- Toto červené víno z nejlepších hroznů se skvěle hodí k pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo ke kachním prsíčkům s cukrovým hráškem
- Díky svému původu na Sardinii je toto víno typickým představitelem vín z oblasti s teplým podnebím
- Mnohokrát oceněné červené víno, ideální na Vánoce
Diese Aktion läuft bis zum 31.12.2030 23:59.
balení!
Více informací o Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC - Santadi
Rocca Rubia ze Santadi je špičkové sardinské víno, které ve sklenici zaujme svou intenzivní, téměř neprůhlednou rubínově červenou barvou. V nose se Rocca Rubia rozvíjí intenzivní vůní místní myrty, kterou doprovází spousta borůvek, ostružin, jemné kůže, vanilky a jemné lékořice.
Plné tělo vína Rocca Rubia ze Santadi je sametové a plné na patře s dlouhotrvajícími vůněmi a skvělou strukturou.
Vinifikace vína Rocca Rubia z Cantina di Santadi
Hrozny pro silné víno Rocca Rubia Riserva Carignano del Sulcis DOC z Cantina di Santadi pocházejí z vinic v blízkosti středomořského pobřeží v oblasti Sulcis na jihozápadě Sardinie. Víno se vyrábí ze 100% odrůdy Carignano, která se v oblasti Sulcis na jihozápadě Sardinie pěstuje jako malý stromek tradičním způsobem latinské révy. Hroznům pro toto silné víno bohaté na třísloviny se výborně daří na písčitých, hlinitých a chudých půdách.
Po sklizni a oddělení od stonků hrozny kvasí v ocelových tancích při kontrolované teplotě po dobu přibližně 14 dní. Během této doby se rmut opakovaně míchá, aby se do něj přenesly třísloviny, na které je sardinské Carignano obzvláště bohaté. Po fermentaci se Rocca Rubia přelije do nových a dvouletých francouzských barikových sudů, kde zraje 10 až 12 měsíců. Několik měsíců v láhvi pomáhá vínu rozvinout jeho bohatý buket.
Doporučení k jídlu pro Rocca Rubia ze Santadi
Toto brilantní červené víno ze Sardinie podávejte k červenému masu, divočákovi, selátku a dobře vyzrálému sardinskému ovčímu sýru.
Ocenění pro Rocca Rubia Riserva
- James Suckling: 93 bodů za rok 2015
- I Vini di Veronelli: 92 bodů za rok 2015
- Gambero Rosso: 2 skleničky za rok 2013
- Další produkty od Cantina Di Santadi