Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley DO - Caliterra

Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley z Caliterry má ve sklenici jasně fialovou barvu. Toto červené víno z Nového světa, které je ideální nalít do sklenice na červené víno, se vyznačuje nádherně výraznou vůní borůvek, moruše, ostružin a černého rybízu, kterou doplňují kakaové boby, vanilka a orientální koření, jež vzniklo zráním v sudech.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jedná se o skutečné jakostní víno, které jasně vyniká jednoduššími vlastnostmi, a tak toto chilské víno přes veškerou svou suchost přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na patře je textura tohoto vyváženého červeného vína nádherně hedvábná, sametová a hutná. Závěr tohoto červeného vína z vinařské oblasti Valle Central, které je schopné zrát, nakonec potěší značným dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, kde převládá žula a jíl.

Vinifikace vína Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley

Toto vyvážené červené víno z Chile je vyrobeno z odrůd Cabernet Sauvignon, Carignan a Petit Verdot. V údolí Valle Central roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na žulových a jílovitých půdách. Po sklizni hroznů se hrozny co nejrychleji dostanou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v nerezových tancích a v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání v dubových sudech.

Doporučení k jídlu pro Caliterra Cabernet Sauvignon Reserva Colchagua Valley

Toto červené víno z Chile si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Je ideální jako doprovodné víno. Skvěle se hodí jako doplněk ke špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou, osso buco nebo špenátovému gratinovanému masu s mandlemi.

• Další produkty od Caliterra