Late Bottled Vintage - Taylor's Port

Sklenička na dezertní víno se při lehkém položení na stranu odhalí půvabný . na okrajích. Pootočením sklenice toto fortifikované víno odhalí vysokou viskozitu, která je patrná v silných kostelních oknech na okraji sklenice. Nalité do sklenice na dezertní víno představuje Fortified Wine ze Starého světa nádherně výrazné aroma borůvek, černých třešní, švestek a třešní morello, které doplňuje garrigue, sluncem prohřátá skála a libeček, k nimž přispělo zrání v dřevěných sudech.

Pozdní lahvové víno lze oprávněně označit za výjimečně ovocné a sametové, protože bylo vinifikováno s příjemně jemným chuťovým profilem. Na patře je textura tohoto silného portského nádherně hutná. V závěru toto fortifikované víno z vinařské oblasti Douro & Porto, které lze dobře skladovat, zaujme svou značnou délkou. Opět se objevují tóny borůvek a ostružin.

Vinifikace pozdně lahvového ročníku z Taylor's Port

Základem silného vína Late Bottled Vintage from Douro & Porto jsou hrozny odrůd Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão a Touriga Nacional. Late Bottled Vintage je starosvětským vínem v tom nejlepším slova smyslu, protože toto portugalské vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Nesporný vliv na vývoj hroznů má také skutečnost, že odrůdám Tempranillo, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Tinto Cão a Touriga Nacional se daří pod vlivem teplého klimatu. To se projevuje mimo jiné obzvláště dobře vyzrálými hrozny a poměrně vysokým obsahem alkoholu ve víně. Hrozny pro toto alkoholizované víno z Portugalska se sklízejí výhradně ručně po zajištění optimální zralosti.

Doporučení k jídlu pro Taylor's Port Late Bottled Vintage

Toto portugalské víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí k telecímu masu s cibulí, pikantnímu kari s jehněčím masem nebo želé z mandlového mléka s liči.

• Další produkty od Taylor's Port