Víno z Moldavska (35)

Moldavská vína otevírají bránu k duši, požitku a hloubce, neboť staré keře, jemné kopce a teplé slunce formují styl s šarmem a tichou silou.

Moldavská vína

Historie moldavských vín sahá velmi daleko zpět a koření hluboko v raných kulturách, které s oddaností pečovaly o révu a předávaly své znalosti po generace.

Kláštery sehrály zásadní roli, neboť s respektem, trpělivostí a silnou vírou v kvalitu a stálost střežily sklepy, sudy a vinice.

Původ jasně a výrazně utváří styl, protože Moldavsko leží mezi Prutem a Dněstrem a tato poloha mu přináší ochranu, teplo a harmonii.

Moldavská vína klima

Úrodné půdy z vápence, jílu a černozemě dávají révě oporu, hloubku a živiny, díky čemuž hrozny rozvíjejí sílu a výraz.

Klima je mírné a vyrovnané, protože teplé dny podporují vyzrávání a chladné noci zajišťují svěžest, což dává vzniknout vůni, eleganci a rovnováze.

Srážky jsou mírné a vítr udržuje révu svěží, takže vinohradnictví zůstává blízké přírodě a ovoce se ve sklenici jeví čisté a jasné.

Region se člení na jasně definované zóny, které díky poloze, půdě a mikroklimatu vytvářejí vždy svůj vlastní styl a charakter.

1. Codru leží v srdci země a těží z ochranných lesů, které zmírňují mrazy a dodávají bílým vínům finesu i jemnou vůni.

2. Stefan Voda se nachází na jihovýchodě a díky vysokému počtu slunečných hodin propůjčuje červeným vínům sílu, kořenitost a působivou délku.

3. Valul lui Traian leží na jihozápadě a díky jemným vlivům moře ukazuje vína s vyzrálostí, teplem a poddajným šarmem.

Moldavská vína geografie

Geografie působí harmonicky a klidně, neboť měkké kopce, říční údolí a vyšší polohy vytvářejí rovnováhu a hloubku pro komplexní vinné styly.

Řeky ochlazují vzduch a prodlužují dobu zrání, čímž se aroma zjemňuje a struktura vína získává na eleganci.

Odrůdy révy odrážejí rozmanitost a duši, protože autochtonní révy ukazují tradici a mezinárodní odrůdy přinášejí dodatečný lesk.

Vinaři pečují o své vinice s respektem a zkušeností, vědomě udržují nízké výnosy a soustředí se na výraz, hloubku a původ.

• Feteasca Alba ukazuje květinové tóny, jablko a jemnou svěžest s něžnou krémovitostí.

• Feteasca Neagra přináší kořenitost, tmavé ovoce a klidnou sílu.

• Rara Neagra přesvědčí šťavnatostí, bobulovým ovocem a hladkým tokem.

• Cabernet Sauvignon propůjčuje strukturu a hloubku.

• Merlot daruje kulatou hebkost.

• Chardonnay ukazuje lesk a eleganci.

Moldavská vína stylistika

Stylistika působí jasně, poctivě a přístupně, přičemž bílá vína spojují ovoce, svěžest a vůni a červená vína ukazují bobulové tóny, kořenitost a rovnováhu.

Zrání současně následuje tradici i ducha doby, neboť sud, beton a dlouhé zrání ve skále spojují ovoce, strukturu a harmonii.

Mnohé sklepy sahají hluboko do skály a patří k největším na světě, takže zrání probíhá klidně, chladně a rovnoměrně.

Pro milovníky vína nabízejí moldavská vína skutečné štěstí, protože cena a hodnota jsou v souladu a každý doušek zprostředkovává autentičnost.

Tato vína doprovázejí stůl i okamžik se stylem, neboť ryby milují svěžest, maso nachází hloubku a sýr ladí se zralou strukturou.

Moldavská vína vyprávějí o zemi, čase a oddanosti a dotýkají se srdce, smyslů i vzpomínek poctivým požitkem.