Primitivo

(331)

Primitivo - zní jako obyčejné červené víno. A první sklizená odrůda, odtud název Primitivo. Za prvé, neboj se obyčejného, nudného červeného vína. Primitivo je jiné, je zvláštní, je jižní Itálie živost na suché náladě a dobré pro překvapení.

Na VINELLO najdete Primitivo ze všech regionů: Primitivo Manduria, Primitivo Puglia, Primitivo Salento, Brindisi a další, stačí filtrovat podle podoblasti. Svou vlastní kategorii jsme věnovali populárnímu Doppio Passo Primitivo. Kromě červeného vína Primitivo neseme i víno Primitivo Rosé a ekologické Primitivo.

Zjistěte více o Primitivo
Zavřít filtry
od do
pouze nabídky  
🏆  
24 h 🚀  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Tip!
Trefilari Primitivo Salento IGT 2020 - Cantina Sampietrana
Trefilari Primitivo Salento IGT 2020 - Cantina Sampietrana
Czerwone wino Itálie Apulie Salento IGT (IT)
70015-IT-RW-PR-010-16
Tip!
Doppio Passo Rosato Puglia IGT 2021 - CVCB
Doppio Passo Rosato Puglia IGT 2021 - CVCB
Růžová víno Doppio Passo Polosuchá Itálie Apulie
70217-IT-RO-PR-004-16
Kaufe 18, spare 10 %!
Tip!
Doppio Rosso Primitivo Merlot 2020 - Grande Vitae
Doppio Rosso Primitivo Merlot 2020 - Grande Vitae
Czerwone wino Polosuchá Itálie Apulie Puglia IGT (IT)
75211-IT-RW-001-20
Prodej
Tip!
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Rosato IGT 2021 - CVCB
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Rosato IGT 2021 - CVCB
70217-IT-RO-PR-001-6X-PKT
Prodej
Tip!
Bio Bio
3er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
3er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
70217-IT-RW-PR-003-3X-PKT
Epicuro Primitivo Puglia IGT 2020 - Femar Vini
Epicuro Primitivo Puglia IGT 2020 - Femar Vini
Czerwone wino Suchá Itálie Apulie Puglia IGT (IT)
70745-IT-RW-DP-0001-20
Prodej
Tip!
3er Vorteils-Weinpaket - Trefilari Primitivo 2020 - Cantina Sampietrana
3er Vorteils-Weinpaket - Trefilari Primitivo 2020 - Cantina Sampietrana
70015-IT-RW-PR-010-3X-PKT
Tip!
Primitivo di Manduria DOC 2020 - Conte di Campiano
Primitivo di Manduria DOC 2020 - Conte di Campiano
Czerwone wino Polosuchá Itálie Apulie Primitivo di Manduria DOC (IT)
70697-IT-RW-PR-004-16
Tip!
Bio Bio
Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
Czerwone wino Doppio Passo Polosuchá Itálie Apulie Puglia IGT (IT)
70217-IT-RW-PR-003-16
Tip!
Mandus Primitivo di Manduria DOC 2021 - Pietra Pura
Mandus Primitivo di Manduria DOC 2021 - Pietra Pura
Czerwone wino Suchá Itálie Apulie Primitivo di Manduria DOC (IT)
70015-IT-RW-PR-005-11
Bio Bio
12 e Mezzo Primitivo Organic Wine Puglia IGP - Varvaglione
12 e Mezzo Primitivo Organic Wine Puglia IGP - Varvaglione
Czerwone wino Suchá Itálie Apulie Puglia IGT (IT)
70728-IT-RW-PR-02-16
Prodej
3er Vorteils-Weinpaket - 12 e Mezzo Primitivo 2020 - Varvaglione
3er Vorteils-Weinpaket - 12 e Mezzo Primitivo 2020 - Varvaglione
70728-IT-RW-PR-01-3X-PKT
Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini
Czerwone wino Appassimento Polosuchá Itálie Apulie
70011-IT-RW-PR-001-15
SUD Primitivo Merlot Tarantino IGP - Cantine San Marzano SUD Primitivo Merlot Tarantino IGP - Cantine San Marzano
Czerwone wino Suchá Itálie Apulie
70342-IT-RW-BL-0068-18
Prodej
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Rosso Primitivo Merlot 2020 - Grande Vitae
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Rosso Primitivo Merlot 2020 - Grande Vitae
75211-IT-RW-001-6X-PKT
Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia IGT 2021 - Latentia Winery
Novantaceppi Primitivo Rosato Puglia IGT 2021 - Latentia Winery
Růžová víno Polosuchá Itálie Apulie Puglia IGT (IT)
70007-IT-RO-BL-0161-20
Při nákupu 6 lahví ušetříte 5 %!
Gran Maestro Appassimento Rosso 2020 - Cielo e Terra
Gran Maestro Appassimento Rosso 2020 - Cielo e Terra
Czerwone wino Appassimento Suchá Itálie Apulie Salice Salentino DOC (IT)
70697-IT-RW-BL-013-17
Prodej
Tip!
Bio Bio
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
6er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
70217-IT-RW-PR-003-6X-PKT
Tip!
TANK No 32 Primitivo Appassimento 2021 - Cantine Minini
TANK No 32 Primitivo Appassimento 2021 - Cantine Minini
Czerwone wino Appassimento Polosuchá Itálie Apulie Salento IGT (IT)
70125-IT-RW-PR-007-16
Prodej
Tip!
Bio Bio
18er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
18er Vorteils-Weinpaket - Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB
70217-IT-RW-PR-003-18X-PKT
Prodej
Tip!
3er Vorteils-Weinpaket Primitivo di Manduria DOC 2020 - Conte di Campiano
3er Vorteils-Weinpaket Primitivo di Manduria DOC 2020 - Conte di Campiano
70697-IT-RW-PR-004-3X-PKT
Tip!
Bio Bio
Veganské Veganské
Foresta Ombrosa Puglia IGT 2021 - Cuore Verde
Foresta Ombrosa Puglia IGT 2021 - Cuore Verde
Czerwone wino Polosuchá Itálie Apulie Puglia IGT (IT)
70126-IT-RW-PR-003-19
Torcicoda Primitivo Salento IGT - Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento IGT - Tormaresca
Czerwone wino Suchá Itálie Apulie Salento IGT (IT)
70011-IT-RW-PR-030-12
Tip!
Doppio Passo Primitivo Salento 2021 - Carlo Botter
Doppio Passo Primitivo Salento 2021 - Carlo Botter
Czerwone wino Doppio Passo Polosuchá Itálie Apulie
70126-IT-RW-PR-001-13
Tip!
Papale Primitivo di Manduria DOP 2020 - Varvaglione
Papale Primitivo di Manduria DOP 2020 - Varvaglione
Czerwone wino Suchá Itálie Apulie Primitivo di Manduria DOC (IT)
70728-IT-RW-PR-04-16
1 Od 12

