Vinařství Arrogant Frog - špičková vína s humorem
"Arogantní žába" pochází ze slunných kopců Languedoku mezi Středozemním mořem a Herault. Jean Claude Mas svým vinařstvím vyvrací předsudek, že Francouzi nemají smysl pro humor. A zároveň ukazuje, odkud pocházejí nejlepší vína na světě.
Název Arrogant Frog si pohrává s klišé, že Francouzi jsou nafoukaní, a kombinuje ho s anglickou přezdívkou pro Francouze "frogs". Ale Arrogant Frog ztělesňuje vše, co je pro Francouze důležité: dobré jídlo, kulturu, národ a samozřejmě dobré víno.
Arrogant Frog - ovoce, ovoce, ovoce
Jean-Claude Mas shrnuje svá vína těmito slovy: ovoce, ovoce, ovoce. V každém případě jsou francouzské, ale rozumí se jim po celém světě.
Vinice a terroir Domaine Paul Mas
Arogantní žába se narodila v údolí Hérault v regionu Languedoc v jižní Francii, nedaleko městečka Pézenas, které inspirovalo slavného dramatika Moliéra, a jen půl hodiny jízdy od pobřeží Středozemního moře.
Vinice Les Domaines Paul Mas jsou tradiční a osázené odrůdami typickými pro tuto oblast.
- Syrah
- Grenache
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Carigan
- Cinsault
Podíl bílých vín je menší, ale přesto jsou v Languedocu již dlouhou dobu hluboce zakořeněna.
- Viognier
- Marsanne
- Sauvignon Blanc
- Chardonnay
Vinice jsou vysazeny na štěrkovitých, jílovitých vápencových podložích v údolí Hérault a na zkamenělých vápencových kopcích, z nichž se naskýtá krásný výhled na jezero Thau.
Vinifikace pod vedením Jeana Clauda Masa
K výrobě špičkových francouzských vín je nezbytná neustálá výměna v týmu vinařství, neustálé ochutnávání a dokonalá hygiena ve sklepě. Cílem je, aby bílá a červená vína řady Arrogant Frog odrážela na jedné straně terroir a na druhé straně měla ovoce, tělo, eleganci a styl. Tým kolem enologa Jeana Clauda Masa je určujícím a nejdůležitějším faktorem při výrobě vína. Všechna vína, od kvašení až po lahvování, kontroluje "skromný vinař", jak sám sebe nazývá.
Jean-Claude Mas se narodil do čtvrté generace vinařů. Člověk vždycky slyší nějaký příběh z dětství. V pouhých třech letech se během sklizně hroznů odstěhoval od své matky a ušel vzdálenost z vinice do sklepa, která nakonec činila dva kilometry. Raději pomáhal svému otci a dědečkovi s lisováním a výrobou vína. Od té doby se zájem o víno a vášeň pro něj nezmenšily.
Na počátku 90. let se začal věnovat vínům jako Château du Pape Clément nebo Château Talbot z Bordeaux, kde pracoval čtyři roky. Tyto zkušenosti byly a jsou rozhodující pro jeho dnešní přístup k hroznům z Languedoku. v roce 1995 se vrátil ke svým kořenům. Jean-Claude Mas je často označován za jednoho z průkopníků "nového Languedoku" nebo "nového věku" vína ve Francii, jednoho z těch, kteří se snaží obnovit status regionu, kde je vinařská kultura starší než 2000 let.
Další informace o Arrogant Frog
Adresa | |
---|---|
Názvy společností: | L'Humble Winemaker |
Ulice: | Château de Conas |
Město: | 34120 Pezenas |
Země: | Francie |
Region: | Languedoc Roussillon, Herault |
Kontinent: | Evropa |
Kontakt a web | |
Webové stránky: | http://www.arrogant-frog.com/ |
E-Mail: | [email protected] |
Facebook: | https://www.facebook.com/arrogantfrogwines |
Twitter: | https://twitter.com/_ArrogantFrog_ |
Telefon: | +33 (0)4 67 90 16 10 |
Fax: | +33 (0)4 67 98 00 60 |
Společnost | |
Rok založení: | 2005 |
Skupina společností: | Les Domaines Paul Mas |
Majitel: | Jean-Claude Mas |
Výkonný ředitel: | Jean-Claude Mas |
Víno | |
Enolog: | Jean-Claude Mas |
Sklepmistr: | Jean-Claude Mas |
Oblast vinic: | 50 ha |
Obdělávaná plocha: | Languedoc, Rousssillon, Herault, Carcassonne |
Typ půdy, vlastnosti půdy: | Vápno, štěrk, jíl |