Coyam Valle De Colchagua DO - Emiliana

S Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO se do sklenice dostává prvotřídní veganské červené víno. Nabízí nádherně sytou, purpurově červenou barvu. Při zakroužení sklenicí tento červený prozrazuje vysokou hustotu a plnost, což se ukazuje silnými slzami na stěně sklenice. Po nalití do sklenice na červené víno vykazuje tento chilský červený víno nádherně výrazné aroma ostružiníku moruše, ostružin, borůvek a černého rybízu, doplněné o další ovocné tóny, které přináší zrání v sudu.

Na patře začíná Coyam Valle De Colchagua DO od Emiliana nádherně aromaticky, ovocně a vyváženě. Tento sametový červený se na jazyku prezentuje razantně a komplexně. Díky své výrazné kyselině se Coyam Valle De Colchagua DO v ústech odhaluje jako působivě svěží a živý. V závěru nadchne toto dobře skladovatelné červené víno z vinařské oblasti Valle Central nakonec krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky borůvek a ostružin.

Vinifikace Emiliana Coyam Valle De Colchagua DO

Toto mohutné chilské červené víno je vegansky vyrobeno z odrůd Cabernet Sauvignon, Carmenère a Syrah. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde jsou tříděny a šetrně drceny. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení kvašení zraje vegansky vyrobený Coyam Valle De Colchagua DO ještě několik měsíců v barikových sudech z dubového dřeva. Po dokončení vína je Coyam Valle De Colchagua DO šetrně harmonizován.

Doporučení k pokrmům pro Coyam Valle De Colchagua DO od Emiliana

Užijte si toto bio červené víno z Chile nejlépe při teplotě 15–18 °C jako doprovod k ossobucu, špenátovému gratinu s mandlemi nebo zeleninovému kuskusu s hovězími karbanátky.

• Další produkty od Emiliana