AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo DOP 1,5 l Magnum - Tenuta Ulisse

Amaranta di Ulisee Montepulciano d'Abruzzo DOC z Tenuta Ulisse je cru. Toto silné italské červené víno vtéká do sklenice ve velmi plné a elegantní rubínově červené barvě, na nose se projevuje velmi komplexní a velkorysou vůní s tóny švestek, třešňového džemu a nuancemi tabáku s kořenitým závěrem. Na patře je toto působivé Montepulciano d'Abruzzo krásně vyvážené, komplexní s příjemnými tříslovinami, které jsou dobře začleněny do struktury. Plné a silné, s výborně vyváženým alkoholickým potenciálem. Dlouhý, hřejivý a opulentní závěr.
Víno bezkonkurenční třídy, nádherná pocta plná lásky a úcty k nejvýznamnější červené vinné révě v Abruzzu.

Vynikající poměr ceny a výkonu AMARANTA di Ulisse, stejně jako u ostatních vín z Tenuta Ulisse, stojí za zmínku.

Vinifikace vína Amaranta di Ulisse z Tenuta Ulisse

Hrozny pro tento cru Montepulciano d'Abruzzo rostou na velmi starých vinicích na stejně starých keřích, které dokázaly zapustit kořeny do vápenité, jemně jílovité půdy v průměru po dobu 30-35 let. Velmi teplé prostředí a nízké množství srážek, jakož i silné kolísání denních a nočních teplot zajišťují, že hrozny mohou dobře dozrát, aniž by ztratily svou kyselost. Po vysoce selektivní ruční sklizni (některé hrozny se sbírají přezrálé) se hrozny ve vinařství Tenuta Ulisse drtí, mačkají a mošt kvasí při kontrolované teplotě. Amaranta pak zraje 9 až 12 měsíců ve vysoce kvalitních sudech z francouzského a amerického dubu.

Autochtonní Montepulciano d'Abruzzo zažívá v posledních letech skutečnou renesanci. O původu této tmavé odrůdy není mnoho známo. Dlouhou dobu bylo připisováno skupině klonů Sangiovese. Dnes je jisté, že se jedná o zcela samostatnou autochtonní odrůdu. Pěstuje se především v oblasti Abruzzo a v dalších oblastech střední a jižní Itálie. Díky některým pěstitelům a enologům a jejich svědomité práci zažívá Montepulciano renesanci jako jedna z červených odrůd nejvyšší kvality a výjimečnosti.

Doporučení k jídlu pro AMARANTA Montepulciano d'Abruzzo

Vychutnejte si toto plné suché červené víno se šťavnatými těstovinovými pokrmy s výraznými červenými omáčkami, pečeným červeným a tmavým masem, zvěřinou a také vyzrálými, chuťově výraznými sýry z kravského a ovčího mléka. A proč ne samozřejmě k pizze s bohatou zálivkou.

Víno AMARANTA di Ulisse chutná nejlépe, když se pije při teplotě 18 °C, tedy ne příliš teplé.

Odměny pro Amaranta di Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

• Luca Maroni: 99 bodů a nejlepší italské červené víno pro rok 2014
• Gambero Rosso: 1 sklenička pro rok 2014, 2,5 skleničky pro rok 2013, 2 skleničky pro roky 2012, 2011, 2010
• Mundus Vini: Zlato za rok 2013, stříbro 2012
• Berliner Winetrophy: Zlato 2012
• Bibenda: 3 hrozny 2011
• Japan Wine Challenge: Stříbro za rok 2012
• CWSA China Wine & Spirits Award: Zlato za rok 2014
• IWC International Wine Challente: Stříbro za rok 2012

• Další produkty od Tenuta Ulisse