Víno z Val de Loire (229)

Vinařská oblast Val de Loire

Proslulá je vinařská oblast Val de Loire, která se svou plochou zhruba 70 000 ha rozlohy vinic je druhou největší ve Francii po Bordelais. Především je však mnohotvárná jako žádná jiná francouzská vinařská oblast a produkuje nejrůznější odrůdy červených a bílých vín, růžových a šumivých vín, stejně jako likérových vín (francouzsky vins liquoreux).

Čtyři velké vinařské regiony v Val de Loire

Pro lepší geografický přehled je Val de Loire v odborných kruzích rozděleno do čtyř vinařských regionů, které se dále dělí na množství apelací:

- Anjou-Saumur

- Pays Nantais

- Touraine

- Coeur-de-France (také označována jako Centre Val de Loire)

Anjou-Saumur

Oblast Anjou-Saumur je bránou do "zahrady Francie" a domovem odrůdy Chenin Blanc, která se zde zpracovává na komplexní a hustá bílá vína s velkým potenciálem zrání. Již ve 13. století byla region široce známa pro svá vynikající bílá a červená vína. Dnes celková plocha vinic podél Loiry činí přibližně 20 000 ha.

Pays Nantais

Pays Nantais se nachází se svým centrem ve městě Nantes na ústí Loiry do Atlantského oceánu. Na svých 16 000 ha vinic se pěstují především odrůdy Muscadet a Gros Plant.

Touraine

V regionu Touraine je k dispozici přibližně 10 000 ha mezi Bourgueil a Blois pro vinařství. Na březích Loiry a Cher se na tufových půdách pěstuje řada bílých a červených odrůd, které každoročně produkují kolem 500 000 hl vína. Touraine je považována za domov Sauvignon Blanc a Cabernet Franc.

Coeur-de-France

Coeur-de-France nebo Centre začíná na severu Massif Central poblíž města Gien. Zde se nachází domovina bílé odrůdy Sauvignon Blanc. Zejména vína z Sancerre a Pouilly-Fumé jsou známa svou vynikající kvalitou. K tomu přispívá několik důvodů.

V AOC Sancerre se přísně dbá na to, aby výnos Sauvignon Blanc na hektar nepřesáhl 60 hektolitrů, což je obecné kvalitativní kritérium pro dobré víno. Na druhou stranu je to terroir kolem městečka Sancerre, který díky svým různým horninám a půdám zajišťuje diferencované charakteristické rysy tam produkovaných bílých vín. Vápencové půdy západně od Sancerre přinášejí vážné kapky s vynikajícím potenciálem zrání. Na východě převládají v půdě křemencové kameny, které vínu dodávají velmi minerální a kořeněné tóny. Jiné části oblasti jsou určovány jílovými a štěrkovými půdami, které produkují obzvláště ovocná a vyvážená vína z hroznové odrůdy Sauvignon Blanc - samozřejmě vše pod rukama vinařů, kteří se odkazují na své dlouhé tradice a otočili zády k masové produkci. K svěžesti a vitalitě vín Sancerre také přispívá fakt, že se převážně vyvíjejí bez použití dřevěných sudů.

Crémant de Loire

Kromě růžových a tak známých bílých vín jako Sancerre a Pouilly-Fumé je Val de Loire především proslulé svým Crémantem. Tento šumivý víno se vyrábí tradiční metodou sekundární fermentace v láhvi. Označení Crémant de Loire je povoleno pouze pro šumivá vína vyráběná v apelacích Anjou, Touraine, Saumur a Cheverny. Většinou se skládají z odrůd Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Noir a Grolleau. V regionu rozšířený Sauvignon Blanc nesmí být použit pro Crémant.

2000 let vinařství v Val de Loire

Jak v mnoha vinařských oblastech Evropy, také v Val de Loire přišlo k nejdůležitějších impulsům pro cílené pěstování a optimalizaci od Římanů, kteří po dobytí tehdejší Galie přispěli k tomu, že se rozšířily vinice v Val de Loire, aby uspokojily vlastní potřebu. Původní Galové si však znalosti Římanů brzy osvojili a zajistili stálý vývoj. Díky relativně jednoduché a bezpečné přepravě po dostupných vodních cestách mohly brzy být zásobovány i odběratelské trhy mimo region.

Zámky a víno v Val de Loire

Loira je se svými přibližně 1 000 kilometry nejdelší řekou Francie. Řeka se táhne od Massif Central na východě až po Nantes na západě a protéká přitom mnoha francouzskými provinciemi. Vzhledem k mnoha zatáčkám činí vzdálenost mezi pramenem a ústím do Atlantiku pouze 350 kilometrů vzdušnou čarou. Proslulé jsou mnohé zámky, které lemují břehy a činí z Loiry jednu z nejmalebnějších řek v zemi.

Geologie a klima v oblasti vinařství Val de Loire

Při tak velké ploše vinic, jakou tvoří údolí Loiry a jejích přítoků, není překvapující, že půdní a klimatické podmínky jsou velice rozmanité. Kořeny vinné révy se zde zabírají do vápenatých, jílovitých a písčitých podloží, do lehkých štěrkových a těžkých břidlicových a křemencových půd, ze kterých čerpají minerály a různé živiny, které vínům propůjčují jejich odlišné charaktery. Ovocně-svěží červená a růžová vína z odrůd Cabernet Franc, Gamay a Malbec jsou v Loře stejně běžná jako suchá až sladká bílá vína z hlavních odrůd Sauvignon Blanc nebo Chenin Blanc, která se vyznačují svěží kyselinkou, jemnými aromaty a ovocností a skvěle se hodí k mořským plodům a rybám.

Významné rozdíly vykazuje také klima, neboť na ose západ-východ se převážně střídají atlantické vlivy s kontinentálními podmínkami, takže Muscadet z Pays Nantais se sotva dá srovnávat se Sancerre z Centre Val de Loire.

Abyste poznali rozmanitost vín z Loiry, je třeba několika ochutnávek, neboť obecná definice kapalin z této vinařské oblasti není možná.

Objednávka vín z Val de Loire online na VINELLO

VINELLO vám nabízí reprezentativní výběr vín z Val de Loire a Centre Val de Loire, které můžete jednoduše a pohodlně objednat online a nechat si je doručit domů. Těžíte z krátkých dodacích lhůt, pojištěné dopravy a různorodých možností platby.

Pokud máte zájem o podrobnější informace, neváhejte kontaktovat naše sommelie po telefonu, kteří vám rádi poskytnou podrobné poradenství. Těšíme se na to, že vás budeme moci seznámit s rozmanitostí vín z Val de Loire!