Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve - Karl Pfaffmann

Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve z vinařské oblasti Pfalz má ve sklenici jasně světle červenou barvu. Při malém pohybu sklenicí do strany se na okrajích objeví okouzlující granátově červený odstín. Pootočením sklenice lze vnímat dokonalou vyváženost tohoto červeného vína, které na stěnách sklenice nevyniká ani vodnatostí, ani sirupovitostí či likérovitostí. Buket tohoto červeného vína z Falce je přesvědčivý s vůní ostružin, moruše, borůvek a černého rybízu. Sledujeme-li vůni dále, přichází ke slovu opečený barik, orientální koření a doutníkové krabičky.

Karl Pfaffmann Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve se pijákovi vína představuje nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé nebo mdlé, ale kulaté a hladké. Díky vyvážené ovocné kyselosti víno Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve lichotí chuti jemným pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. V závěru toto červené víno z vinařské oblasti Falc nakonec potěší značnou délkou. Opět se objevují tóny černého rybízu a ostružin.

Vinifikace vína Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve Karl Pfaffmann

Vyvážené víno Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve z Německa je jednodruhové víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve je zjevně určeno i jinými faktory než jen půdou ve Walsheimu. Toto německé víno lze doslova označit za starosvětské víno, které se prezentuje mimořádně působivě. Hrozny pro toto červené víno z Německa se sklízejí výhradně ručně v době optimální zralosti. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do lisovny. Zde jsou vybrány a pečlivě rozlámány. Kvašení pak probíhá při kontrolovaných teplotách. 

Doporučení k jídlu pro Charlotte Walsheimer Silberberg Pinot Noir Grand Réserve by Karl Pfaffmann

Toto červené víno z Německa si nejlépe vychutnáte při mírné teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k plněným paprikám, husím prsům se zázvorovým červeným zelím a majoránkou nebo dušenému jehněčímu s cizrnou a sušenými fíky.

• Další produkty od Weingut Karl Pfaffmann