Hyria Primitivo Puglia IGT - Pietra Pura

Elegantní Primitivo Puglia od Pietra Pura září ve sklenici živou barvou. Toto červené víno ze starého světa, nalité do sklenice Bordeaux, nabízí nádherně výrazné aroma moruše, třešní morello, švestek a černých třešní, které doplňuje vanilka, černý čaj a opečený barrique, jež se přidávají zráním v dřevěných sudech.

Toto červené víno z Pietra Pura je ideální pro všechny, kteří mají rádi ve víně co nejméně zbytkového cukru. Nikdy však není strohé nebo křehké, jak byste od vína ve vyšší cenové kategorii očekávali. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně sametová a hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Primitivo Puglia lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Apulie nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny švestek a damsonů.

Vinifikace Primitivo Puglia z Pietra Pura

Toto červené víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Primitivo. Pro toto nádherně vyvážené jednodruhové víno z Pietra Pura byly použity pouze ty nejlepší hrozny. Po sklizni hroznů jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Poté následuje kvašení v malém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání ve francouzských dubových sudech.

Doporučení pro Primitivo Puglia z Pietra Pura

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k pikantnímu kari s jehněčím masem, kachním prsům s cukrovým hráškem nebo thajskému okurkovému salátu.