Alte Reben Riesling - Markus Schneider

Ryzlink rýnský Alte Reben od Markuse Schneidera z Falce má ve sklenici světle žlutou barvu. Toto mladé bílé víno navíc lichotí oku zelenožlutými odlesky. Toto jednodruhové německé víno vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny ananasu, parfémové růže, citronové trávy a guavy. K nim se přidávají tóny tužkového olova a sluncem prohřáté horniny.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí a bylo lahvováno s malým množstvím zbytkového cukru. Toto německé víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené bílé víno vyznačuje neuvěřitelně rozplývavou strukturou. V závěru toto bílé víno z vinařské oblasti Falc nakonec potěší svou značnou délkou. Opět se objevují tóny pomeranče a ananasu. V závěru se přidávají minerální tóny vápencových a jílovitých půd s převahou.

Vinifikace Schneider Alte Reben Riesling

Toto vyvážené bílé víno z Německa se vyrábí z odrůdy Ryzlink rýnský. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v oblasti Palatinate. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do jílovitých, vápencových a sprašových půd.

Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po ruční sklizni se hrozny rychle převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení může Alte Reben Riesling ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasničných kalech.

Doporučené pokrmy pro Alte Reben Markus Schneider Riesling

Toto německé bílé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k treskám s okurkovo-hořčičnou zeleninou, těstovinám s klobásovými knedlíčky nebo špagetám s kaparovo-rajčatovou omáčkou.

• Další produkty od Weingut Markus Schneider