Portské víno

137 Produkte

Jemná sladkost světoznámého portského vína pochází z kvint v údolí Douro. Nejstarší kontrolovaná vinařská oblast na světě září jedinečným stvořením světové slávy - a tradičně pečuje o hrozny nohou a hudbou, jak tomu bylo před stovkami let. Byli to Britové, Holanďané a Němci, kdo uvedl Port na velkou scénu vinařského světa. Dezertní víno je typicky portugalská touha po životě, mezi písněmi, sluncem a břidlicí. Portské víno je něco zvláštního, bez ohledu na to, zda Ruby , Tawny < / span> White Port nebo Rosé . Prvotřídní portské víno je k dostání ve VINELLO, vaší vinotéce pro jemné kapky pro sladký život.

Zjistěte více o Portské víno
Zavřít filtry
od do
 
 
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
The Senior Port - Niepoort The Senior Port - Niepoort
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Porto DOC (POR)
70009-PT-PS-00011
0.75 l (641,76 Kč * / 1 l)
Quinta dos Murças Tawny 10 Años - Esporão Quinta dos Murças Tawny 10 Años - Esporão
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto
70217-PT-RW-BL-0140-NV
0.75 l (906,64 Kč * / 1 l)
White 10 Years Old Port - Niepoort White 10 Years Old Port - Niepoort
Dezertní vína Port wine Polosuchá Portugalsko Douro & Porto Porto DOC (POR)
70009-PT-PS-00025
0.75 l (1 139,67 Kč * / 1 l)
Veganské Veganské
- Ferreira Late Bottled Vintage Port 2016 - Porto Ferreira
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto
70126-PT-PS-177-07
0.75 l (560,85 Kč * / 1 l)
Fine Tawny Port DOC - Quinta do Portal Fine Tawny Port DOC - Quinta do Portal
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70342-PT-RW-BL-004
0.75 l (469,31 Kč * / 1 l)
Fine Ruby Port - Feuerheerd's Fine Ruby Port - Feuerheerd's
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70697-PT-PS-003-NV
1 l
Forty Years Old Port Decanter - Feuerheerd's Forty Years Old Port Decanter - Feuerheerd's
Dezertní vína Port wine Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70697-PT-PS-012-NV
0.75 l (2 234,64 Kč * / 1 l)
Tawny Port - Quinta do Noval Tawny Port - Quinta do Noval
Dezertní vína Port wine Výrazně sladká Portugalsko Douro & Porto
70339-PT-RW-BL-0149-NV
0.75 l (426,11 Kč * / 1 l)
Dry White Port - Niepoort Dry White Port - Niepoort
Dezertní vína Port wine Polosuchá Portugalsko Douro & Porto Porto DOC (POR)
70009-PT-PS-00001
0.75 l (409,31 Kč * / 1 l)
Ruby Select Reserve - Taylor's Port Ruby Select Reserve - Taylor's Port
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70011-PT-PS-194
0.75 l (442,64 Kč * / 1 l)
Ferreira Ruby Port - Porto Ferreira Ferreira Ruby Port - Porto Ferreira
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto
70126-PT-PS-175
0.75 l (432,64 Kč * / 1 l)
- Late Bottled Vintage Port DOC 2013 - Quinta do Portal
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto
70342-PT-RW-BL-005-08
0.75 l (840,87 Kč * / 1 l)
Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Port Branco - Porto Ferreira
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto
70126-PT-PS-001
0.75 l (575,39 Kč * / 1 l)
Reserva Tawny Port - Feuerheerd's Reserva Tawny Port - Feuerheerd's
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70697-PT-PS-007-NV
1 l
Twenty Years Old Port Decanter - Feuerheerd's Twenty Years Old Port Decanter - Feuerheerd's
Dezertní vína Port wine Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70697-PT-PS-010-NV
0.75 l (1 205,31 Kč * / 1 l)
Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto Adriano Reserva Tawny Port - Ramos Pinto
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Porto DOC (POR)
70012-PT-PS-256-NV
0.75 l (575,39 Kč * / 1 l)
Collector Reserva Ruby Port Unfiltered - Ramos Pinto Collector Reserva Ruby Port Unfiltered - Ramos Pinto
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Porto DOC (POR)
70012-PT-PS-276-NV
0.75 l (608,57 Kč * / 1 l)
Late Bottled Vintage Port 2014 - Quinta da Romaneira Late Bottled Vintage Port 2014 - Quinta da Romaneira
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Porto DOC (POR)
70011-PT-FW-BL-0022-14
0.75 l (840,87 Kč * / 1 l)
Cruz Ruby Port - Porto Cruz Cruz Ruby Port - Porto Cruz
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70007-PT-RW-BL-0315-NV
0.75 l (442,64 Kč * / 1 l)
- White Port - Niepoort
Dezertní vína Port wine Polosuchá Portugalsko Douro & Porto Porto DOC (POR)
70009-PT-PS-00024
0.75 l (409,31 Kč * / 1 l)
Late Bottled Vintage Port - Niepoort Late Bottled Vintage Port - Niepoort
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Porto DOC (POR)
70009-PT-PS-006-07
- Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny - Porto Ferreira
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto
70126-PT-PS-178
0.75 l (608,57 Kč * / 1 l)
- Fine Ruby Port - Quinta do Portal
Dezertní vína Port wine Sladká Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70342-PT-RW-BL-003
0.75 l (469,31 Kč * / 1 l)
- Fine White Port - Quinta do Portal
Dezertní vína Port wine Suchá Portugalsko Douro & Porto Douro DOC (POR)
70342-PT-WW-BL-001
0.75 l (469,31 Kč * / 1 l)
Tip!
Tawny Port - Osborne Tawny Port - Osborne
Dezertní vína Port wine Portugalsko Douro & Porto
70217-PT-PS-006
0.75 l (426,11 Kč * / 1 l)
1 Od 6

