Weingut Knipser

Rodinné vinařství Knisper se nachází v malebném prostředí falckého městečka Laumersheim. 

Rodinné vinařství Knipser z Falce - průkopníci nejkvalitnějších vín

Vinařství v Falci se pěstuje již od dob starých Římanů a v Německu si vydobylo pozici, která znamená nejvyšší kvalitu. Jedním z důvodů této pověsti je vinařství Knipser z Laumersheimu. V severní části Vorderpfalzu, malebně položené mezi Bad Dürkheimem a Grünstadtem, vytvářejí bratři Knipserové ročník po ročníku vína s odrůdovým charakterem. Jedinečná vína svého původu. Volker a Werner Knipserovi pokračují v rodinné tradici, která sahá až do roku 1876, a to ve vzorné kvalitě. V 80. letech se oba začali na vlastní odpovědnost starat o smíšený zemědělský podnik svých rodičů. Oba však rychle pochopili, že se chtějí na vinařství soustředit na 110 %. Milníkem v tomto vývoji bylo jejich jmenování do Svazu německých vinařství Prädikat, zkráceně VDP, v roce 1993. Toto sdružení nejlepších německých vinařů již více než 100 let představuje nejvyšší snahu o kvalitu a nečekaně pozitivně oživilo německé vinařství. Knipserové jsou pro Falc tím, čím je VDP pro Německo. Díky svým velmi vysokým nárokům se malebná vesnice Laumersheim dostala na jídelní lístky mnoha špičkových restaurací a do povědomí celého německého vinařského světa.

Víno Knipser - tradice se snoubí s moderností

Tradice a inovace se u Knipserů v žádném případě nevylučují. Právě naopak. Ve skutečnosti jsou na sobě vzájemně závislé. Vinařství Knipser se neustále ptá, zkouší a vyvíjí. Samozřejmě jsou tu klasiky jako Ryzlink vlašský nebo Rulandské modré, které patří k tomu nejlepšímu, co vinařský svět nabízí, ale jsou tu i další prvotřídní odrůdy, které zde našly nový domov. V portfoliu společnosti Knipser jsou pevně zakořeněny zejména odrůdy Bordeaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot, ale také francouzská ušlechtilá odrůda Syrah. A tak není divu, že nejznámější německá směs Bordeaux, "Cuvée X", pochází ze Severní Falce. Také při výrobě vína si Knipserovi koncem 80. let minulého století vzali příklad z toho nejlepšího, co se v té době pilo - z Bordelais. Jejich příslušnost k Barrique Forum působivě podporuje jejich ambice a dává nám vína, která zaujmou svou komplexností a dlouhověkostí.

Pfalz nabízí nejlepší podmínky pro výrobu špičkových vín ve vinařství Knipser

Ideální podnebí pro pěstování vína neexistuje, ale zvláštní ano. Zejména ve Falci se spojuje mnoho příznivých faktorů, které umožňují výrobu bílých a červených vín světové úrovně. Impozantní Pfalzský les na jedné straně nabízí jedinečný dešťový stín, který při malém množství srážek povzbuzuje vinnou révu k maximálnímu výkonu. Téměř 2000 hodin slunečního svitu ročně přináší téměř středomořskou atmosféru a nejlepší podmínky pro pěstování vína, které jsou vynikající i pro francouzské červené odrůdy. V oblasti byly vysazeny rouby na hlinitopísčitých půdách nebo na půdách s vápencovo-mramorovou vrstvou. Na svahu je podstatně méně humusu, ale více toho, co dává vínům jejich nezaměnitelný falcký charakter. Chudé písčité půdy z Großkarlbacher Osterberg a Laumersheimer Kapellenberg způsobují, že se vína jeví jako jemná a delikátní. Pijí téměř svižně. V lokalitách Laumersheimer Kirschgarten, Laumersheimer Steinbuckel, Großkarlbacher Burgweg a Dirmsteiner Mandelpfad se nacházejí pevné vápencové půdy staré tisíce let. Nejlepších výsledků na těchto tvrdých půdách obvykle dosahují burgundské odrůdy, jako je Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc a Pinot Noir. Tato místa tak tvoří základ úspěchu Knipserů.

Knipsers: Jack z Falce

Člověk nemá dojem, že by velmi dobrý tisk nebo velké množství ocenění a fanoušků rodinu změnilo. "Pälzer Buben" dávají přednost "Wingert" a sklepům - starají se o své hrozny a víno. Přestože Feinschmecker, Gault&Millau i renomovaný kritik vín Eichelmann udělují panství nejvyšší počet bodů, vždy jde o nejlepší kvalitu vína. A co bude následovat? Stephan Knipser brzy převezme otěže do svých rukou a bude nám rok co rok předkládat špičková vína, která si budeme moci vychutnávat podle libosti.

Knipser Bestsellery Vína

• Clarette Rosé suché - Knipser
• Laumersheimer Kapellenberg Riesling- Knipser
• Sauvignon Blanc suchý - Knipser
• Cuvée X - Knipser