Primitivo

Červené víno Primitivo je první odrůdou révy vinné, která se sklízí, odtud název Primitivo. Primo - první.

Primitivo je jiný, je italský život na suché temperamentu.

Ve VINELLO najdete Primitivo ze všech oblastí: Primitivo di Manduria, Primitivo Puglia, Salento, Brindisi a další. Oblíbenému Primitivu Doppio Passo jsme věnovali samostatnou kategorii.

Kromě červeného vína Primitivo nabízíme také růžové víno Primitivo a bio Primitivo a také balení.

Nejlepší a nejoblíbenější Primitivo - naše VINELLO Top 12

    1. Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB
    2. MEA CULPA Vino Rosso Italia - Cantine Minini
    3. Doppio Rosso Primitivo Merlot - Grande Vitae
    4. TANK No 32 Primitivo Appassimento - Cantine Minini
    5. Primitivo di Manduria DOC - Conte di Campiano
    6. 12 e Mezzo Primitivo del Salento IGP - Varvaglione
    7. Papale Linea Oro Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
    8. Mandus Primitivo di Manduria DOC - Pietra Pura
    9. Papale Primitivo di Manduria DOP - Varvaglione
    10. Zolla Primitivo di Manduria DOP - Vigneti del Salento
    11. Primitivo di Manduria Riserva DOC - Conte di Campiano
    12. Sessantanni Primitivo di Manduria DOC - Cantine San Marzano

Hrozny Primitivo na vinné révě

Co je Primitivo?

Primitivo je červená odrůda révy vinné, která se pěstuje především v Itálii a původně pochází z Chorvatska.

Ovoce jihu - plná chuť vína Primitivo

Sytě červená barva Primitiva je plná silných lesních plodů, švestek a třešní. V sametově hladkém těle se v nose objevují tóny tabáku, hřebíčku, čokolády, skořice, kůže a cedru. V závislosti na regionu se vína Primitivo vyrábějí různě. V Salentu se vyrábějí především reziduální sladká červená vína, v Mandurii suchá červená vína.

