Tignanello Toscana IGT - Tenuta Tignanello

Tignanello Toscana z vinařské oblasti Toskánsko, které zraje v sudech, se ve sklenici prezentuje jasně fialovou, rubínově červenou barvou. Při otáčení sklenicí s vínem lze u tohoto červeného vína vnímat dokonalou rovnováhu, protože na stěnách sklenice není ani vodnaté, ani sirupovité či likérové. Ve vůni se toto červené víno Tenuta Tignanello prezentuje všemi druhy ostružin, moruší, borůvek a černého rybízu. Jako by to už nebylo působivé, zrání v malých dřevěných sudech přidává další vůně, jako je hořká čokoláda, perníkové koření a vanilka.

V chuti se Tignanello Toscana z Tenuta Tignanello otevírá příjemně suché, přilnavé a aromatické. Na patře je textura tohoto vyváženého červeného vína nádherně hedvábná, rozplývající se, sametová a hutná. Závěr tohoto velmi vyzrálého červeného vína z toskánské vinařské oblasti, přesněji z Toscany IGT, je působivý svou výjimečnou perzistencí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou břidlice a mramoru.

Vinifikace vína Tignanello Toscana z Tenuta Tignanello

Východiskem pro prvotřídní a skvěle vyvážené cuvée Tignanello Toscana z Tenuta Tignanello jsou hrozny Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Sangiovese. Vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, roste na vápencových, břidlicových a mramorových půdách v Toskánsku. Tignanello Toscana je skrz naskrz starosvětské víno, neboť toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Zrání hroznů pro toto víno vyrobené z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Sangiovese je do značné míry ovlivněno klimatem pěstitelské oblasti. V Toskánsku se hroznům daří v teplém podnebí, což se mimo jiné projevuje obzvláště dobře vyzrálými hrozny a poměrně vysokou hmotností moštu. Po zajištění dokonalé fyziologické zralosti se hrozny pro Tignanello Toscana sklízejí výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni se hrozny okamžitě převezou do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Tignanello Toscana dalších 28 měsíců v barikových sudech a novém dřevě z francouzského a maďarského dubu.

Doporučení pro Tignanello Toscana z Tenuta Tignanello

Toto italské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k pikantnímu kari s jehněčím masem, špagetám s kapary a rajčatovou omáčkou nebo kachním prsíčkům s cukrovým hráškem.

Ocenění pro víno Tignanello Toscana z Tenuta Tignanello

Kromě poměru ceny a užitku se toto víno Tenuta Tignanello může pochlubit také mnoha oceněními a nejvyšším hodnocením nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o ročník 2017

• James Suckling - 98 bodů
• Wine Advocate Robert M. Parker - 96 bodů
• Wine Spectator - 97 bodů

• Další produkty od Tenuta Tignanello (Antinori)