Weingut Markus Schneider

Markus Schneider - Od nuly k úspěchu během několika let

Na první pohled se může zdát, že jméno Markus Schneider je neznámé. Mezitím se však v Německu stalo synonymem pro prvotřídní víno. Postaral se o to falcký vinař Markus Schneider, který se narodil v roce 1975 v Ellerstadtu.

Vinařskému řemeslu se Markus naučil na počátku 90. let ve špičkovém vinařství Dr. Bürklin-Wolf ve Wachenheimu an der Weinstraße. Jeho otec Klaus pracoval jako vinař již dříve. Sám však vína nelisoval, ale prodával je místnímu vinařskému družstvu. V roce 1990 nakonec založil vlastní vinařství Schneider. Markus nastoupil v roce 1994 a společně se svým otcem uvedl na trh první vína Schneider.

Desetitisícům německých vinařů však samotné dobré víno nestačí. Musí také vynikat. Markus věděl, že Markus Schneider od samého začátku. Proto v roce 1996 uvedl na trh červené víno, které se jmenovalo jednoduše "červené víno". Toto víno z velmi starých odrůd Portugieser bylo kritiky, jako jsou Stuart Pigott a Gerhard Eichelmann, chváleno jako skvělé víno. nový typ německého červeného vína považováno.

I poté se Markus Schneider zaměřil spíše na znovuobjevování než na tradici. Vysadil mezinárodní odrůdy jako Sauvignon Blanc, Syrah a Merlot, ale zároveň upustil od označení vinic a predikátů. Všechna Schneiderova vína jsou lahvována jako Q.b.A. (qba). Svá netradiční vína pak uvádí na trh se stejně netradičními názvy. Black Print, Kaitui, Tohuwabohu nebo Ursprung jsou dnes v německém specializovaném obchodě klasikou. Již dávno se však osvědčil i v mezinárodním měřítku. Jeho vína najdete ve špičkových restauracích a hotelech, ale i v leteckých společnostech a flotilách výletních lodí.

Markus Schneider - ověnčený mnoha oceněními

Ve vyhlášené vinařské obci Ellerstadt je Markus Schneider předním výrobcem vína. Pravidelně získává ocenění a nejvyšší známky. Jeho vína jsou vždy vysoce uznávána a hodnocena.

Odborný časopis Der Feinschmecker jmenoval Markuse Schneidera v roce 2003 "Nováčkem roku". V roce 2006 byl Schneider v německém průvodci Gault Millau Wine Guide jmenován "Objevem roku". V roce 2007 byl rovněž jmenován "začínajícím podnikatelem". Od roku 2007 získalo vinařství 3 z 5 hroznů. Vinařský průvodce Gerharda Eichelmanna hodnotí vína Markus Schneider také od roku 2000 a od roku 2006 udělil vinařství 4 hvězdičky z 5 možných.

Speciální vína společnosti Markus Schneider

Vína z vinařství Markus Schneider jsou vždy vysoce koncentrovaná, chuťově bohatá a ovocná. Za tento styl vína vděčí snížení výnosů na vinici a pozdní sklizni. Při vinifikaci je kladen důraz na přirozenost moštů za použití tradičních vinařských metod. Při výrobě růžového a červeného vína se toho dosahuje extrakcí až 40 % šťávy metodou saignée. Červená vína navíc procházejí pomalou macerací, která může u špičkových vín trvat až 3 dny. Následné zrání probíhá tradičním způsobem v dřevěných sudech a barikových sudech.

Bílá vína naopak zrají dlouhou macerací. Zrání probíhá na jemných kalových vodách v nerezových tancích, sudech a barikových sudech. Až do lahvování na jaře po sklizni.

Vinice

• Kirchheim: strmý svah
• Weisenheim am Berg: leží v nadmořské výšce 230 m na okraji Haardu.
• Kallstadt: Půdy ze spraše, jílu a vápencového bahna, na úpatí Haardtu, v nadmořské výšce 160 až 200 metrů.
• Saumagen: Saumagen se nachází ve vápencové pánvi v nadmořské výšce 180 metrů. Vápencový útes je dokladem posledního palatinského pravěkého moře z období třetihor. Lokalitu charakterizují vápencové lomy prvních římských osadníků, korálové útesy a skaliska. Je považována za nejlepší lokalitu Kallstadtu
• Bad Dürkheim: leží na okraji Pfalckého lesa na německé vinařské stezce. Je to třetí největší vinařská obec v Falci s 855 hektary vinic.
• Fuchsmantel: Fuchsmantel (165 m n. m.) je jednou z posledních původních terasovitých vinic v Falci. Červený pískovec zde vznikl před 250 miliony let.
• Friedelsheim: leží ve Vorderpfalzu
• Alte Reben Riesling: réva stará více než 40 let je zakořeněna v jílovitých, hlinitých a jílovitých půdách.
• Ellerstadt: leží v nadmořské výšce 100 m n. m.

Rozlehlost pěstebních ploch přináší společnosti Markus Schneider jasné výhody. V létě vděčí hrozny v údolí za svou vynikající a rychlou fyziologickou zralost vysokým teplotám až 38 stupňů Celsia. Zatímco lokality na okraji Haardu se svým časným zastíněním, chladnou půdou a větry proces zrání zpomalují. Proto se každá z vinic a lokalit obdělává individuálně. Réva se vždy pěstuje přirozeně a bez použití herbicidů, insekticidů a umělých hnojiv. Zároveň se provádí pečlivá kultivace pod vinicemi s použitím organických hnojiv a osázení vinic bylinkami a travinami.

Koupit Markus Schneider vína na VINELLO

Velkolepá vína Markus Schneider, oblíbená a vyhledávaná po celém světě, jsou k dostání v prodejnách VINELLO. Naše nejprodávanější vína Markus Schneider jsou:

1. Černý tisk suchý
2. Ursprung červené víno suché
3. Rooi Olifant červené směsné
4. Tohuwabohu
5. Kaitui Sauvignon Blanc suché