Leo Hillinger

Leo Hillinger – vytrvale za úspěchem

Leo Hillinger se narodil roku 1967 v rakouském Eisenstadtu, vyrůstal v Joisu. Lásku k vínu dostal doslova do vínku, jeho otec byl totiž obchodníkem s vínem a provozoval heurigen. Jeho život není jen o úspěchu, provázela ho i řada nezdarů. Cesta byla kamenitá, ale vytrvalost a cílevědomost se nakonec vyplatily. Když se ho zeptají, jak dosáhl svých cílů, odpovídá Leo Hillinger: „Důslednost, důslednost, důslednost“.

Leo Hillinger – vinař tělem i duší

Srdce Lea Hillingera jednoznačně bije pro vinařství. Nejen jako podnikatel, ale i jako vinař byl mnohokrát vyznamenán a jeho podnik je mezinárodně proslulý.

Svá první učňovská léta strávil Leo Hillinger na různých vinařstvích v Evropě a v Kalifornii. V Německu ukončil vzdělání jako státem zkoušený hospodář a vinařský mistr. Jeho úspěšný příběh začal převzetím otcova obchodu s vínem a koupí 12 hektarů vinic. Poté, co v roce 2004 v Joisu postavil a otevřel své vinařství, pustil se Leo Hillinger do založení svého prvního Wineshop & Bar. Mezitím jich má už čtyři po celém Rakousku.

V roce 2012 pak Leo Hillinger zahájil svou dlouholetou a plodnou spolupráci s jihoafrickým vinařstvím Constantia Glen. Zde vzniká řada vín Constantia HILL. Jižní Afriku proto rád označuje jako svůj „druhý domov“, kam jezdí několikrát do roka.

Rok 2012 byl také rokem, kdy byl jako první vinař vůbec poradenskou společností Ernst & Young zvolen „Entrepreneur of the Year“.

Dnes obhospodařuje Hillinger 100 hektarů vinic kolem Neziderského jezera v oblasti Leithaberg. 30 procent jeho vín se dnes vyváží do více než 20 zemí. Přitom zůstal vždy věrný sám sobě a své vizi. Právě tato vize a jeho nekonvenční přístup jsou nakonec zodpovědné i za to, že jeho síť kontaktů rok od roku rostla. Součástí jeho vize bylo vyrábět špičková vína co nejblíže přírodě. Na své cestě pro něj vyvstaly různé směry a dnes není jen vinařem, ale i investorem a marketingovým stratégem. Dnes je bio-vinařem, podnikatelem a ambasadorem svého regionu.

Poté, co bylo jeho vinařství finančně zajištěno, stáli podnikatel a vinař Leo Hillinger před úkolem uskutečňovat nové investice. Průběžné reinvestice do vinařství tak udržely kurs expanze. Cílem vždy bylo a je, aby byl vinný sklep jedním z nejmodernějších v Rakousku, v němž pod vedením uznávaných vinařských odborníků vznikají výjimečná vína.

Leo Hillinger – vinař s (TV) formátem

Jako moderní podnikatel se Hillinger nevyhýbá ani obrazovce. V roce 2015 vstoupil jako investor do pořadu „2 Minuten – 2 Millionen“, televizní show stanice Puls 4. V jejím rámci pomáhá start-upům a využívá k tomu svou širokou síť kontaktů. Pro seriál „Dorf braucht Wirt. Die große Wirtshausbelebung“ projel Rakousko. Společně se stanicí Puls 4 navíc vytvořil vlastní formát: „Österreichs nächster Topwinzer“.

Dost života na biografii v knižní podobě

Leo Hillinger není jen vinař, investor, televizní hvězda a vášnivý sportovec. V roce 2017 se navíc zařadil i mezi spisovatele. Alespoň jednorázově, protože v tomto roce vyšla jeho autobiografie „Konsequenz, Konsequenz, Konsequenz!“. V této knize Hillinger nejen vypráví svůj příběh. Spíše poskytuje vhled do své vize, své touhy měnit svět. Do toho, co ho vyčerpává a co ho pohání.

Leo Hillinger – vynikající podnikatel

V roce 2012 začala pro Lea Hillingera záplava ocenění vyznamenáním „Entrepreneur of the Year“, jak již bylo výše zmíněno. Ocenění, které jako první vinař na světě vůbec obdržel. Hned v následujícím roce bylo vinařství hospodářským deníkem WirtschaftsBlatt a jeho partnery Bankhaus Spängler, BDO Austria a Notariatskammer vyznamenáno jako „Nejlepší rodinný podnik 2013 Burgenland“. Cena, která se každoročně uděluje podnikům, jež vynikají regionálním nasazením, přinášejí tvorbu hodnot a pracovní místa. Následovala řada dalších ocenění. V roce 2016 mu rakouský stát udělil titul „Kommerzialrat“. Profesní titul, který stojí za úspěšným řízením podniku a zásluhami o společnost. Společnost Leo Hillinger GmbH byla v roce 2017 poctěna „Superbrand Austria Award“. Laureáti jsou pro toto ocenění vybíráni spotřebiteli a odborníky.

Samozřejmě také jeho vína – především špičkové cuvée

• HILL 1
• HILL 2
• HILL 3

jsou pravidelně vyznamenávána doma i v zahraničí (Falstaff, Gault Millau, Parker, Mundus Vini, Wine Spectator, Deutscher Weinpreis, Wine and Spirits aj.).

Leo Hillinger – vína

Požadavek na kvalitu

Vysoký nárok na kvalitu je pro vína Lea Hillingera alfou a omegou. Kvalita je neoddělitelně spojena s ekologickým obhospodařováním a ekologickým zpracováním vín.

Hroznům je dopřána co nejdelší doba zrání, zůstávají na keři tak dlouho, jak je to možné. Jen tak mohou co nejdéle shromažďovat a vyzrávat obsahové látky. Při řezu je každý keř ošetřován podle svých potřeb. K tomu je samozřejmě třeba mnoho znalostí a zkušeností. Péče o révu je přitom rozložena po celý rok. Každý keř a každý výhon je jednotlivě vztyčován, usměrňován a vyštipován nebo – je-li to nutné – ponechán v klidu. Heslo při pěstování zní: „Tak málo, jak je to možné, a tolik, kolik je nutné.“ Díky tomu může hrozen nakonec zůstat na keři maximálně dlouho.

Také ve sklepě se u Lea Hillingera řídí tímto heslem. Nechávají víno, aby se samo vyvinulo. Vína zrají v 1 200litrových barikových sudech, ve velkých dřevěných sudech nebo v 30 000litrovém nerezovém tanku. Tak se může každé víno rozvíjet podle svých individuálních požadavků.

Vinné kategorie

Vína Leo Hillinger se vyrábějí v pěti kategoriích:

• Perlivá: Perlivé momenty se Seccem & Brut
• Svěží a ovocná: Požitek z pití mladistvých vín
• Trendy: Nové cesty se sezónními víny
• Spjatá se zemí: Síla půdy v přívlastkových vínech z jednotlivých poloh
• Premium: Prémiová a ušlechtilá vína