Mnoho let zkušeností s portským vínem: Taylor’s, Niepoort, Churchills Trenz

Červené víno, zřídka také bílé víno, pochází z údolí Douro ve vnitrozemském Portugalsku. Během teplých let a chladných zim roste na vinicích podél řeky kolem 30 hroznů pro oblíbené portugalské víno . Včetně Tinta Roriz (synonymum pro německé Tempranillo), Gouveio, Touriga Nacional, Touriga Francia, Tinta Cão, Tinta Barroca a Síria. Název portské víno však odkazuje na přístavní město Porto, kde se ve velkých vinařstvích tradičně skladuje portské víno, z nichž některé mají gigantické sudy. Z Porta lodě naložené odolným přístavem vyrazily všemi směry. A tam je původ, proč je port to, čím je. Sladké víno, které zřejmě vydrží věčně a snadno vydrží i dlouhé cesty. Po moři se Vinho do Porto dostává do nejrůznějších přístavů na evropské pevnině, a tím i na chutě znalců. Angličané, Holanďané a Němci byli lační po ovocném sladkém víně z údolí Douro a založili pobočky v přístavní čtvrti Porto. Portské víno pevně v rukou mezinárodních investorů. Taylor’s, Niepoort, Churchills, Trenz - jména, která zní trochu portugalsky, ale s prvotřídními a mnohaletými zkušenostmi ve výrobě.

Produkce, druhy, chuť portského vína (Vinho do Porto)

Opevnění neboli roubování mění víno na portské. Během fermentace se do moštu přidává vysoce odolná brandy v poměru 1 až 4, aby se zničily kvasinkové buňky a tím se zastavila fermentace. Zůstává zbytkový cukr, který je vyjádřen jemnou sladkostí portského. Když portské víno dosáhne předepsané hladiny alkoholu 19 až 22%, je sladké víno připraveno k uskladnění. Nejprve půl roku v údolí Douro, poté ještě nejméně dva roky ve vinařstvích poblíž Portos. Portské víno zraje ve velkých dřevěných sudech, které pojmou až 550 litrů, až do první ochutnávky, během níž bude jasný další postup.

Pokud se ročník zdá být průměrný, riziko ztráty chuti po dlouhém skladování je vysoké a port se stává rubínovým. Ruby Port zůstává v sudu krátkou dobu a poté je připraven k pití do lahví.

Lepší ročníky získávají aroma a chuť díky delšímu skladování. Port zůstává v sudu, dokud není naplněn do potrubí, malého sudu pro rychlejší oxidaci nebo do láhve. V závislosti na nádobě dozrává portské víno do různých tříd. Například Old Tawny a Colheita vycházejí z potrubí a ve láhvi se z něj vyvinou LBV (Late Bottled Vintage), Crusted Port a Vintage Character.

Absolutní hlavní ročníky, pokud jsou uznány Port Wine Institute, jsou považovány za ročník. Porty této třídy kvality se plní co nejrychleji do lahví a skladují se po dobu nejméně 10 let. Z hlediska chuti se vinobraní portská vína vyvíjejí po celá desetiletí.

