Carménère vína (98)

Hroznový vinný réva Carmenere

Révy Carmenere jsou si velmi podobné révám Merlot, proto se často spekuluje o jejich příbuznosti a záměny nejsou výjimečné. Révy Carmenere se od Merlot liší mírným zbarvením listů do červena a pozdějším zráním (asi o 3 týdny). Kromě toho je Carmenere chutnější než Merlot a po Cabernetu Franc a Cabernetu Sauvignon produkuje „nejtěžší“ červená vína.

Chuť vína Carmenere

Vína Carmenere jsou obecně příjemná a snadno pitelná a vyznačují se nízkým obsahem tříslovin, svou tmavě červenou barvou a rozmanitostí aromat, jako jsou bobulové plody, čokoláda, kůže a tabák. Carmenere se převážně pěstuje jako odrůda a skladováním v barikově se dají vyrobit velmi jemná a komplexní vína .

Carmenere - Příběh úspěchu z Chile

Jedinečný příběh úspěchu zažila réva Carmenere v Chile. Tam se pěstuje od poloviny 19. století. Vzhledem k její podobnosti s révou Merlot byly z Francie importované révy Carmenere většinou pěstovány spolu s Merlot v míšených odrůdách. Poté, co Carmenere téměř úplně zmizela v Evropě kvůli nákaze révokazem, její název v Chile upadl v zapomenutí a její révy byly považovány za varianty Merlot. Chile zůstalo díky své geografické izolaci od nákazy révokazem ušetřeno a réva Carmenere tak v Chile přežila neobjevena. Zajímavý byl však chuťový rozdíl chilských vín Merlot ve srovnání s víny z jiných zemí. Osvětlení přišlo od francouzského odborníka na révě, který v roce 1994 pomocí DNA analýzy identifikoval chilské „Merlot“ révy jako révy Carmenere.

Chilští vinaři si uvědomili potenciál, který spočíval v možnosti nabízet vína Carmenere prakticky výhradně. Zvýšili plochy pro pěstování révy Carmenere a v roce 1996 byly z vinařství Carmen vyrobeny první vína čistě z odrůdy Carmenere. V současnosti se Carmenere v Chile pěstuje na více než 7 200 hektarech a téměř 30 % vín Carmenere z Chile bylo klasifikováno jako vysoce kvalitní. V nižších cenových kategoriích se převážně nacházejí směsná vína Carmenere. Pomalu získává réva Carmenere opět na významu i v Evropě. Například na severu Itálie se vyrábějí dobrá vína čistě z odrůdy Carmenere a s Vini del Piave Carménère má italský vinařský region Venetie první označení původu pro vína Carmenere s statutem DOC.