Madeirské vína (29)

Madeira je známá mimo jiné také pro stejnojmenné likérové víno. Madeira víno má certifikát kvality DOC – Denominação de Origem Controlada. Madeira je moře, sopečný kámen, sluneční svit a doslovně přeloženo znamená „dřevo“.

Aromatická rozmanitost vína Madeira

Dessertní víno Madeira překypuje různorodými vůněmi a velmi pěkně symbolizuje bohatý souostroví. Ovocné vůně Madeira vína zahrnují pomeranč, citron nebo meruňku. Dalšími přírodními vůněmi v oblíbeném likérovém víně jsou ořechy, káva, med nebo vanilka. Víno Madeira také ladí s příjemnou vůní čokolády, toffees nebo karamelu. Ušlechtilá rozmanitost v bouquetu slibuje čistý požitek.

Šťastná náhoda zlepšuje víno Madeira

Obklopena modrým Atlantickým oceánem je Madeira už dlouho důležitým uzlem pro námořní dopravu. Obchodování na moři v době velkých objevů se samozřejmě nemohlo obejít bez voňavého vína Madeira. Ve velkých dřevěných sudech byl fortifikovaný víno skladován v břiše portugalských Naos. Dvou a tří stěžňové lodě zahájily své dlouhé obchodní cesty z Madeiry s dalekými cíli. Jižní Asie, Jihovýchodní Asie, Filipíny a indonéské souostroví se velmi těšily na dezertní víno. V Novém světě bylo charismatické víno samozřejmě také žádané.

Námořní plavba v době velkých objevů byla obtížná. Zejména se námořní obchodní cesty protahovaly na velmi dlouhou dobu. Díky neustálému vzestupu a poklesu vln a stálému teplu tropického klimatu došlo k šťastné náhodě pro víno Madeira. Cukr, který je bohatě obsažen v likérovém víně, karamelizoval a dal intenzivnější, zaoblenější a lepší chuť. Námořníci a raní vinaři vína Madeira to rychle zjistili. Desítky let se drželi získaných poznatků pro vylepšení dessertního vína a obepluli s ním široké části světa. Dnes se to stále dělá podobně. Není již potřeba skladovat aromatické víno Madeira na lodích a hledat potřebné teplo v jižních oblastech. Víno se dnes v obrovských sudech z betonu nebo nerezové oceli rovnoměrně zahřívá a vinifikuje po měsíce.

Odrůdy vinné révy z ostrova Madeira

Vinařská oblast Madeira má několik odrůd vinné révy, které tvoří nezaměnitelnou chuť. Nakonec je chuť klasifikována jako suchá, polosuchá, polosladká a sladká. Následující odrůdy vinné révy slouží dnes často pro vinifikaci vína Madeira.

• Sercial
• Verdelho (příležitostně také jako Verdelho Tinto)
• Bual
• Malmsey

Terroir vinařské oblasti Madeira

Vulkanický kámen ostrova Madeira poskytuje hroznovým vínům vynikající podmínky pro zrání. Strmé svahy v horských severních a jižních oblastech ostrova vyžadují terasovité stavění. Protože sever leží výše nad úrovní moře než jih, v severních oblastech Madeiry spadne výrazně více srážek. Skrze kanálový systém, nazývaný Levada, je déšť ze severu a středu ostrova veden do jižních vinařských oblastí. Levada je na jedné straně úzký kanál, který je na druhé straně opatřen přilehlou turistickou stezkou. Půdy se vedle vulkanického kamene skládají z hlíny a jílu. Obsahují mnoho minerálů, které podporují příjemnou kyselost vína Madeira. Intenzivní sluneční svit zajišťuje bílým a červeným odrůdám dostatek tepla.

Klima na Madeiře

Klimatické podmínky na Madeiře jsou subtropické. Vulkanický ostrov vykazuje celoročně téměř stejné teploty (mezi 19 a 26ºC). V pozdních jarních a hlavních letních měsících je průměrně 10 slunečných hodin denně. Sever je deštivý, jih, zejména u hlavního města Funchal, je spíše srážkově chudý. Tento kontrast lze někdy na ostrově Madeira pozorovat i během jednoho dne. V zimních měsících vzrůstá množství deště. Přesto nabízí klima na Madeiře mnoho příležitostí strávit příjemné slunečné dny a užívat si teplých teplot vody.

Kupte vína z Madeiry online na VINELLO

V sortimentu online obchodování s vínem VINELLO.de najdete bohatý výběr vín z portugalské Madeiry. Objevte na VINELLO.de suché a sladké, tmavé a světlé lahůdky s certifikátem DOC z Madeiry. Naše služby se přizpůsobují vašim potřebám: pohodlné placení v našem obchodě, rychlá a bezpečná přeprava téměř po celém světě. 

Napište nám, pokud máte přání nebo dotazy. Na e-mailu nás dosáhnete přes [email protected]. Zavolejte nám, rádi si s vámi promluvíme a podrobně vás poradíme. Naše telefonní číslo je 0351 – 469 256 55. Najdete nás na Facebooku a Instagramu @vinello_wine. Těšíme se na vás!