Rakousko

Křupavý výstup - víno z Rakouska

Rakouská znovuzískaná hrdost v podobě vinařství se v posledních letech skvěle rozvinula. Protože téměř žádná kvalitní ofenzíva nebyla tak plodná jako vinařský zákon po skandálu s glykolovým vínem v Rakousku. Vzpomněli si na staré silné stránky, pečlivou práci ve vinici a sklepě a také na povědomí o ideálních přírodních podmínkách, které mají rakouští vinaři k dispozici pro jemné odrůdy. Lužní oblasti, údolí a kopce na vápencových, sprašových a primárních skalních půdách chráněných před větrem majestátními Alpami tyčícími se nad vinicemi. Chutné a sametové odrůdy hroznů Grüner Veltliner, Zweigelt, Blaufränkisch a Riesling se mu líbí. Pojďte s námi na exkurzi do vinařských oblastí Rakouska a objevte mimořádnou kvalitu, kterou mnoho milovníků vína neoprávněně často zaznamenávalo pod „také běželo“. Laufen zde dělá jen jednu věc - víno z Rakouska.

Vznešený společník - chuť rakouských vín

Známe je a milujeme je, a přesto byli Rakušané vždy trochu jiní - a voňavě svěží s ostrým tělem. S okouzlující chutí a kompaktností se vína z Rakouska vyjadřují lehce a snadno s plnou chutí. Nelze vinit srovnání s Francií nebo Itálií - vinaři byli v pohybu a hledali nové metody a techniky na podporu rakouského vína, které bylo zpustošeno glykolovým skandálem - ale žádné láhvi nelze odolat nezávislý charakter. Díky nejnovější sklepní technologii, velké lásce k vínu a jednom z nejpřísnějších vinařských zákonů na světě není výsledek ve vysoké kvalitě žádným zázrakem. Rakouské víno hraje ligu s těmi nejlepšími.

Bezpochyby hraje důležitou roli také seznam schválených odrůd vinné révy. 26 bílých a 14 červených odrůd lemuje vinice od Štýrska na jihu po Weinviertel v Dolním Rakousku. Patří mezi ně autochtonní odrůdy vinné révy jako Rotgipfler, Blaufränkisch, St. Laurent a slavný Veltlínské zelené, který mimo jiné způsobil prudký vzestup rakouského vína.

Císařovy jemné hrozny - Veltlínské zelené Blaufränkisch a Grüner

Pokud hledáte synonyma pro rakouské víno, rychle poznáte význam dvou odrůd hroznů Grüner Veltliner a Blaufränkisch. Ukázali jako skuteční tažní koně, když se snažili vytáhnout vozík (rakouský vinařský průmysl) z bahna (pověst po glykolovém skandálu). Autochtonní a ušlechtilé odrůdy hroznů splnily tento úkol a odhalily dříve nepředstavitelný potenciál. Bílá vína Grüner Veltliner, která byla dříve stále vinifikována na objemová vína, jsou nyní mezinárodně uznávanými jakostními víny nejvyšší kvality a pyšně drží rakouskou vlajku vedle Chardonnay, Riesling a Sauvignon blanc. Pikantní a svěží vůně národní odrůdy Grüner Veltliner z Rakouska, doplněná jemným tónem bílého pepře, dnes přitahují celosvětovou pozornost. Není divu, že Veltlínské zelené se nyní nachází na zhruba třetině obdělávaných ploch Rakouska.

Červená vína z Blaufränkischu jsou rovněž velmi respektována. Jako přední odrůda v jižním Burgenlandu a ve středním Burgenlandu, mezi odborníky známá také jako Blaufränkischland, produkuje odrůda hroznů extrémně silná a ovocná červená vína s vysokým skladovacím potenciálem. Blaufränkisch byla první odrůdou červeného vína, která dosáhla statusu DAC, a dnes se těší bujnému životu na přibližně 2 800 hektarech, zejména v Burgenlandu.

Rakouský systém jakosti pro víno

Systém jakosti pro rakouská vína je jedním z nejpřísnějších ze všech a zaručuje tak nejvyšší kvalitu vín z oblastí Weinland , Steirerland a Bergland . V zásadě se rozlišuje mezi vínem s původem, včetně venkovského vína, jakostního vína a vína DAC, a vínem bez původu. Ty jsou označovány jako víno z Rakouska. Pro klasifikaci vín je rozhodující na jedné straně původ hroznů a na druhé straně obsah cukru měřený jednotkou Klosterneuburger Mostwaage (KMW).

• Víno bez označení původu, dříve uvedené jako stolní víno, nepodléhá žádným ustanovením týkajícím se původu, obsahu alkoholu nebo hmotnosti moštu.
• Venkovské víno je název pro vína s chráněným zeměpisným označením. Jako zeměpisné informace pro venkovské víno platí tři velké vinařské oblasti Bergland , Steirerland a Weinland . Menší vinařské oblasti nejsou povoleny pro vína s minimálně 14 ° KMW a nejméně 8,5% objemových. Kyselost venkovských vín je nejméně 4 g / l.
• Kvalitní víno slouží rakouskému vinařskému průmyslu jako nejvyšší kategorie a označuje vína s označením původu. Za tímto účelem musí víno pocházet z jedné vinařské oblasti a mít alespoň 15 ° KMW. Kromě toho minimální obsah alkoholu 9,0% objemových. a je vyžadován celkový obsah kyselin alespoň 4 g / l. Další požadavky se týkají maximálního výnosu a toho, že víno musí vydržet senzorickou zkoušku. Každé jakostní víno je označeno číslem státního testu a červeno-bílým pruhovaným banderolem. Kvalitní víno z Rakouska se také dělí na Prädikatswein, Kabinettwein a speciality jako Beerenauslese a Eiswein.
• DAC Weine , zkratka pro Districtus Austriae Controllatus, splňuje podmínky stanovené vyhláškou pro typická regionální jakostní vína s provenienčním profilem pro vinařskou oblast.

Nakupujte levná rakouská vína online

Objednejte si rakouské víno, levné a chutné, u společnosti VINELLO. Dodáváme kvalitní vína z Rakouska a zajišťujeme, aby vaše poklady dorazily bezpečně, klimaticky neutrální a dobře zabalené. Protože víno z Rakouské vinařské republiky by vám mělo dát stejné potěšení jako našim sousedům a inspirovat k požitku s svěží svěžestí a intenzivními vůněmi. Projděte si náš výběr kvalitních vín ze Štýrska, Dolního Rakouska, Burgenlandu a Vídně. Nakupujte levně víno z Rakouska a dejte si přípitek s vervou - nyní je čas na pití, později jsou knedlíky.