Wotanfels Riesling trocken Erste Lage - Schwedhelm Zellertal

Ryzlink rýnský Wotanfels ze Schwedhelm Zellertal představuje vrchol nabídky tohoto vinařství. Toto víno z první lokality je pojmenováno podle Wotanfelsu, vápencového útvaru z řas, který byl kdysi kultovním místem keltského obyvatelstva v údolí. Toto víno vyzařuje mystiku, kterou podtrhuje jeho chladný charakter. 

V nose odhaluje Ryzlink rýnský Wotanfels zemitě-slané tóny, které se objevují i v chuti. Při delším zrání se rozvíjí také ovocné aroma exotického ovoce. Skutečně výjimečné víno.

Vinifikace Wotanfels Riesling Erste Lage by Weingut Schwedhelm

Hrozny pro toto víno jsou ručně vybírány a sklízeny pouze v plné zralosti. Po osmihodinové maceraci se mošt přečerpá do nerezového tanku, kde probíhá spontánní kvašení. Ryzlink rýnský se nechá dále harmonizovat na kvasničných kalech až do května a začátkem června se stáčí do lahví. 

 Doporučená jídla pro Wotanfels Riesling Erste Lage z Weingut Schwedhelm

Toto fantastické falcké víno doporučujeme ke středně propečené vepřové panence s brambory nebo k mořským plodům či drůbeži, například k perličce.

• Další produkty od Weingut Schwedhelm Zellertal