Vína oceněná Bibendou

Bibenda - průvodce vínem a instance italských sommeliérů 

Průvodce vínem Bibenda Vini d'Italia zahrnuje více než 20 000 vín, podrobně zkoumá regiony a vinařství, poskytuje podrobné degustační poznámky a odhaluje kulinářská doporučení. Ačkoli průvodce vínem vychází od roku 1998, Bibenda se již od roku 1965 aktivně podílí na zlepšování a šíření kultury vína a jídla. Bibenda má původ v italské asociaci sommelierů v Římě. Sdružení milovníků vína a sommelierů. Kromě vydávání průvodce vínem Bibenda nabízí sdružení kurzy a akce o italském víně, grappě a olejích. Pro všechny, kteří se chtějí dále rozvíjet v oblasti sommelierství a italské kultury stravování, nabízí Bibenda podrobné výukové materiály. Od roku 2016 vychází Bibenda pouze v digitální podobě na webových stránkách nebo v aplikaci. 

Jak je Bibenda hodnocena?

Bibenda je hodnocena podle přísného stobodového systému, přičemž hodnocení je následně převedeno na grappoli - "hrozny". Nejvyšším oceněním odborného časopisu je Cinque Grappoli, které získávají pouze absolutní špička vín. Z přibližně 20 000 vín, která se každoročně dostanou do průvodce, získá prestižní ocenění pouze 400 až 500 vín. 

Grappoli di Bibenda

Při listování průvodcem po víně rychle zjistíte, že hrozny jsou roztroušeny všude. Barva hroznů již čtenáři napoví, o jaký druh vína se jedná. Zelené hrozny znamenají bílá vína, růžové hrozny růžové víno, červené hrozny červené víno a světle modré hrozny grappu. V Bibendě se klade důraz na červená vína. 

Co znamenají body v Bibendě?

• 100 až 91 bodů - vynikající špičková vína / 5 hroznů
• 90 až 85 bodů - vysoká úroveň a vynikající hodnota / 4 hrozny
• 84 až 80 bodů - dobrá kvalita a jemnost / 3 hrozny
• 79 až 74 bodů - střední úroveň a příjemný závěr / 2 hrozny