Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC 1,5 l Magnum - Cantina di Santadi

Hrozny pro silné víno Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC z Cantina di Santadi pocházejí z vinic nedaleko středomořského pobřeží v oblasti Sulcis na jihozápadě Sardinie. Toto špičkové víno zaujme ve sklenici intenzivní, téměř neprůhlednou rubínově červenou barvou. V nose Rocca Rubia odhaluje intenzivní vůni místní myrty, borůvek, ostružin, kůže, vanilky a lékořice.

Plné tělo Rocca Rubia ze Santadi je sametové a plné na patře s dlouhotrvajícími vůněmi a skvělou strukturou.

Pěstování a vinifikace vína Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC z Cantina di Santadi

Toto víno se vyrábí ze 100% hroznů odrůdy Carignano. Vinná réva se pěstuje v oblasti Sulcis na jihozápadě Sardinie jako malé stromky ve starém latinském stylu. Hroznům pro toto silné, na třísloviny bohaté víno se daří na písčitých, hlinitých a neúrodných půdách. Po sklizni a oddělení od stonků zůstávají hrozny v ocelových tancích při kontrolované teplotě přibližně 14 dní. Během této doby se rmut opakovaně míchá, aby se ušlechtilé třísloviny, na které je Carignano pěstované na malých stromech obzvláště bohaté, přenesly do moštu. Po fermentaci se Rocca Rubia přelije do nových a dvouletých francouzských barikových sudů, kde zraje 10 až 12 měsíců. Několik měsíců v láhvi pomáhá vínu rozvinout jeho bohatý buket.

Doporučení k jídlu pro Rocca Rubia ze Santadi

Toto brilantní červené víno ze Sardinie podávejte k červenému masu, divočákovi, selátku a dobře vyzrálému sardinskému ovčímu sýru.

Ocenění vína Rocca Rubia ze Santadi

Nejlepší italská ratingová agentura Gambero Rosso udělila vínu Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis z Cantina di Santadi již několikrát 2 skleničky, zatímco Wine Advocate Robert Parker mu udělil 91 bodů.