Tato webová stránka používá cookies, které jsou nezbytné pro technický provoz webové stránky a jsou vždy nastaveny. Další soubory cookie, které mají za cíl zvýšit pohodlí používání těchto webových stránek, slouží k přímé reklamě nebo usnadnit interakci s jinými webovými stránkami a sociálními sítěmi, jsou nastaveny pouze s vaším souhlasem.
Konfigurace
Technicky nutné
Tyto soubory cookie jsou nezbytné pro základní funkce obchodu.
Alle Cookies annehmen
Ausgewählter Shop
CSRF-Token
Individuelle Preise
Kundenspezifisches Caching
Nastavení souborů cookie
Odmítnout všechny soubory cookie
Session
Währungswechsel
Komfortfunktionen
Diese Cookies werden genutzt, um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
Stellenbosch, ležící 50 km východně od Kapského Města, je dnes považován za hlavní město vinařství v Jihoafrické republice. Svahy Helderbergu a Simonsbergu jsou nejvyhledávanějšími místy pro pěstování vína. Díky žulovým a pískovcovým zvětralým půdám tvoří ideální základ pro výrobu vína. Teplá léta a chladné zimy, stejně jako vítr "Cape Doctor", mají také velmi příznivý vliv na proces zrání hroznů.
Odrůdy hroznů v Jižní Africe
Mezi významné červené odrůdy patří především Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot a autochtonní odrůda Pinotage. Kromě toho jsou k dispozici:
Cinsault
Ruby Cabernet
Cabernet Franc
Rulandské modré
Malbec
Nejdůležitější odrůdou v Jihoafrické republice je však bílá odrůda, která tvoří necelých 20 % celkové plochy vinic. Chenin Blanc se v Jižní Africe nazývá také Steen. Dalšími významnými bílými odrůdami jsou:
Sultana (stolní hrozen, který se používá také při výrobě vína)
Colombard
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Sémillon
Cape Riesling
Viognier
Francouzská vinařská tradice v Kapsku
Vinařství Simonsig je pevně spjato s historií vinařství v Jižní Africe. Kořeny tohoto vinařství sahají až do roku 1688, kdy do Kapska přijel hugenot z jižní Francie Jacques Malan a pomohl založit jihoafrické vinařství. V 50. letech 20. století založil Frans Malan na úpatí Simonsbergu vinici Simonsig ("Simons View").
Frans Malan byl prvním vinařem v Jihoafrické republice, který vysadil Chardonnay a v roce 1971 vyrobil první "šampaňské" v zemi (Kaapse Vonkel) metodou Champenoise a je jedním ze zakladatelů Stellenbosch Wineroute. Poměrně brzy také začal vyrábět nové směsi Pinotage a mezinárodních odrůd.
Vinařství Simonsig o rozloze 210 ha, které spravují jeho tři synové, je jedním z nejznámějších a nejoceňovanějších vinařství v Kapsku. Za posledních 10 let nikdo nezískal více medailí na nejvýznamnější národní degustační soutěži Veritas než Simonsig.
Rozhodující měrou k tomu již několik let přispívá Debbie Thompson, enoložka z Namibie. Díky znalostem a inspiraci svého mentora Johanna Malana získala v roce 2005 titul "Vinařka roku".
Společnost VINELLO & Partner vyžaduje váš souhlas s použitím údajů, např. k zobrazení informací o vašich zájmech. Kliknutím na tlačítko OK je souhlas udělen. více