Rozdíly mezi variantami portského vína proto spočívají v době a kontejneru skladování. V závislosti na tom má portské víno různé znaky:

  • Ruby je mladé, rubínově červené a ovocné portské víno, které zraje v dřevěném sudu a do prodeje v lahvích se dostane již po několika letech. V jeho vůni se prezentují ovocné plody a lesní vůně.
  • Tawny zraje déle, a to jak v dřevěných sudech, tak v malých trubkách. Jantarově zbarvené až zlatavě zbarvené tělo dezertního vína má nuance suchého ovoce, ořechů a švestek, které jsou výsledkem kontaktu se vzduchem.
  • Colheita je specialita a zraje po dobu nejméně 7 let v dřevěných sudech, což jí dodává velmi pikantní tón. Na rozdíl od mnoha jiných portských vín není Colheita cuvée z několika ročníků.

Naše doporučení pro portské víno

  • Přístav Tawny - Osborne

Tawny Port z Osborne pochází z nejlepších odrůd hroznů z údolí Douro, v nádherně světle zlatohnědé barvě, s plně zralým a sladkým tělem, s jemnými náznaky medu a dřeva. Tawny zraje 4 roky v malých trubkových dřevěných sudech a je vynikajícím zakončením každého jídla.

  • Vintage Port 2011 - Churchill's

Vintage Port 2011 od Churchill's Estate pochází z nejvyšší kategorie s hlubokou, tmavě červenou hrou barev a komplexní kyticí. Zralé tmavé bobule se silným kořením a nuancemi jemné čokolády zajišťují vyvážený zážitek mezi chutí a strukturou. Hodí se k suchému ovoci a sladkému pečivu nebo jen na skladování - po několik desetiletí.

Zajímavá fakta o portských vínech

Co je to portské víno?

Portské víno je portugalské dezertní víno z údolí Douro, pojmenované podle přístavního města Porto, ze kterého bylo portské víno dodáváno. Portské víno, také Port nebo Vinho do Porto, je víno vyrobené převážně z červených hroznů, do kterého se během fermentace přidává 77% obj. Brandy, aby se zastavila fermentace. Zbývající cukr odpovídá za sladký charakter portského vína.

Jak pijete portské?

Portské víno se podává různě v závislosti na třídě. Bílý port se před jídlem pije chlazený. Ruby a Tawny Port se dobře hodí jako dezertní víno při pokojové teplotě. Nejlepší je použít napůl naplněné sklo ve tvaru tulipánu, aby se aroma mohlo ideálně rozvinout. Do portského vína se jako aperitiv často přidává šplouchnutí citronu.

Jak chutná portské víno?

Pro portské víno je charakteristická nezaměnitelná sladkost. V závislosti na expanzi se v přístavu objevují další rozmanité chutě. Ruby Port zaujme intenzivním lesním ovocem a ovocnými plody. Tawny je méně ovocná a projevuje se nuancemi švestek, ořechů, marcipánu a datlí.

Na co pijete portské?

Portské víno je považováno za dezertní víno, a proto se často podává po jídle. Nejlepší porty doplňují všechny druhy pokrmů. Přístav doplňují speciální sýrové a ořechové varianty.

Jak skladujete portské víno?

Portské víno lze dobře skladovat. Zejména Vintage Port jsou známí tím, že svůj plný potenciál rozvinuli až po desetiletích. Skladovací prostor by měl být obecně tmavý a měl by mít konstantní teplotu 10–12 ° C. Portské víno je skladováno vodorovně.

Jak dlouho vydrží otevřená láhev portského vína?

Vintage a Crusted Port by měly být po otevření dekantovány. Poté je vhodné port rychle spotřebovat. Porty Tawny a Colheita jsou na druhé straně stabilní při vystavení vzduchu a lze je uchovávat týdny po otevření.

Nakupte portské víno online na VINELLO

Loď se sladkým přístavem již opouští Porto, aby doručila váš přístav. Prostřednictvím VINELLO je zaručeno, že se k vám domů dostanete bezpečně a rychle. Objednejte si portské víno levně a snadno, s klimaticky neutrální a pojištěnou přepravou a vychutnejte si lahodné dezertní víno z Portugalska. Kupte si na VINELLO vysoce kvalitní portské víno a pochutnejte si na rozmanitosti portugalské speciality. Zažijte sladkou harmonii nebo si na speciální akci uložte portské víno nejvyšší kvality. Od Alto Douro k vám - sladká cesta z Vinello.de, vaší online vinotéky pro vína milující zábavu.