Primitivo se však nejčastěji vyskytuje jako suché červené víno s poměrně vysokým obsahem cukru. Plné Vino Primitivo má hodně alkoholu, 13-15 %. Ve spojení s jemným tělem je to chuťový zážitek par excellence.

Primitivo di Manduria DOC

Mezi italskými víny Primitivo zaujímají zvláštní postavení červená vína z Apulie.

Přesněji řečeno se jedná o vína Primitivo, která se vyrábějí v okolí města Manduria. Díky minerální a kamenité jílovité půdě roste Primitivo di Manduria velmi robustně a nádherně. To je dáno také slunečným a teplým podnebím,

Výsledkem jsou brzy dozrávající hrozny s vysokým obsahem cukru, které dávají svěží a ovocná červená vína.

Ty jsou dobře přijímány. Tehdy jako dnes! Aby vinaři ze severu Salento lisovat Primitivo di Manduria pod statusem DOC.

Aby víno mohlo nést označení Primitivo di Manduria, musí být dodržena určitá pravidla. Ty byly definovány sdružením Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria kolem roku 1974.

Zahrnují mimo jiné povolené odrůdy hroznů, dobu zrání a maximální výnosy.

Vinice s mladými hrozny v Apulii

Pravidla pro výrobu červeného vína Primitivo di Manduria

Katalog obsahuje 8 článků. Po splnění těchto článků má červené víno nárok na status DOC Primitivo di Manduria.

  • Včlánku 1 je uvedeno, že chráněné označení původu Primitivo di Manduria se vztahuje pouze na vína, která splňují tyto podmínky
  • Článek 2 se týká povolených odrůd révy vinné. Nejméně 85 % hroznů tvoří odrůda Primitivo. Pro zbývajících 15 % jsou způsobilé pouze nearomatické odrůdy černých hroznů. Ty jsou povoleny v provinciích Taranto a Brindisi. Přidávají se jednotlivě nebo společně.
  • Včlánku 3 jsou uvedeny oblasti, v nichž je povolena produkce Primitivo di Manduria. Oblast se rozkládá hlavně v provinciích Brindisi a Taranto, které leží na patě italské boty.
  • Článek 4 se týká pěstování, sklizně a maximálního výnosu (9 t/ha) povolených odrůd révy vinné. Stanovuje také, že hrozny pro Primitivo di Manduria musí mít minimální obsah alkoholu 13,00 % objemových. Pro Riservu je to 13,50 % obj.
  • Článek 5 se týká práce ve sklepě, jakož i zrání a uvádění na trh. Přidávání moštu a vína je zakázáno. Primitivo di Manduria DOC se může prodávat nejdříve od 31. března po sklizni. U odrůdy Riserva jsou to dokonce 2 roky po sklizni. Tím je dodržena nezbytná doba zrání 24 měsíců, z toho 9 měsíců v dřevěných sudech.
  • Článek 6 shrnuje vlastnosti červeného vína Primitivo di Manduria.

Primitivo di Manduria

  • Barva: tmavě červená, která se stářím mění na granátově červenou
  • Chuť: typická pro tuto oblast, suchá až sladká
  • Vůně: komplexní
  • Obsah alkoholu: min. 13,5 % obj.
  • Kyselost: min. 5 g/l
  • Zbytkový cukr: max. 18 g/l

Primitivo di Manduria Riserva

Charakteristiky Primitivo di Manduria Riserva se liší pouze obsahem alkoholu, který musí být minimálně 14 % objemových.

  • Článek 7 stanoví, že každé víno, které splňuje výše uvedené články, musí na láhvi uvádět rok výroby.
  • Článek 8 upřesňuje nádobu na víno. Ke spotřebě jsou povoleny pouze skleněné lahve o objemu do 15 litrů. Ty se uzavírají pouze zátkou. Šroubovací uzávěr mohou mít pouze láhve o objemu 0,25 litru.

Gioia del Colle na severozápadě, Mandurie na jihovýchodě

Primitivo - známé odtud až do Nového světa

Primitivo, na které slunečné a jižní klima neudělalo dojem, kvete na kopcích Apulie mohutně a vznešeně. Neúrodná a suchá půda v okolí italského města Manduria je pro tuto odrůdu obzvláště vhodná. Rozšířené pěstování této odrůdy v posledních desetiletích je výsledkem velkého úspěchu odrůdy Zinfandel v Americe. Zejména v době prohibice bylo červené víno Primitivo oblíbeným pašovaným zbožím.

