Neprica Primitivo Puglia IGT - Tormaresca

Vůně tohoto červeného vína z Apulie okouzlí vůní černého rybízu, švestek, černých třešní a moruše. Pokud vůni prozkoumáme hlouběji, najdeme v ní hořkou čokoládu, černý čaj a orientální koření.

Tormaresca Neprica Primitivo Puglia je pro milovníky vína příjemně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, ale kulaté a hladké. Toto hutné a rozplývající se červené víno je plné a komplexní na patře. Neprica Primitivo Puglia je na patře fantasticky svěží a živé díky přítomným ovocným kyselinkám. Závěr tohoto mladistvého červeného vína z vinařské oblasti Apulie, přesněji z Puglia IGT, zaujme pozoruhodnou dochutí.

Vinifikace Tormaresca Neprica Primitivo Puglia

Toto silné červené víno z Itálie se vyrábí z odrůdy Primitivo. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně v optimální zralosti. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Poté následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno nakonec stáhne. Po zrání v dubových sudech následuje dlouhé zrání v láhvi, díky němuž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení k jídlu pro Neprica Primitivo Puglia z Tormaresca

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15 - 18 °C. Skvěle se hodí k pikantnímu kari s jehněčím masem, pórkovým tortillám nebo zapečeným balíčkům s ovčím sýrem.