Sauvignon Blanc Zellertal trocken - Schwedhelm Zellertal

Ve sklenici má Sauvignon Blanc Zellertal ze Schwedhelmu zářivě třpytivou světle žlutou barvu. Ve vůni tohoto bílého vína se objevují všechny druhy hvězdného ovoce, ostružiny, galský meloun, physalis a ananas. Jako by to už nebylo působivé, zrání ve velkých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je lesní půda a sluncem prohřátá skála.

Toto bílé víno z Weingut Schwedhelm je ideální pro všechny milovníky suchých vín. Nikdy však není řídké nebo křehké, ale kulaté a hladké. Lehkonohé a mnohotvárné, toto svěží bílé víno se prezentuje na patře. Díky své stručné ovocné kyselině je Sauvignon Blanc Zellertal na patře nádherně svěží a živý. V závěru toto bílé víno z falcké vinařské oblasti potěší dobrou délkou. Opět se objevují tóny melounu Gallia a černého rybízu. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a vápence.

Vinifikace Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Toto bílé víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Sauvignon Blanc. Pro toto mimořádně elegantní jednodruhové víno z Weingut Schwedhelm byly použity pouze prvotřídní hrozny. Hrozny pro toto bílé víno z Německa se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po ruční sklizni se hrozny okamžitě převezou do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Následuje kvašení v nerezových tancích a ve velkém dřevě při kontrolovaných teplotách. Po kvašení následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích, než se víno konečně stáhne.

Doporučení k jídlu pro Weingut Schwedhelm Sauvignon Blanc Zellertal

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Je ideální jako doprovodné víno ke kokosovo-limetkovému rybímu kari, ovocnému endivijovému salátu nebo bramborové pánvi s lososem.

• Další produkty od Weingut Schwedhelm Zellertal