Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum - Tormaresca

Při otáčení sklenicí s vínem se u tohoto červeného vína projeví vysoká viskozita, která je patrná v průhledných vitrážích na okraji sklenice. V prvním nose vína Torcicoda Primitivo 1,5 l magnum se představí švestky, džemovice a moruše. K ovocným aspektům buketu se přidávají tóny zrání v sudech a ještě ovocnější, balzamické nuance.

V chuti začíná Torcicoda Primitivo 1,5 litru magnum z Tormaresca nádherně suché, plné a aromatické. Některá vína jsou na etiketě suchá, jiná skutečně. Toto červené víno patří do druhé skupiny, protože bylo lahvováno s pouhými 2,4 g zbytkového cukru. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně rozplývavá a hutná. Díky vyvážené ovocné kyselosti Torcicoda Primitivo 1,5 l magnum lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Apulie, přesněji ze Salenta IGT, nakonec přesvědčí pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Tormaresca Torcicoda Primitivo 1,5 l magnum

Mocné Torcicoda Primitivo 1,5 l magnum z Itálie je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Primitivo. Torcicoda Primitivo 1,5 litru magnum je samozřejmě určeno také klimatickými a stylistickými faktory Salento IGT. Toto italské víno lze označit za starosvětské víno v tom nejlepším slova smyslu, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Hrozny pro Torcicoda Primitivo 1,5 litru Magnum se sklízejí v době, kdy jsou dokonale zralé, výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních strojů. Po sklizni jsou hrozny okamžitě převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Po dokončení fermentace zraje víno Torcicoda Primitivo 1,5 l Magnum 18 měsíců ve francouzských a maďarských dubových sudech. Po zrání v dubových sudech následuje dlouhá doba zrání v lahvích, která činí toto červené víno ještě komplexnějším.

Doporučené párování pro Torcicoda Primitivo 1,5 litru magnum z Tormaresca

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k cizrnovému kari, zeleninovému kuskusu s hovězími masovými kuličkami nebo dýňovému nákypu

• Další produkty od Tormaresca (Antinori)