskih vinogradskih područja su negovali monasi. Stalno su usavršavali svoje znanje o vinogradarstvu i podrumarstvu. Italija je takođe bila jedna od prvih zemalja koja je uvela strogo kontrolisanu oznaku porekla za vina. Poznate su pod nazivima Denominazione di Origine Controllata (DOC) i Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). U nastavku saznajte više o tome.

Aspekti vina iz Italije

Italija broji 20 vinskih regija. One se protežu od Južnog Tirola na severu do Sicilije na jugu širom celog zemlje. Zbog razlika u klimi i tlu, italijansko vino nudi neverovatno raznolike aspekte. Suva italijanska vina su poznata mnogima. Klasična crna vina kao što su Chianti, Montepulciano d’Abruzzo i Nero d’Avola su deo toga. Takođe, bele vino iz Frijula, Južnog Tirola ili Venecije spadaju u tu kategoriju. Frijul, poznat po najboljim italijanskim belim vinima, proizvodi i možda najbolji Prosecco u zemlji. Južni Tirol kao poznato područje za bele vino je poznat po izvanrednom Sauvignon Blanc-u, Pinot Bianco, Chardonnay-u i drugim.

Dok Italijani piju crno i belo vino uz obrok, čaša Passita se često služi uz desert. Ovo slatko vino je užitak, ne samo za gurmane i poznavaoce vina. Njegov ukus se prirodno razvija sušenjem grožđa. Sva slatka vina iz Italije se prave od grožđa koje su sušena na vazduhu ili suncu. Tako nastaje posebno koncentrisan i aromatičan ukus.

Poznata vinorodna područja i regije

Italija je najveći proizvođač vina na svetu, sa površinom vinograda od oko 700.000 hektara i proizvodnjom od više od 48 miliona hektolitara vina godišnje. U svih 20 regiona Italije se uzgaja vino. Italija je poznata po svojoj raznolikosti u vinskom svetu. Ona se proteže od alpskih područja na severu do sunčanih obala na jugu. Neka od najboljih vinskih područja uključuju:

• Toskana: Poznata po vinima poput Chianti, Brunello di Montalcino i Vino Nobile di Montepulciano.
• Piemont: Dom plemenitih Barolo i Barbaresco, kao i gaziranog Moscato d'Asti.
• Sicilija: Ubrzano područje poznato po snažnim crnim vinima kao što su Nero d'Avola i svežim belim vinima kao što je Grillo.
• Venecija: Poznata po Proseccu, Amarone i Valpolicelli.
• Južni Tirol: Ovdje na strmim padinama raste bela vina poput Gewürztraminer i Vernatsch.

Klasa kvaliteta u Italiji

Italijanska vinska industrija deli svoja vina u različite klase kvaliteta, koje odražavaju poreklo, proces proizvodnje i vreme starenja. Vina se dele u sledeće klase kvaliteta:

• DOCG: Denominazione di Origine Controllata e Garantita – najviša zvanična klasa kvaliteta sa strogim zahtevima
• DOC: Denominazione di Origine Controllata – kontrolisana oznaka porekla
• IGT: Indicazione Geografica Tipica – označavanje geografske origin
• VdT: Vino da Tavola – stolno vino

DOCG područja nude ukupno 76 vina. Među njima su velika imena poput Barolo, Brunello di Montalcino ili Amarone della Valpolicella. Region s najviše DOCG podregija je Piemont s 18 vina.

Nakon toga, slede 330 DOC vina sa kontrolisanom oznakom porekla. Među njima su, na primer, Montepulciano d'Abruzzo ili Primitivo di Manduria.

Na kraju dolaze 118 zemljanih vina. Ova vina prepoznajete po oznaci IGT - Indicação geográfica typica. Ali nemojte se zavarati. IGT vina su najniža od tri kvaliteta, ali zato nisu banalna. Ona samo izbegavaju pravila italijanskog vinskog zakona. Veliki Supertoskani kao što su Masseto, Tignanello ili Sassicaia su klasifikovana kao IGT vina jer sadrže sorte grožđa poput Cabernet Sauvignon, Merlot & Co. koje su po zakonu regionalno neosnovane.

