AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

AMARANTA di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC z Tenuta Ulisse je cru. Toto silné italské červené víno vtéká do sklenice velmi plné a elegantní rubínově červené barvy. Ve vůni odhaluje velmi komplexní a velkorysé aroma s nádhernými tóny švestek a třešňového džemu. Tyto ovocné chutě jsou doprovázeny nuancemi tabáku a kořenitým závěrem.

Na patře je toto působivé Montepulciano d'Abruzzo krásně vyvážené a komplexní s příjemnými tříslovinami, které jsou dokonale začleněny do struktury. Plné a mohutné červené víno je skutečným požitkem se skvěle vyváženým alkoholovým potenciálem. S dlouhým, hřejivým a opulentním závěrem Amaranta zaujme po všech stránkách.

Víno nesporné třídy, nádherná pocta plná lásky a úcty k nejvýznamnější červené odrůdě v Abruzzu.

Vynikající poměr ceny a výkonu AMARANTA di Ulisse, stejně jako u ostatních vín z Tenuta Ulisse, stojí za pozornost.

Vinifikace Amaranta di Ulisse z Tenuta Ulisse

Hrozny pro toto cru Montepulciano d'Abruzzo rostou na velmi starých vinicích na stejně starých keřích, které dokázaly zapustit kořeny do vápenité, jemně jílovité půdy v průměru po dobu 30-35 let. Velmi teplé prostředí a málo srážek, stejně jako silné výkyvy mezi denními a nočními teplotami, zajišťují, že hrozny mohou dobře dozrát, aniž by ztratily svou kyselost.

Po vysoce selektivní ruční sklizni se část hroznů pro Amaranta sklízí přezrálá, hrozny se ve vinařství Tenuta Ulisse rozlomí, rozdrtí a mošt kvasí při kontrolované teplotě. Amaranta pak zraje 9 až 12 měsíců ve vysoce kvalitních barikových sudech z francouzského a amerického dubu.

Autochtonní odrůda Montepulciano d'Abruzzo zažívá v posledních letech skutečnou renesanci. O původu této tmavě zbarvené odrůdy se toho příliš neví. Dlouhou dobu byla připisována skupině klonů Sangiovese. Dnes je však jisté, že se jedná o zcela samostatnou autochtonní odrůdu. Pěstuje se především v oblasti Abruzzo a v dalších regionech střední a jižní Itálie. Díky některým pěstitelům a enologům a jejich svědomité práci zažívá Montepulciano renesanci jako jedna z červených odrůd nejvyšší kvality a výjimečnosti.

Doporučení k jídlu pro AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo

Vychutnejte si toto plné suché červené víno se šťavnatými těstovinami s výraznými červenými omáčkami, pečeným červeným i tmavým masem, zvěřinou a zralými, chuťově výraznými sýry z kravského a ovčího mléka. A proč ne samozřejmě k pizze s bohatou polevou.

AMARANTA di Ulisse chutná nejlépe, když se pije při teplotě 18 °C, tedy ne příliš teplé.

Odměny pro Amaranta di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 99 bodů ročník 2015
• Luca Maroni: Zlato (ročník 2013)
• Mundus Vini: Stříbro (ročník 2012)
• Berliner Winetrophy: Zlato (ročník 2012)
• Bibenda: 3 hrozny (ročník 2011)
• Japan Wine Challenge: (ročník 2012)
• CWSA China Wine & Spirits Award: Zlato (ročník 2014)
• IWC International Wine Challenge: Stříbro (ročník 2012)

• Další produkty od Tenuta Ulisse