Luca Maroni oceněná vína

Pro hodnocení vín používá Maroni systém 3x33 bodů, takže uděluje maximálně 99 bodů. Po 33 bodech se uděluje na za soustředění, rovnováhu a přehlednost. U Maroniho hraje roli také cena, a proto se i levná vína mohou vyšplhat do sféry 95 bodů a více.

Špičkové víno podle Luca Maroniho je silné a mohutné, harmonické i jemné a má intenzivní, jasné ovoce. Typické italské víno. Nespočet kapek na mnoha ochutnávkách. Aby se k tomuto množství mohl systematicky přibližovat, vyvinul tento odborník na víno a vinařský spisovatel vlastní metodu hodnocení, kterou každoročně zveřejňuje v Annuario dei Migliori Vini Italiani. Hodnocení vín navíc najdete v redukované podobě na webových stránkách lucamaroni.com .

Systém bodování Luca Maroni

Aby víno získalo maximální počet bodů 99, musí podle Lucy Maroniho přesvědčit ve třech kategoriích: textura, vyváženost a integrita. Maroniho přístup je vědecký. Jeho zjištění lze doložit jak senzoricky, tak analyticky. Poněkud střízlivý vzorec "Index kvality ovoce = textura + vyváženost + integrita" poskytuje informace o tekutém požitku s ohledem na různé prvky. 

V každé kategorii může každé víno získat maximálně 33 bodů, takže podle Maroniho vzorce nakonec degustaci korunuje v nejlepším případě 99 bodů.

Co znamenají Maroniho body?

Protože 100 bodů by představovalo dokonalé víno, Luca Maroni je neuděluje, protože vždy může existovat lepší víno.

Vína s hodnocením od 84 do 99 bodů mají jasnou indikaci tzv. ovocného stupně - kvality ovoce. To je pro Lucu Maroniho vždy v popředí zájmu. Všechna vína s 84 body a více mají vynikající kvalitu z hlediska ovocné třídy. Prvotřídně odrážejí odrůdu i původ. 

Vína s hodnocením 74 až 83 jsou pro Luca Maroni jasným doporučením ke koupi.

Tři pilíře systému hodnocení

Každá jednotlivá kategorie svým způsobem vytváří pocity, které víno vyvolává. 

Textura je souhrn všech látek, které tvoří víno - extraktu bez vody, alkoholu a látek, které se odpařují teplem. Vysoká textura nebo konzistence je bohatá na barvu, vůni i chuť a značí hustou strukturu. 

Vyváženost vyžaduje, aby víno bylo v harmonii a nebylo příliš kyselé, přezrálé ani hořké.

Integrita znamená čistotu a čerstvost. To znamená, že víno nesmí mít vůně, které jsou netypické pro odrůdy hroznů nebo enologickou přeměnu. Kromě toho nesmí mít víno žádné vady. Celkově lze říci, že čím rychleji a pečlivěji víno prochází výrobním procesem, tím vyšší je jeho integrita.