Klase kvaliteta italijanskog vina raspoređene su po 20 regija na sledeći način:

1000 registrovanih sorti grožđa u Italiji

Od antike se u Italiji uzgaja vino. Ova okolnost je danas razlog zašto se različite, delimično veoma stare sorte i dalje gaje. U suštini, to su oko 1.000 registrovanih sorti grožđa, koje se koriste za proizvodnju veoma dobrih italijanskih vina. Među njima se nalazi oko 400 za DOC i DOCG vina. Najznačajnije i najpoznatije sorte van Italije su Sangiovese, Nebbiolo, Barbera, Montepulciano, Nero d’Avola, Grillo. Tu su Trebbiano i Grechetto.

Popularna italijanska vina

Za primer belih vina želimo da pomenemo sortu grožđa Trebbiano. To je jedna od najstarijih sorti sa dobrim prinosom. Deljena je u dodatne kategorije kao što su Trebbiano di Soave ili Trebbiano Toscano. Sorta Trebbiano se često koristi kao deo poznatih kuvea kao što su Frascati, Lugana ili Bianco di Custoza.

Vatromet aroma: Crna vina iz Italije koja oduševljavaju

„Poput ljubavi od sunca“ mora da ima pravi crni vino iz Italije! Međutim, ukusi su različiti. To se ne može negirati ni kada se uživa u crnom vinu. Neki uživaju u slatkom vinu koje miluje nepce. Drugi se odlučuju za čašu suhog italijanskog crnog vina uveče.

Bilo da je to Vino Italia sa začinjenim notama, italijansko slatko vino sa cvetnim buketom, crno vino sa voćnom aromom. Za sve gurmane, prilike i proslave postoji perfektno crno vino iz Italije. U italijanskim vinorodnim oblastima se uzgajaju crne sorte grožđa čiji su plodovi veoma aromatični. Domaći vinari prave izvanredna italijanska crna vina.

Popularne crne sorte grožđa

Italija je dom raznim crnim sortama grožđa, od kojih su neke stekle međunarodnu slavu. Neke od popularnih sorti uključuju:

• Sangiovese: Glavna sorta grožđa Toskane koja proizvodi vina poput Chianti i Brunello di Montalcino.
• Nebbiolo: Daje plemenitim vinima iz Piemonta, kao što su Barolo i Barbaresco, njihovu karakterističnu strukturu i finu aromu.
• Montepulciano: Često se gaji u Srednjoj Italiji i daje voćna i prijatna vina.

Takođe je veoma zanimljiva crna sorta Primitivo. Putujuća sortama, poznata pod imenom Zinfandel u SAD-u i kao Crljenak Kaštelanski u Hrvatskoj. U Apuliji ona je velika zvezda, posebno u DOC Primitivo di Manduria.

Odlična crna vina sa veoma karakterističnim svojstvima su takođe:

• Merlot
• Montepulciano
• Chianti
• Brunello
• Barolo

Još jedno poznato italijansko crno vino je Amarone. To je DOC vino. Dobija se od sušenih grožđa sorti Corvina, Molinara i Rondinella.

Melodija italijanskih crnih vina: Plesni partner za gurmanske užitke

Italijanska crna vina su poznata po svojoj raznolikosti i suptilnosti. Nude široku paletu aroma koja se savršeno kombinuje s različitim jelima. Evo nekih preporuka za kombinacije:

• Pasta sa paradajz sosom: Voćni Chianti ili Barbera savršeno dopunjuju tjesteninu sa paradajz sosom i začinima.

• Pizza i mediteranska jela: Uživajte u snažnom Sangiovese ili Primitivo uz hrskavu pizzu. Ili uz mediteranska jela sa maslinama, paprikom i začinima.