Víno Primitivo dlouho přežívalo v jižní Itálii jako stolní nebo míchané víno v cuvée. Po úspěchu této odrůdy v USA následoval velký zájem o její italskou obdobu. Dnes se z hroznů Primitivo vyrábějí vysoce kvalitní červená vína v Itálii i v USA. Odrůda však nepochází ani z jedné země. Primitivo neboli Crljenak Kaštelanski pochází z chorvatsko-maďarské příhraniční oblasti Crljenak. Další větvení původu je sice pravděpodobné, ale neprokázané.

Skutečný původ odrůdy Primitivo

Primitivo, Zinfandel, Crljenak Kaštelanski, Telanski - ve všech případech se jedná o Tribidrag. Stará odrůda z Chorvatska vždy vyvolávala rozruch.

Ať už jako Zinfandel v Kalifornii, Primitivo v Apulii nebo v rukou mnoha botaniků, vědců a politiků.

Ponořte se do bouřlivé historie odrůdy, z níž chce mít každý kousek. Začíná v Itálii, v Apulii, v malé zahradě amatérského botanika.

Procházka historií Primitiva

Psal se rok 1799, když se Francesco Filippo Indellicati, kněz z farnosti Gioia del Colle, procházel po místní vinici. Francesco, který se věnuje botanice a zemědělství, si všiml předčasně vyrostlé vinné révy, která jasně vynikala. Svůj objev zapsal do městského archivu pod názvem Primativo, první dozrávající. Odrůda se rychle rozšířila mezi místními vinaři v Apulii. Až kolem roku 1860 se ustálil název Primitivo. Od té doby se Primitivo stalo jednou z nejvýznamnějších červených odrůd v Itálii.

Primitivo v USA

Když procestovali půlku světa, objevili Zinfandel v Kalifornii. Je to matoucí podobnost s Primitivem. Američtí vinaři byli přesvědčeni, že tato odrůda pochází z USA. Proti tomu, že réva vinná vitis vinifera není původem z Nového světa.

Jiní měli podezření, že jde o přistěhovalce z Maďarska, který do Ameriky přivezl více než 300 odrůd révy vinné. Mezi nimi bylo údajně i Primitivo z Itálie. Důkaz mohl poskytnout pouze historik Charles Sullivan. Odrůda pochází ze schönbrunnské sbírky vín.

Primitivo a Zinfandel - matoucí podobnost?

Zinfandel z Kalifornie a Primitivo z Apulie udělaly lidem radost vínem. Mezitím se jeden botanicky zaujatý pán v roce 1967 znovu procházel apulijskými vinicemi. Tím vnesl pohyb do historie obou odrůd révy vinné. Byl to Austin Goheen. Rostlinný patolog jménem výzkumné služby ministerstva zemědělství Spojených států.

Na první pohled mu zdejší vinice Primitivo připadaly velmi povědomé. Bez dalších okolků poslal na Kalifornskou univerzitu kousek odrůdy Primitivo. Po nějaké době a výzkumu Goheen rozpoznal velkou morfologickou podobnost. Budoucí doktorand Wade Wolf navíc zkoumal molekulární profil obou rév. Zjistil, že profily jsou totožné.

Boj o odrůdu révy vinné

Výzkum nyní dospěl k závěru, že Primitivo a Zinfandel jsou totožné. Italští vinaři tak začali prodávat své víno v USA také jako Zinfandel. To bylo pro americké vinaře nepříjemné. v roce 1985 Úřad pro alkohol, tabák a střelné zbraně rozhodl, že Zinfandel se nesmí používat jako synonymum pro Primitivo. Kvůli špatným důkazům.

To se změnilo v roce 1994, kdy analýzy DNA odstranily všechny pochybnosti - od té doby byly Primitivo a Zinfandel považovány za identické.

Pátrání po skutečném původu

Dlouho se předpokládal chorvatský původ Primitiva. Zaragese, odvozené od Záhřebu, bylo totiž vždy známé jako synonymum pro odrůdu vinné révy.

