Cantine San Marzano

Cantine San Marzano – tradice a kvalita od roku 1962

Renomovaný vinařský podnik Cantine San Marzano je od svého založení v roce 1962 synonymem pro špičková vína z Apulie v Itálii. Díky dlouhé tradici a silnému důrazu na kvalitu si vinařství vybudovalo vynikající pověst.

Pěstební oblast v Apulii

Vinice Cantine San Marzano se rozprostírají po sluncem zalitých kopcích v srdci Apulie. Tento malebný region na jihu Itálie nabízí ideální podmínky pro pěstování révy. Vinice těží ze středomořského vánku a mírného podnebí, které umožňují optimální růst vinné révy. Hvězdou oblasti je jednoznačně vinohradnická zóna Manduria, která se může mimo jiné pochlubit apelací Primitivo di Manduria DOC – jednou z nejprestižnějších apelací jižní Itálie.

Půdy, které odrážejí terroir

Odrůdy révy z Cantine San Marzano prospívají na půdách bohatých na minerály a živiny. Vinice se rozkládají na různých typech půd, mezi něž patří jílovité, vápencové a hlinité půdy. Tato rozmanitost se odráží v charakteristických aromatech a nuancích vín.

Rozmanitost odrůd

Cantine San Marzano je hrdé na pěstování široké škály autochtonních i mezinárodních odrůd révy. Pečlivě vybrané odrůdy jsou s velkým nasazením a odborností kultivovány. Mezi významné odrůdy patří Primitivo, Negroamaro, Fiano, Malvasia Nera a Aglianico. Každá odrůda vnáší do vín svou vlastní osobitost a charakteristické rysy.

Jedinečné víno Sessantanni

Jedním z nejvýznamnějších vín Cantine San Marzano je Sessantanni. Toto víno je poctou historii vinařství a vyrábí se ze starých keřů Primitiva, které rostou již 60 let. Staré keře dodávají vínu Sessantanni mimořádnou koncentraci a hloubku. Se svými intenzivními tóny zralého ovoce, koření a kakaa a svým elegantním charakterem je Sessantanni skutečným požitkem pro náročné milovníky vína.

Sessantanni – mistrovské dílo vinařského umění

Sessantanni je bezpochyby jedním z nejvýraznějších vín renomovaného vinařství Cantine San Marzano. S mimořádnou kvalitou a jedinečným charakterem představuje vrchol apulské vinařské produkce. Pojďme se ponořit hlouběji a objevit fascinující umění stojící za tímto mistrovským vínem.

Výroba a odrůda

Sessantanni se vyrábí výhradně z autochtonní odrůdy Primitivo, která v vinicích Cantine San Marzano prosperuje již 60 let. Tyto staré keře, o které je s největší péčí a pozorností pečováno, dávají hrozny mimořádné kvality. Výroba vína probíhá s maximální pečlivostí a pod přísnou kontrolou, aby byla zachována integrita hroznů a jedinečnost terroiru.

Vyjádření regionu

Sessantanni je skutečným vyjádřením apulské terroir kultury. Vinice, které se táhnou podél slunných kopců, těží ze středomořského vánku a mírného klimatu oblasti. Půdy bohaté na minerály a živiny dodávají vínu nezaměnitelnou strukturu a komplexitu. Dlouhá doba zrání hroznů propůjčuje vínu Sessantanni mimořádnou koncentraci a hloubku.

Degustační poznámky

Sessantanni okouzlí svou hluboce rudou barvou a intenzivní, komplexní vůní. V aromatickém spektru se objevují svůdné tóny zralého tmavého ovoce, jako jsou třešně a ostružiny, doprovázené kořenitými nuancemi černého pepře a skořice. Na patře rozvíjí působivou plnost a strukturu s hedvábnými tříslovinami. Pozoruhodná je harmonická rovnováha mezi ovocností, kyselinou a tóny dřeva. Dlouhý a elegantní závěr zanechává trvalý dojem.

Potenciál k vychutnání a doporučení

Sessantanni je víno s mimořádným potenciálem pro vychutnání. Díky své struktuře a komplexitě jej lze pít mladé, ale také nechat po mnoho let zrát a získávat tak na bohatosti. Doporučuje se podávat při teplotě 18–20 °C, aby se plně rozvinula jeho aromatika. Skvěle doprovází výrazná masitá jídla, vydatné těstoviny, vyzrálé sýry a čokoládové dezerty.

Se Sessantanni vytvořilo Cantine San Marzano víno, které zachycuje esenci apulského terroiru a zároveň nabízí nejvyšší požitek. Toto podmanivé víno je skutečným pokladem pro milovníky vína a ztělesňuje talent a vášeň vinařů z Cantine San Marzano.