Weingut Karl Pfaffmann

Vinařství Karl Pfaffmann se nachází ve Walsheimu v jižní Falci. Rodina zde již po tři generace pracuje na své vizi vysoce kvalitního vína, které jasně vyjadřuje svou odrůdu.

Markus Pfaffmann - Tradice od dědečka

Panství založil Karl Pfaffmann, dědeček současného vinaře Markuse. Rodiče Markuse, Sigrid a Helmut, během 30 let zvýšili úroveň vín Pfaffmann tak, že dnes jsou skutečně kvalitním vinařstvím. Markus, vinařský inženýr, přináší do společnosti nejnovější technologie a vinařské dovednosti, čímž zajišťuje vysokou úroveň inovací.

Pomáhá mu manželka Marion, sestra Stefanie, která má na starosti marketing vín Pfaffmann, a také dlouholetý a obětavý tým, který mu pomáhá s každodenními úkoly. Dokonce ani rodiče ještě nejsou vyloučeni a nadále se zapojují. Mezitím ve firmě hraje malé housle i nejmladší generace, kterou najdete jmenovitě uvedenou na etiketách oblíbených cuvée vinařství.

Hory a vinice Pfaffmannů

Vína Pfaffmannů jsou rozmanitá, stejně jako odrůdy révy vinné (více než dvacet), které se na panství pěstují. Výňatek z nich si můžete prohlédnout zde:

• Zelený Silvaner
• Rulandské bílé
• Rulandské šedé
• Ryzlink rýnský
• Žlutý muškát
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• St. Laurent
• Merlot
• Dornfelder

Portfolio nabízí vína pro každodenní potěšení i špičková vína, kterým je třeba věnovat velkou pozornost, abyste si je mohli vychutnat naplno.

Lesnaté půdy s křídovými složkami v hlubších vrstvách jsou ideálním základem pro révu bohatým na živiny. Vinice panství se nacházejí na tradičních místech, jako jsou Nußdorfer Kirchenstück, Knöringer Hohenrain, Gleisweiler Hölle nebo Böchinger Rosenkranz.

K panství Karl Pfaffmann patří celkem 8 vinic v okolí 4 vesnic. Umístění jednotlivých odrůd se vždy řídí přesnými mikroklimatickými a půdními podmínkami, které Pfaffmannovi získali během své dlouholeté práce v horách.

Udržitelná práce a kvalita ve společnosti Pfaffmann

Vinná réva na vinici Pfaffmann je řezána tak, aby dávala velké a plné hrozny. Výtěžnost je záměrně snížena, aby byla zachována vysoká kvalita. Tuto precizní a uvědomělou práci nemohou vykonávat stroje - je tedy na vinaři, aby sám přiložil ruku k dílu ve vinici. 

Od roku 2015 je vinařství Karl Pfaffmann certifikovaným členem Fair'n Green, iniciativy na ochranu životního prostředí, udržitelnost a sociální angažovanost ve vinařství. Na rozdíl od výhradně zemědělsko-kulturní certifikace zahrnuje Fair'n Green celý výrobní a dodavatelský řetězec až k zákazníkovi, aby bylo možné objektivně posoudit cíle a opatření vinařství.