MP Riesling halbtrocken - Markus Pfaffmann

Markus Pfaffmann MP Riesling je prvotřídní bílé víno. Má nádherně zářivou, světle žlutou barvu. Toto jednodruhové německé víno vykazuje ve sklenici nádherně výrazné tóny šeříku, jasmínu, třešní morello a meruněk. K nim se přidávají tóny garrigue, jalovce a středomořských bylin.

Na jazyku se toto lehkonohé bílé víno vyznačuje neuvěřitelně rozplývavou strukturou. Díky živé ovocné kyselině je MP Riesling na patře úžasně svěží a živý. V závěru toto bílé víno z falcké vinařské oblasti zaujme svou výraznou délkou. Opět se objevují tóny akátu a jasmínu. V závěru se přidávají minerální tóny půd s převahou jílu a písku.

Vinifikace Markus Pfaffmann MP Riesling

Elegantní MP Riesling z Pfalzu se vyrábí z hroznů odrůdy Ryzlink rýnský. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste v Pfalzu na půdách hlinitých, písčitých, vápencových a sprašových. Po sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Ryzlink rýnský MP ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro MP Riesling by Markus Pfaffmann

Toto německé víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k dušené zelenině s pestem, tresce s okurkovo-hořčičnou zeleninou nebo pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa.

• Další produkty od Weingut Karl Pfaffmann