• Roštilj i stek: Plemeniti Barolo ili Brunello di Montalcino savršeno se podudaraju s roštiljem. Ili uz sočan stek. Daje jelu duboku i kompleksnu notu.

• Tvrd sir i antipasti: Završite obrok s jakim Amarone ili Ripasso. Ova vina se odlično slažu sa tvrdim sirom poput parmezana ili pecorina. Takođe, uz izbor antipasta poput mariniranog povrća i maslina.

• Čokoladni deserti: Puno vino Vin Santo ili Recioto della Valpolicella predstavlja idealno uparivanje sa čokoladnim desertima. Ili sa bogatim čokoladnim tortama. Daje slatku i zavodljivu završnicu.

Ove kombinacije će osvojiti vaša čula i pružiti nezaboravno kulinarsko iskustvo sa italijanskim šarmom. Buon Appetito!

VINELLO-ova najprodavanija crna vina iz Italije

1. Trefilari Primitivo Salento IGT - Cantina Sampietrana
2. Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura
3. Sessantanni Primitivo di Manduria DOP - Cantine San Marzano
4. Asio Otus Vino Varietale d'Italia - Mondo del Vino
5. MEA CULPA Vino Rosso Italia - Cantine Minini

Sunčeva svetlost u čaši: Bela vina iz Italije koja greju srce

Veliku popularnost uživaju ne samo plemenita crna vina kao što su Barbaresco i Barolo. Takođe su tražena italijanska bela vina, čije su varijante veoma raznolike.

Italijanskom belom vinu ne nedostaje ništa. Može biti i aromatično i ukusno kao i njegova „crvena braća“. Ljubitelji belog vina koji uživaju u osvežavajućim tonovima, takođe ćete uživati, kao i oni koji vole voćna ili slatka bela vina.

Nemci su potpuno opsednuti Bella Italia. Osim toga, vole italijanska bela vina i aromatičnu kuhinju Italije. Osjećaj života Italijana nije uporediv s našim, na to se može zaista zavidjeti. Želite li kod kuće iskusiti dah Toskane, uživati u Dolce Vita u hladnoj Nemačkoj? Nema ništa lakše od toga.

Popularne bele sorte grožđa

Vinska raznolikost Italije je ogromna, jer se u celoj zemlji uzgajaju crvene i bele sorte grožđa. Kako internacionalne, tako i domaće sorte.

Prava retkost je bela Arneis. Od nje se proizvode popularna začinjena italijanska vina sa aromama trava. To je sorta s niskom kiselinom, veoma stara sorta koja je bila poznata pod različitim imenima već u 15. veku. Poznata italijanska sorta belog vina je Cortese. Ostale popularne bele sorte iz Italije uključuju:

• Trebbiano: Jedna od najčešće uzgajanih belih sorti u Italiji, daje sveža i gazirana vina.
• Garganega: Glavna sorta grožđa za poznato vino Soave iz Venecije, koje je poznato po svojoj svežini i eleganciji.
• Vermentino: Aromatična sorta koja se gaji pretežno na ligurskoj i toskanskoj obali i na Sardiniji. Daje vina sa citrusnim i travnatim notama.

Blistava elegancija italijanskih belih vina: Harmonije za kulinarske duete

Italijanska bela vina personifikacija su lakoće i sofisticiranosti mediteranske kuhinje. Ona nude primamljivu raznolikost aroma i ukusa. Od svežih i voćnih kapljica do složenih i kremastih vina. Paleta je bogata i nudi brojne mogućnosti za harmonična iskustva ukusa. Evo nekoliko preporuka jela koja savršeno dopunjuju delikatne nijanse italijanskih belih vina:

• Antipasta i plodovi mora: Svež Pinot Grigio ili Vermentino idealno se podudara sa suvim pršutom i salama. Ili sa morskim plodovima poput ostriga i račića.

