Weingut Kloster Eberbach

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach - Vinařství již 900 let

Klášterní vinařství Eberbach se nachází v Rheingau, jedné z nejznámějších vinařských oblastí v Německu. Vinařství je proslulé svými vysoce kvalitními víny vyrobenými z nejlepších hroznů v regionu. Je nejen důležitou součástí historie Rheingau. Spíše je významným hospodářským faktorem regionu. A také oblíbeným cílem milovníků vína a turistů.

Vinařství Kloster Eberbach je klenotem Rheingau a jedním z nejznámějších německých výrobců vína. Historie vinařství sahá až do 12. století, kdy zde cisterciáčtí mniši začali pěstovat a vyrábět víno.

Kloster Eberbach nabízí širokou škálu vín. Patří mezi ně Ryzlink rýnský, Rulandské modré, Silvaner a Rulandské bílé. Jsou známá svou kvalitou a chuťovou rozmanitostí. Návštěvníci si mohou prohlédnout vinařství, zúčastnit se ochutnávky vín a navštívit budovu kláštera. Jedná se o jeden z nejlépe zachovaných středověkých klášterních komplexů v Evropě.

Historie kláštera a vinařství Eberbach

Klášterní vinařství Eberbach má dlouhou historii. Byl založen v roce 1136 cisterciáckými mnichy. Po staletí byl významným duchovním a kulturním centrem v regionu. Mniši zde vysadili rozsáhlé vinice a začali vyrábět víno. V průběhu staletí vinice rozšiřovali a zdokonalovali techniky a metody výroby vína.

V roce 1803 byl klášter zrušen. Vinařství se stalo majetkem spolkové země Hesensko. V následujících desetiletích bylo modernizováno a rozšiřováno. Byly vysázeny nové vinice a zavedeny moderní technologie, které zvýšily kvalitu vín.

Vína z Kloster Eberbach

Kloster Eberbach obhospodařuje více než 200 hektarů vinic podél nejkrásnějších terroirů od hesenské Bergstrasse až po Assmannshausen. Pěstují se zde hlavně tyto odrůdy

1. Ryzlink rýnský
2. Rulandské bílé a
3. Rulandské modré

Horniny se od sebe velmi liší, což dává vínům z Kloster Ebersbach mnoho nuancí.

Vinařství patří do svazu německých prädikat a jakostních vinařství. Státní vinařství Ebersbach vlastní mimo jiné pozemky v oblasti tzv

• prvních lokalitách VDP Wiesbadener Neroberg a Rauenthaler Baiken
• a velké lokality VDP Erbacher Marcobrunn a Assmannshäuser Höllenberg

Kloster Eberbach je známý svými vysoce kvalitními víny vyrobenými z nejlepších hroznů v regionu. Vinařství vyrábí širokou škálu vín. Patří mezi ně suchá a sladká bílá vína, červená vína a růžová vína.

Mezi nejznámější vína z Kloster Eberbach patří:

• Ryzlink rýnský: Ryzlink rýnský je nejznámější odrůdou révy vinné v Rheingau a pro Kloster Eberbach jednou z nejdůležitějších. Ryzlinky z Kloster Eberbach jsou známé svou svěžestí, ovocností a mineralitou.

• Rulandské modré: Rulandské modré, známé také jako Pinot Noir, je významnou červenou odrůdou révy vinné v Německu. Rulandské modré z Kloster Eberbach má intenzivní ovoce a plné tělo.

• Silvaner: Silvaner je jednou z nejstarších odrůd révy vinné v Německu a je znám jako "tajná královna". Silvaner z Kloster Eberbach má jemnou kořenitost a svěží kyselinku.

• Rulandské bílé: Rulandské bílé, známé také jako Pinot Blanc, je bílá odrůda hroznů, která je v Německu stále oblíbenější. Rulandské bílé z Kloster Eberbach má jemnou vůni a lehkou kyselinku.

Vinařství Kloster Eberbach je také známé svými speciálními edicemi a ročníky. Ty jsou vyráběny v limitovaných edicích. Mezi tato vína patří např:

• Steinberg Riesling: Ryzlink rýnský ze speciální jediné vinice zvané Steinberg. Toto víno je známé svou mineralitou a dlouhým závěrem.

• Hattenheimer Hassel Riesling: Ryzlink rýnský z jediné vinice Hattenheimer Hassel. Toto víno se vyznačuje zvláštní komplexností a hloubkou. Je označován jako jeden z nejlepších ryzlinků z Rheingau.

• Rauenthaler Baiken Spätburgunder: Spätburgunder z jediné vinice Rauenthaler Baiken. Toto víno se vyznačuje intenzivním ovocem a jemným kořením.

• Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese Goldkapsel: Vinařství Erbacher Marcobrunn: Sladký ryzlink rýnský z jediné vinice Erbacher Marcobrunn. Toto víno má intenzivní ovoce a komplexní vůni.

