Vermentino Elba Solis - Mola

Vermentino Elba Solis z vinařské oblasti Toskánsko se ve sklenici představuje zářivě světle žlutou barvou. Ve vůni tento bílý Mola nabízí celé spektrum citronů a broskví. Jako by to samo o sobě nebylo působivé, díky zrání v nerezu se přidávají ještě tóny máty/meduňky a citronové kůry.

Toto víno nadchne svým elegantně suchým chuťovým profilem. Bylo nalahvováno s mimořádně nízkým zbytkovým cukrem. Jak lze u vína očekávat, tento Ital okouzlí navzdory veškeré suchosti jemně vyváženým charakterem. Chuť totiž nemusí nutně znamenat hodně cukru. Vyrovnané a mnohovrstevnaté se toto plné a křupavé bílé víno představuje na patře. V závěru tento bílý z vinařské oblasti Toskánsko zaujme krásnou délkou. Znovu se objevují náznaky citronu a broskve. V dozvuku se přidávají ještě minerální tóny písčitých půd.

Vinifikace vína Vermentino Elba Solis od Mola

Toto vyvážené bílé víno z Itálie je vyrobeno z odrůdy Vermentino. Hrozny rostou v Toskánsku za optimálních podmínek. Révy zde zapouštějí své kořeny hluboko do písčitých půd. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do lisovny. Zde jsou roztříděny a šetrně podrceny. Následně probíhá kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po jeho skončení se může Vermentino Elba Solis ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kalech.

Doporučení k jídlu pro Vermentino Elba Solis od Mola

Tento Ital by se měl podávat dobře vychlazený při 8–10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k zeleninovému salátu s červenou řepou, chřestovému salátu s quinoou nebo omeletě s lososem a fenyklem.

• Další produkty od Mola