• Pasta i rižoto: Uživajte u živahnom Sauvignon Blanc-u uz začinjena pasta jela. Ili uz kremasti rižoto sa sparglom ili morskim plodovima.

• Piletina i svetlo meso: Puno Chardonnay ili Vermentino savršeno se slade s jelima od piletine ili svetlog mesa.

• Sveži salati i lagana jela: Gazirani Prosecco ili Pinot Grigio savršeno se slažu sa svežim salatama. Ili sa drugim laganim letnjim jelima.

• Međusir i bruschetta: Završite obrok s Pinot Bianco ili Chardonnay. Ova vina savršeno idu uz meki sir i hrskavu bruschettu.

Ove kombinacije će vas očarati i pružiti pravu gozbu sa italijanskim šarmom. Buon Appetito!

VINELLO-ovi bele vina najprodavanija iz Italije

1. Pecorino Terre di Chieti IGP - Tenuta Ulisse
2. Trastella Vermentino Toscana IGT - Villa Trasqua
3. Liventi Catarratto Zibibbo - Vaccaro
4. San Benedetto Lugana DOC - Zenato
5. Moscato d'Asti DOCG - Ricossa

Italijansko roza vino - molto rosato, molto bene

Šareni kulinarski užici Italije ne poznaju granice. Italijansko roza vino je za to svetao primer roza boje. U seoskim brdima Toskane i strmim vinogradima Venecije. Uz stene obale Sicilije i vinogradima između jadranske obale i Apennina. Roza vino je svuda prisutno u Italiji. Savršeno za pastu i pizzu, predivni italiijanski roza soš je pun voćnosti, svežine i boje. Opremlja opušteno uživanje sa lakoćom. Živahna promena od svakodnevnog stresa. Roza vino iz Italije kod vašeg prodavca vinella svako trenutak čini plemenitim zadovoljstvom.

Roza iz italijanskih provincija

Italijansko roza vino je gotovo nenadmašno po raznolikosti. Proizvedeno je od najvažnijih sorti, koje vinogradarstvo nudi. Vinari od Lombardije do Apulije stvaraju najbolja roza vina za savršen italijanski večernji događaj. U poslednje vreme, sve više vinara otkriva prednosti svojih autohtonih sorti grožđa. Oni kreiraju sve više lokalnih specijaliteta iz Sangiovese, Nebbiolo, Canaiolo i Vermentino. Bogatstvo sorti grožđa i terroira oduševljava italijanska roza vina sa svežom bistrinom i intenzivnom voćnošću. Sa vino rosato, roza iz Italije se može otkriti mnoštvo nijansi jedne velike vinske nacije u novom ruhu. Cerasuolo iz Abruzzo, Chiaretto Bardolino sa Gardalanda ili zašumljeni roza šampanjac Spumante po metodi klasičev. Italijanska roza vina, od suvog do slatkog, čekaju da obogate vaš dan svojim oštrim notama.

Italijanska vina kod VINELLO - vaše prednosti

Kao što smo sada naučili, italijansko vino nudi neverovatnu raznolikost i kvalitet. Ono oduševljava ljubitelje vina širom sveta. Od slikovitih brda Toskane do sunčanih vinograda Sicilije. Postoji vino koje odgovara svakom ukusu i prilici. Od voćnih i laganih letnjih vina do složenih i zrelih Barolo vina, za svakoga ima nešto.

U VINELLO vinarskoj trgovini pronaći ćete italijanska vrhunska vina svih cenovnih kategorija. Moguće je sortirati po regiji, sorti grožđa, vinariji i još mnogo toga. Ovo vam olakšava izbor odgovarajući uz priliku. Odličan vino iz Italije kao poklon za dobre prijatelje? Pristupačan klasik za prijatan večer? Sve to možete pronaći kod VINELLO-a. Samo pretražujte našu kategoriju Italijanska vina i naručite svoje omiljeno vino. Bez obzira na priliku.