Kloster Eberbach se účastní různých soutěží a za svá vína získal řadu ocenění. Mimo jiné získal Riesling Trocken zlatou medaili na International Wine Challenge.

Domény společnosti Kloster Eberbach

Domény společnosti Weingut Kloster Eberbach se nacházejí v Rheinghau a na hesenské Bergstrasse.

Doména Steinberg

Doména Steinberg se nachází asi 900 metrů od Kloster Eberbach. Doména Steinberg je známá jako jedna z nejcennějších vinic na světě. Právě zde se pěstuje Ryzlink rýnský. Vedle vinice se nachází sklep Steinberg. Jeden z nejmodernějších vinných sklepů v Evropě.

Doména Bergstrasse

Takzvaná burgundská doména přesvědčuje dlouhými léty. Slunečné, jižní klima. Doména o rozloze 35 hektarů je jedinou vinicí VDP na hesenské Bergstrasse.

Domaine Assmannshausen

Jedny z nejlepších červených vín v Německu pocházejí z Assmannshäuser Höllenberg. Zvláště dobře se zde daří odrůdě Pinot Noir. Půda je kamenitá, klima proměnlivé.

Doména Rauenthal

Nejvýše položená vinařská oblast v Rheingau.

Udržitelnost ve vinařství

Vinařství Kloster Eberbach dlouhodobě dbá na udržitelnost a ochranu životního prostředí.

Aby Kloster Eberbach dosáhl svých cílů v oblasti udržitelnosti, přijal řadu opatření. Při pěstování vinné révy se například nepoužívají pesticidy a chemická hnojiva. Místo toho se spoléhá na přírodní metody, jako je používání užitečného hmyzu a organických hnojiv. To má zlepšit kvalitu hroznů a chránit životní prostředí.

Kromě toho Kloster Eberbach využívá moderní technologie, které minimalizují spotřebu energie a emise CO2. Bylo například instalováno úsporné LED osvětlení a rozšířilo se využívání obnovitelných zdrojů energie, jako je fotovoltaika a biomasa. Také obaly vín jsou navrženy udržitelným způsobem: Vinařství sází na recyklovatelné materiály a obaly šetrné k životnímu prostředí.

V neposlední řadě se Kloster Eberbach zaměřuje na ekologicky uvědomělé a sociální řízení podniku. To zahrnuje i podporu biodiverzity na vinicích. Také spolupráci s místními partnery a komunitou. Tímto způsobem je dosahováno pozitivních dopadů na region a komunitu.

SpolečnostKloster Eberbach je hrdá na to, že je součástí udržitelné výroby vína. I nadále se snaží dosahovat svých cílů v oblasti udržitelnosti a chránit životní prostředí.

Podnikatelská odvětví společnosti Kloster Eberbach

1. Vinařství: Kloster Eberbach pěstuje vysoce kvalitní vína na více než 200 hektarech v nejlepších lokalitách Rheingau. Používají se klasické odrůdy révy vinné, jako je Ryzlink rýnský, Rulandské modré a Rulandské šedé, a také speciální odrůdy, jako je Rulandské modré a Chardonnay.

2. Prodej vína: Vína lze objednat přímo na internetových stránkách vinařství Kloster Eberbach. Zákazníci si mohou vybrat z různých řad, například "Kabinett-Weine" nebo "Großen Gewächse".

3. Ochutnávky vín: Vinařství nabízí ochutnávky vín. Zájemci mohou ochutnat různá vína vinařství a nechat si poradit od odborníků domu.

4. Prohlídky vinice: Zájemci o vinařství a práci na vinici se mohou zúčastnit prohlídky vinice s průvodcem. Je zde vysvětleno, jak se réva pěstuje a jak probíhá sklizeň hroznů.

5. Akce: Vinařství Kloster Eberbach nabízí prostory pro pořádání různých akcí, jako jsou svatby nebo firemní akce. Do programu lze zařadit ochutnávku vína nebo prohlídku vinice s průvodcem.

6. Gastronomie: K dispozici je také restaurace, kde se podávají regionální speciality a vína z vinařství. Hosté si mohou vychutnat víno přímo na místě a přesvědčit se o jeho kvalitě.

Prohlídka kláštera Eberbach

Vinařství Eberbachský klášter je oblíbeným cílem milovníků vína a turistů. Návštěvníci si mohou prohlédnout vinařství a seznámit se s procesem výroby vína. K dispozici jsou prohlídky vinic, vinného sklepa a výrobních prostor s průvodcem. Návštěvníci se mohou seznámit s jednotlivými kroky výrobního procesu. Hosté se zde dozvědí mnoho informací o historii vinařství, různých odrůdách hroznů a technikách výroby vína.

Další zajímavostí je samotný klášter Eberbach. Impozantní budova kláštera z 12. století je působivou ukázkou románské architektury a poskytuje fascinující kulisu pro ochutnávky vína a různé akce. Ty zahrnují koncerty, vinařské a kulturní akce. V létě se zde pořádají filmové večery pod širým nebem a pikniky s vínem na vinicích.