Odrůda Plavac Mali, pěstovaná v Dalmácii, byla považována za horkého kandidáta. To však bylo vyřazeno analýzou izozymů. Ne však dříve, než chorvatští vinaři naskočili na vlnu úspěchu této odrůdy. Od té doby prodávali chorvatské víno pod názvem Zinfandel. Začátek druhé kapitoly boje o Zinfandel.

Bylo zkoumáno mnoho vzorků starých vinic Plavac Mali, žádný z nich však neposkytl identický profil DNA. Pak ale přišel zlom. Vinná réva odrůdy Crljenak Kaštelanski z Kaštelu Novi na severu Splitu. Zcela odpovídala profilu DNA Zinfandelu. Spojení potvrdila další réva zvanáTribidrag.

Původ hroznů Primitivo: Chorvatsko

Tribidrag

Nejstarší zmínka o odrůdě, kterou dnes známe především jako Primitivo, pochází z názvu Tribidrag. Tato autochtonní odrůda je v Chorvatsku pod tímto názvem známá již od počátku 15. století. Původ tohoto názvu je pozoruhodný, protože chorvatské slovo tribidraga pochází z řečtiny. Dá se zhruba přeložit jako "předčasně vyspělý". Tím se překlenula propast mezi původem v Dalmácii a duchovním z Gioia del Colle.

V současné době lze Tribidrag najít téměř všude na světě. Hlavními místy pěstování jsou stále Kalifornie a Apulie. A přestože je Primitivo často považováno za exotickou odrůdu, stále si nachází své místo.

Vinice se pěstují ve Francii, Izraeli, Chorvatsku, Austrálii a dokonce i v Kanadě a Mexiku. Koho to překvapuje? Tribidrag, Primitivo, Zinfandel nebo jak se tato odrůda jmenuje, přináší do sklenice plné ovoce a potěšení.

Koupit vína Primitivo online na VINELLO

Objednejte si silný kus Itálie. Naše široká nabídka vína Primitivo vás nadchne. Vyzkoušejte také Zinfandel ze slunné Kalifornie v USA. Protože slunce dělá chuť a chuť dělá zábavu.

To vše a mnohem více se skrývá v rubínově červené barvě Primitiva. Levný nákup, snadné objednání.

Rychlé procházení online a rychlé doručení až k vám domů. Doprava do Německa nebo kamkoli na světě. Vychutnejte si pohodlí dovolené v Apulii - ve společnosti VINELLO, která vám poskytne potěšení v podobě červeného vína. Nebo růžové víno.

Wissenswertes zu Primitivo
Jaký hrozen je v Primitivu?
Primitivo, známé také jako Zinfandel a Crljenak Kaštelanski, je červená odrůda vinné révy pěstovaná především v Apulii a Kalifornii. Z hroznů se vyrábějí především suchá červená vína. Od roku 1974 je Primitivo z Apulie označováno pečetí DOC Primitivo di Manduria. Pečeť označuje nejvyšší kvalitu Název Primitivo pochází pravděpodobně z latiny. Tato odrůda hroznů dozrává velmi brzy, a proto se sklízí jako první Ano, odrůda Primitivo je základem pro suché víno.
Odkud pochází název Primitivo?
Víno Primitivo se vyrábí z odrůdy Primitivo.
Je Primitivo suché víno?
Silné, vydatné Primitivo. Červené maso, pečeně a grilované pokrmy jsou vhodnými partnery pro toto plné červené víno. Hodí se také pro asijskou kuchyni a rustikální večeře Primitivo se podává při teplotě 16-18 °C.
Která odrůda hroznů je Primitivo?
Otevřenou láhev Primitiva pevně uzavřete a dejte ji do lednice. Tímto způsobem vydrží víno bez ztráty kvality 3-5 dní v závislosti na stupni naplnění.
Doporučení k jídlu - co se hodí k červenému vínu Primitivo?
Chladné a tmavé. Komplexní vůně se projeví již v prvním roce. Proto není nutné víno dlouho skladovat, aby se dosáhlo optimálního požitku z pití. V chladných a tmavých sklepích však Primitivo vydrží až 5 let. Před konzumací vína ve sklepě je vhodné víno uvést do správné teploty. Znalec řekne chambriere, laik se zahřeje. Ať už je to jakkoli, nejlépe chutná při správné teplotě.
Při jaké teplotě by se mělo pít červené víno Primitivo?
Jak dlouho vydrží otevřená láhev Primitiva?
Jak uchovávat červené víno Primitivo?
NAHORU NAHORU
NAHORU