Rosé Cuvée - Salzl Seewinkelhof

Růžové cuvée z vinařské oblasti Burgenland se představuje ve světle jahodově růžové sklenici. V nose tohoto růžového vína Salzl Seewinkelhof se objevují všechny druhy grapefruitů, limetek, pomela, grapefruitů a kumkvatů. Jako by to už nebylo působivé, zrání v nerezové oceli přidává další vůně, jako je zelená paprika, na slunci prohřátá skála a libeček.

Toto víno potěší svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s 2,6 gramy zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína vyšší cenové kategorie, toto rakouské víno přirozeně okouzluje nejjemnější vyvážeností i přes veškerou svou suchost. Aroma nepotřebuje nutně mnoho cukru. Na jazyku se toto dobře vyvážené růžové víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou a svěží strukturou. Díky mírné ovocné kyselině Rosé Cuvée lichotí chuti sametovým pocitem, aniž by mu chyběla šťavnatá živost. Závěr tohoto mladistvého růžového vína z vinařské oblasti Burgenland, přesněji od Neziderského jezera, nakonec potěší dobrým dozvukem. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půd s převahou jílu a písku.

Vinifikace růžového cuvée ze Salzl Seewinkelhof

Toto vyvážené růžové víno z Rakouska se vyrábí z odrůd Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot a Zweigelt. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Burgenlandu. Vinná réva zde zapouští kořeny hluboko do půdy tvořené hlínou, pískem, štěrkem, sopečnou horninou a černozemí. Po ruční sklizni se hrozny rychle dostanou do vinařství. Zde se třídí a pečlivě rozbíjejí. Následuje kvašení v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasnicích a víno se nakonec stáčí do lahví.

Doporučené pokrmy pro Rosé Cuvée ze Salzl Seewinkelhof

Toto rakouské růžové víno si nejlépe vychutnáte dobře vychlazené při teplotě 8-10 °C. Je ideální jako doprovodné víno k bramborové pánvi s lososem, chřestovému salátu s quinoou nebo zelenině z woku s rybou.

• Další produkty od Salzl Seewinkelhof