Frühburgunder víno (22)

Víno dostává své jméno Frühburgunder, protože réva dozrává asi o dva týdny dříve než Pinot Noir. Frühburgunder se pěstuje hlavně v Německu, Francii a Itálii, ale také ve Švýcarsku a Lucembursku.

Frühburgunder - téměř zmizel v 60. letech

Tato odrůda Frühburgunder od začátku 60. let téměř zmizela z německého vinařství. V té době se pěstoval pouze na 15 hektarech. Za jejich uchování byl původně zodpovědný chov klonů vinařství Julius Wasem Rodensteiner Hof v Ingelheimu. V polovině sedmdesátých let začala Univerzita vína cílené šlechtění a selekce. V roce 2009 byla odrůda opět pěstována na celkem 256 hektarech vinic, zejména v Rheinhessen, na Ahr a ve Falcku. Je uvedena v \ "Ark of Taste \" mezinárodní organizace zabývající se pomalým občerstvením jako typická regionální a identická odrůda vína.

Pinot Noir Précoce vína - vysoce kvalitní a komplexní

Der Frühburgunder se navenek od Spätburgundera stěží liší. Vyvíjí relativně malé, husté hrozny. Chuť tmavých až fialově modrých bobulí je soustředěna hlavně v poměrně silné kůži. Vzhledem k jejich rané zralosti jsou stěží ovlivněny hnilobou šedé (Botrytis cinerea, ušlechtilá hniloba). obsah. Dobré stránky často produkují velmi kvalitní vína, která předčí i Pinot Noir.

Vína této odrůdy se vyznačují plným tělem, sametovými strukturami, jemnou kyselinkou a komplexními vůněmi bobulí a třešní. Existují také kouřové nuance. Celý svůj profil si často vytvoří až po delší době skladování, která může být pět nebo - zejména po stárnutí v sudech barrique - více než deset let.