Apulie (418)

3.000 let vinařské historie v Apulii

Římané profitovali z dlouhé tradice vinařství v Apulii - Féničané zde začali vysazovat vinnou révu již před 1.000 lety, později je následovali Řekové. Apulie se tak s 3.000 lety vinařské historie řadí mezi nejstarší vinařské oblasti na světě.

Geografie a klima Apulie

Geograficky Apulie tvoří jizvu, patu a brání italské boty. Tento region má na rozdíl od jiných částí jižní Itálie jen málo hor. Na jedné z nich se nachází slavný osmiúhelníkový Castel del Monte, legendární hrad císaře Fridricha II., který je také nazýván "kamennou korunou Apulie".

Místo toho zde převládají roviny a náhorní plošiny. Podnebí je horké a suché, s malým množstvím srážek, takže je často třeba uměle zavlažovat. Půdy - převážně vápenec, pískovec a hlína - jsou však velmi úrodné a produkují vína, která zaujmou jak svou ovocnou zralostí, tak svěžestí. O tu se starají mořské vánky, protože Apulie je z velké části ze tří stran obklopena Středozemním mořem.

Topografie Apulie umožňuje, aby se réva pěstovala v řadách na polních plochách. Typické pro jižní Itálii je Alberello, forma vedení révového keře a jedna z nejstarších metod rozmnožování vinné révy vůbec. Při tomto postupu se výhonek révy ohýbá do země tak, aby jeho špička vyčnívala ven. Podzemní část výhonku poté koření a vytváří novou révovou keř.

Apulie je největším producentem vína v Itálii

Apulští vinaři produkují na přibližně 100.000 hektarech vinic objemově nejvíce vína na botě, proto je tento region také označován jako "vinotéka Itálie". Kvalitní vína však zatím tvoří pouze asi 10% vín vinifikovaných v Apulii. Většina úrody je zpracovávána na prosté masové víno nebo jde do destilace průmyslového alkoholu.

Kvalitní vína spadají do čtyř DOCG, 28 DOC a šesti IGT oblastí. Čtyři DOCG vína jsou:

• Castel del Monte Bombino Nero

• Castel del Monte Rosso Riserva

• Castel del Monte Nero di Troia Riserva

• Primitivo Dolce Naturale

VINELLO vám nabízí reprezentativní výběr z DOCG, DOC a IGT vín z Apulie, přičemž vedle Primitivo a Negroamaro zde naleznete řadu zajímavých vín a producentů.

Odrůdy v Apulii

Nejznámější odrůdy jsou Primitivo, na poloostrově Salento celosvětově známý jako Primitivo di Manduria, a Negroamaro. Obě jsou červené hrozny s výraznou a ovocnou aromatikou. Negroamaro patří mezi množství autochtonních odrůd, které jsou v regionu Apulie s velkým zaujetím kultivovány a udržovány. Odrůda byla pravděpodobně zavedena před více než 2.000 lety Řeky do jižní Itálie. Pro mnohá vína z Salenta - poloostrova v jižní části regionu - tvoří nosné schéma.

Apulské Primitivo pochází původně z Chorvatska a pravděpodobně je v regionu domácí již 150 nebo 250 let. Dobré kvality se projevují plným a mohutným chutí, aniž by chyběla určité elegance a svěžest.

Celkově červené hrozny tvoří přibližně tři čtvrtiny plochy, bílé hrozny zbytek. Mezi pozoruhodné červené odrůdy patří zejména:

• Uva di Troia neboli Nero di Troia

• Malvasia Nera

• Aglianico

• Bombino Nero

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Sangiovese

• Montepulciano

• Merlot

Nejčastější hrozny pro bílá vína z Apulie jsou:

• Bombino Bianco

• Fiano

• Impigno

• Greca di tufo

• Malvasia Bianca

• Falanghina

• Verdeca

• Moscato di Trani

• Chardonnay

• Pinot Bianco a Grigio

• Sauvignon Blanc

Objednejte si vína z Apulie online na VINELLO

Máte chuť si sestavit vlastní průzkumnou cestu po Apulii? Prohlédněte si náš sortiment - VINELLO má v nabídce řadu úžasných klasik a vzrušujících novinek. Objevte pestrost vín a využijte také naši poradenství sommeliera. Zajištěný nákup a garantované rychlé dodání zajistí, že vaše cestování za požitkem může rychle začít a povede vás přímo do světa vína.