Wissenswertes zu Portské víno
Was ist Portwein?
Portwein ist ein portugiesischer Dessertwein aus dem Douro-Tal, benannt nach der Hafenstadt Porto, von der aus der Portwein verschifft wurde. Portwein, auch Port oder Vinho do Porto, ist ein Wein aus meist roten Trauben, dem bei der Gärung 77 % Vol. Weinbrand hinzugefügt wird, um die Gärung zu stoppen. Der verbleibende Restzucker ist verantwortlich für den süßen Charakter des Portweins.
Was ist Tawny Port?
Tawny Port ist ein Portwein-Stil, der aus jungen Jahrgängen besteht. Der Tawny Port reift in einem großen Tank für 2 bis 3 Jahre und wird darauffolgend in die Pipes-Holzfässer umgefüllt. Hier erhält der Port mehr Luftkontakt, was sich durch nussige Aromen im Geschmack äußert.
Was ist Ruby Port?
Ruby Port ist ein Portwein-Stil, der sich aus jungen Jahrgängen zusammensetzt und eine Lagerung von 2 bis 3 Jahren in einem großen Tank durchläuft. Er zeichnet sich durch seine rubinrote Farbe und fruchtigen Geschmack aus.
Wie trinkt man Portwein richtig?
Je nach Klasse wird der Portwein unterschiedlich serviert. Weißer Port wird vor dem Essen gekühlt getrunken. Ruby und Tawny Port passen als Dessertwein bei Zimmer-Temperatur. Optimal benutzt man ein halb gefülltes, tulpenförmiges Glas, sodass sich die Aromen ideal entfalten. Zum Aperitif wird dem Portwein gerne ein Spritzer Zitrone hinzugefügt.
Welche Gläser nimmt man für Portwein?
Ein Tulpenglas, auch bekannt als Digestifglas, eignet sich am besten, um die volle Aroma-Konzentration im Glas zu erhalten.
Wie schmeckt Portwein?
Typisch für den Portwein ist die Süße. Je nach Ausbau entstehen im Port noch weitere vielfältige Geschmäcker. Ruby Port besticht durch intensive Waldfrüchte und fruchtige Beeren. Tawny ist weniger fruchtig ausgebaut und äußert sich durch Nuancen von Pflaumen, Nüssen, Marzipan und Datteln.
Wozu trinkt man Portwein?
Portwein gilt als Dessertwein und wird daher oft nach dem Essen gereicht. Die besten Portweine begleiten alle Arten von Speisen. Speziell Käse- und Nussvariationen ergänzen den Port.
Wie teuer ist eine Flasche Portwein?
Das kommt ganz auf den Portwein an. Bereits unter 10 € findet man Ports, allerdings oftmals in 0,2 Liter Fläschchen. Ordentliche Qualitäten erhält man zwischen 20 und 50 €. Nach oben sind fast keine Grenzen gesetzt. Der teuerste Portwein der Welt kostet circa 100.000 €.
Was ist der Unterschied zwischen Sherry und Portwein?
Sherry und Portwein sind beides aufgespritete Weine, also Weine, die mit Alkohol verstärkt werden. Damit hören die Gemeinsamkeiten allerdings schon auf. Die größten Unterschiede bestehen in der Herkunft und den Rebsorten. Denn der Portwein aus dem portugiesischen Douro-Tal wird sowohl aus roten als auch weißen Varietäten gewonnen. Während der spanische Sherry ausschließlich aus weißen Rebsorten erzeugt wird.
Wie lagert man Portwein?
Portwein lässt sich gut lagern. Gerade Vintage Ports sind bekannt dafür, erst nach Jahrzehnten das volle Potenzial entfaltet zu haben. Der Lagerplatz darf gerne dunkel sein und eine konstante Temperatur von 10–12 ° C haben. Portwein wird liegend gelagert.
Wie lange hält sich eine offene Flasche Portwein?
Vintage und Crusted Port nach dem Öffnen erst einmal dekantieren. Danach ist es ratsam, den Portwein schnell zu verzehren. Tawny und Colheita Port sind dagegen bei Luftzufuhr stabil und sind durchaus noch Wochen nach dem Öffnen haltbar.
Welcher Portwein ist süß?
Alle Portweine sind süß durch den Restzucker, der bei der Gärung zurückbleibt. Somit gilt Portwein als Süßwein.
Ist Portwein trocken?
Portwein gehört zu den Süßweinen, hat einen hohen Zuckergehalt und ist somit nicht trocken. Jedoch gibt es Dry und Chip Dry Portweine, deren Zuckergehalt geringer ist als bei herkömmlichen Ports, die jedoch immer noch vergleichsweise süß sind.
NAHORU NAHORU
NAHORU