Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC - Le Mortelle

Ve sklenici má víno Poggio alle Nane Maremma Toscana z Le Mortelle hustou purpurově červenou barvu. Po prvním zavíření se u tohoto červeného vína projeví vysoká hustota a plnost, která se na okraji sklenice projevuje průzračnými vitrážemi. Nalité do sklenice Bordeaux odhalí toto červené víno ze Starého světa nádherně výrazné aroma švestek, černých třešní, černého rybízu a borůvek, které doplňuje perníkové koření, středomořské byliny a hořká čokoláda, jež jsou doplněny zráním v sudech.

Víno Le Mortelle Poggio alle Nane Maremma Toscana je pro milovníky vína nádherně suché. Toto červené víno není nikdy hrubé ani strohé, jak se na víno této pověsti sluší. Na patře je textura tohoto mohutného červeného vína nádherně hedvábná, rozplývavá a tělnatá. V závěru toto mladé víno z toskánské vinařské oblasti nakonec zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny ostružin a švestek. V závěru se přidávají minerální tóny z půdy s převahou jílu a písku.

Vinifikace vína Le Mortelle Poggio alle Nane Maremma Toscana

Toto silné červené víno z Itálie je vyrobeno z odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Carmenère. V Toskánsku roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách hlinitých, písčitých, jílovitých a bahnitých. Poggio alle Nane Maremma Toscana je jednoznačně určeno také klimatickými a stylistickými faktory Maremma Toscana DOC. Toto italské víno lze doslova označit za víno starého světa, které se prezentuje mimořádně působivým způsobem. Velký vliv na zrání hroznů má také skutečnost, že se hroznům Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Carmenère daří v teplém podnebí. Výsledkem jsou mimo jiné obzvláště dobře vyzrálé hrozny a poměrně vysoký obsah alkoholu ve víně. Hrozny pro toto červené víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, když jsou dokonale zralé. Po ruční sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Následuje kvašení v malých dubových sudech při kontrolovaných teplotách. Po ukončení fermentace zraje víno Poggio alle Nane Maremma Toscana dalších 24 měsíců v sudech z francouzského dubu. Po zrání v dubových sudech následuje dlouhé zrání v láhvi, díky němuž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení ke stolování pro Poggio alle Nane Maremma Toscana z Le Mortelle

Toto červené víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k ossobucu, pečeným telecím játrům s jablky, cibulí a omáčkou z balzamikového octa nebo k plněným paprikám.

Odměny pro víno Poggio alle Nane Maremma Toscana z Le Mortelle

Kromě ikonické pověsti se toto víno z Le Mortelle může pochlubit také mnoha oceněními a nejvyšším hodnocením nad 90 bodů. Konkrétně se jedná o ročník 2017

• Vino Antonio Galloni - 93 bodů
• James Suckling - 94 bodů
• Wine Advocate Robert M. Parker - 92 bodů

• Další produkty od Le Mortelle (Antinori)