Torcicoda Primitivo Salento IGT - Tormaresca

Při kroužení sklenicí odhaluje toto červené víno vysokou hustotu a plnost, což se projevuje výraznými „kostelními okny“ na stěnách sklenice. Po nalití do sklenice na červené víno rozvíjí tento červený z „Starého světa“ nádherně expresivní aromata ostružin, borůvek, černých třešní a moruší, doplněná o tóny hořké čokolády, skořice a perníkového koření, které víno získává z zrání v sudě.

Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento se milovníkům vína představuje nádherně suchý. Toto červené víno nikdy nepůsobí hrubě či chudě, jak by se dalo u vína z prémiového a terroirového segmentu očekávat. Na patře je textura tohoto výrazného červeného vína nádherně krémová a hutná. Díky výrazné ovocné kyselině působí Torcicoda Primitivo Salento v ústech působivě svěže a živě. V závěru toto dobře archivovatelné červené víno z vinařské oblasti Apulie nadchne pozoruhodnou délkou. Znovu se objevují náznaky černého rybízu a švestek.

Vinifikace vína Torcicoda Primitivo Salento od Tormaresca

Výrazné Torcicoda Primitivo Salento z Itálie je odrůdové víno vyrobené z hroznů odrůdy Primitivo. Torcicoda Primitivo Salento je víno Starého světa od A do Z, neboť tento Ital vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jednoznačně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se po dosažení optimální zralosti sklízí výhradně ručně. Po sklizni se hrozny okamžitě dopraví do lisovny. Zde se třídí a šetrně drtí. Následuje kvašení v malých dřevěných sudech při kontrolovaných teplotách. Po kvašení víno několik měsíců zraje na jemných kvasničných kalech, než je nakonec stočeno do lahví. Po zrání v sudu následuje ještě významné zrání na lahvi, které činí toto červené víno ještě komplexnějším.

Doporučení k pokrmům pro Torcicoda Primitivo Salento od Tormaresca

Toto italské červené víno je nejlepší podávat temperované při 15–18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pórkové tortille, tresce s okurkově-hořčičnou zeleninou nebo k boeuf bourguignonu.

• Další produkty od Tormaresca (Antinori)