Arrogant Frog Réserve AOP - Arrogant Frog

Arrogant Frog Réserve od Arrogant Frog je na ovoci založená, svůdná cuvée červeného vína z odrůd Syrah (45 %), Grenache (30 %) a Mourvèdre (25 %).

Ve sklenici září toto víno sytou rubínově červenou barvou s granátovými odlesky. Komplexní buket po šťavnatě čerstvých ostružinách a fialkách je doprovázen kořenitými tóny vanilky. Na patře je toto francouzské červené víno nádherně vyvážené s opulentním, hebkým tělem. Hedvábné třísloviny jsou dokonale zakomponované a skvěle ladí se šťavnatým ovocným charakterem a decentní ovocnou nasládností. Toto červené víno je bohaté, plné a přechází do dlouhého závěru, který je doprovázen tóny pražení.

Vinifikace Réserve od Arrogant Frog

Po sklizni hroznů jsou bobule kompletně odstopkovány a vinifikovány odděleně podle odrůd. Fermentace Grenache trvá 4 dny, u Mourvèdre a Syrah 5 dní. Všechny tři odrůdy kvasí v nerezových tancích při kontrolované teplotě 28 °C a doba macerace činí přibližně 14 dní. Po scelování zraje toto víno v dubových sudech – 80 % sudů je z amerického a 20 % z francouzského dubu.

Doporučení k pokrmům pro Arrogant Frog Réserve

Toto suché červené víno z Francie doporučujeme k těstovinám, rizotu s lanýži, grilovanému červenému masu, zvěřině a měkkým sýrům, ale skvěle se hodí také k asijské kuchyni.

Ocenění pro Arrogant Frog Réserve GSM

Mundus Vini: zlato pro ročník 2017

• Další produkty od Arrogant Frog