Arrogant Frog

Vinařství Arrogant Frog - špičková vína s humorem

"Arogantní žába" pochází ze slunných kopců Languedoku mezi Středozemním mořem a Herault. Jean Claude Mas svým vinařstvím vyvrací předsudek, že Francouzi nemají smysl pro humor. A zároveň ukazuje, odkud pocházejí nejlepší vína na světě.

Název Arrogant Frog si pohrává s klišé, že Francouzi jsou nafoukaní, a kombinuje ho s anglickou přezdívkou pro Francouze "frogs". Ale Arrogant Frog ztělesňuje vše, co je pro Francouze důležité: dobré jídlo, kulturu, národ a samozřejmě dobré víno.

Arrogant Frog - ovoce, ovoce, ovoce

Jean-Claude Mas shrnuje svá vína těmito slovy: ovoce, ovoce, ovoce. V každém případě jsou francouzské, ale rozumí se jim po celém světě.

Vinice a terroir Domaine Paul Mas

Arogantní žába se narodila v údolí Hérault v regionu Languedoc v jižní Francii, nedaleko městečka Pézenas, které inspirovalo slavného dramatika Moliéra, a jen půl hodiny jízdy od pobřeží Středozemního moře.

Vinice Les Domaines Paul Mas jsou tradiční a osázené odrůdami typickými pro tuto oblast.

• Syrah
• Grenache
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carigan
• Cinsault

Podíl bílých vín je menší, ale přesto jsou v Languedocu již dlouhou dobu hluboce zakořeněna.

• Viognier
• Marsanne
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Vinice jsou vysazeny na štěrkovitých, jílovitých vápencových podložích v údolí Hérault a na zkamenělých vápencových kopcích, z nichž se naskýtá krásný výhled na jezero Thau.

Vinifikace pod vedením Jeana Clauda Masa

K výrobě špičkových francouzských vín je nezbytná neustálá výměna v týmu vinařství, neustálé ochutnávání a dokonalá hygiena ve sklepě. Cílem je, aby bílá a červená vína řady Arrogant Frog odrážela na jedné straně terroir a na druhé straně měla ovoce, tělo, eleganci a styl. Tým kolem enologa Jeana Clauda Masa je určujícím a nejdůležitějším faktorem při výrobě vína. Všechna vína, od kvašení až po lahvování, kontroluje "skromný vinař", jak sám sebe nazývá.

Jean-Claude Mas se narodil do čtvrté generace vinařů. Člověk vždycky slyší nějaký příběh z dětství. V pouhých třech letech se během sklizně hroznů odstěhoval od své matky a ušel vzdálenost z vinice do sklepa, která nakonec činila dva kilometry. Raději pomáhal svému otci a dědečkovi s lisováním a výrobou vína. Od té doby se zájem o víno a vášeň pro něj nezmenšily.

Na počátku 90. let se začal věnovat vínům jako Château du Pape Clément nebo Château Talbot z Bordeaux, kde pracoval čtyři roky. Tyto zkušenosti byly a jsou rozhodující pro jeho dnešní přístup k hroznům z Languedoku. v roce 1995 se vrátil ke svým kořenům. Jean-Claude Mas je často označován za jednoho z průkopníků "nového Languedoku" nebo "nového věku" vína ve Francii, jednoho z těch, kteří se snaží obnovit status regionu, kde je vinařská kultura starší než 2000 let.