Small Hill Rosé - Leo Hillinger

Small Hill Rosé z vinařské oblasti Burgenland se představuje v zářivě třpytivé jahodově růžové sklenici. Leo Hillinger Small Hill Rosé je nádherně suché. Toto růžové víno není nikdy hrubé ani chudé, jak by se dalo očekávat od vína ve vyšší cenové kategorii. Toto svěží růžové víno se na patře prezentuje lehkou nohou a komplexností. Díky živé ovocné kyselině se Small Hill Rosé na patře projevuje působivě svěže a živě. Závěr tohoto mladého růžového vína z vinařské oblasti Burgenland, přesněji od Neziderského jezera, nakonec zapůsobí dobrým dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá černozem a sprašová půda.

Vinifikace Leo Hillinger Small Hill Rosé

Základem elegantního Small Hill Rosé z Burgenlandu jsou hrozny odrůd Rulandské modré, Svatovavřinecké a Zweigelt. V Burgenlandu roste vinná réva, z níž se vyrábí hrozny pro toto víno, na půdách z jílovců, sopečných hornin a černozemí. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, sklízejí se hrozny pro Small Hill Rosé výhradně ručně bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny rychle převezeny do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení může Small Hill Rosé ještě několik měsíců harmonizovat na jemných kvasnicích.

Doporučení k jídlu pro Small Hill Rosé by Leo Hillinger

Toto rakouské víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Skvěle se hodí jako doprovodné víno k pórkové tortille, špagetám s jogurtovo-mátovým pestem nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Leo Hillinger