Alpaca Organic Red - Viña San Pedro Tarapacá

Ve sklenici vykazuje Alpaca Organic Red z vinařství Viña San Pedro Tarapacá zářivě purpurově červenou barvu. Při mírném naklonění odhaluje okraj vína ve sklence půvabný granátově červený tón. Ve vůni tento červený Viña San Pedro Tarapacá nabízí rozmanité granátová jablka a ostružiny. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, přidávají se díky zrání v nerezové oceli další aroma, jako je pepř.

Viña San Pedro Tarapacá Alpaca Organic Red se milovníkovi vína představuje příjemně suchý. Tento červený se přitom nikdy neprojevuje hrubě nebo stroze, jak by se u vína v vyšší úvodní cenové kategorii dalo očekávat. Na patře se textura tohoto vyváženého červeného vína ukazuje nádherně sametová. Díky své živé ovocné kyselině působí Alpaca Organic Red na patře krásně svěže a živě. Závěr tohoto vyzrálého červeného vína z oblasti Valle Central nakonec přesvědčí krásným dozvukem.

Vinifikace vína Alpaca Organic Red z Viña San Pedro Tarapacá

Toto vyvážené červené víno z Chile je ekologicky vyrobeno z odrůd Cabernet Sauvignon, Carmenère a Syrah. Po sklizni se hrozny rychle dopraví do lisovny. Zde jsou vytříděny a šetrně podrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na vinifikaci navazuje několik měsíců zrání na jemných kalech, než je víno nakonec nalahvováno.

Doporučení k jídlu k vínu Alpaca Organic Red z Viña San Pedro Tarapacá

Toto chilské víno se skvěle hodí k celé řadě jídel, ale je potěšením i při samostatné konzumaci.

• Další produkty od Viña San Pedro Tarapacá