Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC - Guado al Tasso

Elegantní víno Guado al Tasso Bolgheri Superiore od Guado al Tasso se ve sklenici třpytí jasně fialově červenou barvou. Při malém víření sklenice Bordeaux odhalí na okrajích okouzlující cihlovou barvu. Pokud ho ve sklenici trochu provzdušníte vířením, můžete u tohoto červeného vína vnímat prvotřídní vyváženost, protože není vodnaté ani sirupovité či likérové na stěnách sklenice. Ve sklenici toto červené víno z Guado al Tasso nabízí vůni švestek, sušených švestek, třešní morello, černých třešní a moruší, doplněnou o černý čaj, vanilku a kakaové boby. Guado al Tasso Guado al Tasso Bolgheri Superiore zaujme svou elegantně suchou chutí. Bylo lahvováno s mimořádně nízkým obsahem zbytkového cukru. Jak se dá očekávat od vína ze segmentu Icon wine, toto italské víno i přes svou suchost přirozeně potěší nejjemnější vyvážeností. Chuť nepotřebuje nutně velké množství cukru. Na patře je textura tohoto dobře vyváženého červeného vína nádherně rozplývavá, sametová, tělnatá a hutná. Závěr tohoto červeného vína z toskánské vinařské oblasti, přesněji Bolgheri DOC, které má vynikající potenciál ke stárnutí, nakonec přesvědčí svou výjimečnou perzistencí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, v níž převládá písek a spraše.

Vinifikace vína Guado al Tasso Bolgheri Superiore z Guado al Tasso

Základem vyváženého vína Guado al Tasso Bolgheri Superiore z Toskánska jsou hrozny odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot. Hrozny rostou v blízkosti moře v Toskánsku. Réva zde zapouští kořeny hluboko do písčité a sprašové půdy. Díky mírnému vlivu blízkého moře hrozny dozrávají pomaleji a získávají větší aromatickou komplexnost. Guado al Tasso Bolgheri Superiore je skrz naskrz starosvětské víno, protože toto italské víno vyzařuje mimořádný evropský šarm, který jasně podtrhuje úspěch vín ze Starého světa. Na zralost hroznů má velký vliv také skutečnost, že se hroznům odrůd Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon a Merlot daří v teplém klimatu. Výsledkem jsou mimo jiné obzvláště dobře vyzrálé hrozny a poměrně vysoký obsah alkoholu ve víně. Hrozny pro víno Guado al Tasso Bolgheri Superiore se sklízejí výhradně ručně v okamžiku optimální zralosti, bez pomoci hrubých a méně selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny co nejrychleji přepraveny do vinařství. Zde jsou vybrány a pečlivě rozdrceny. Kvašení pak probíhá v malých dřevěných kádích při kontrolovaných teplotách. Na konci kvašení zraje Guado al Tasso Bolgheri Superiore 28 měsíců v barikových sudech a v novém francouzském dubu. Po zrání v dřevěných sudech následuje dlouhé zrání v láhvi, díky němuž je toto červené víno ještě komplexnější.

Doporučení ke konzumaci Guado al Tasso Bolgheri Superiore z Guado al Tasso

Toto italské červené víno si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C. Skvěle se hodí jako doplněk k ossobuco, husím prsům se zázvorově červeným zelím a majoránkou nebo k rukolovým penne.

Odměny pro Guado al Tasso Bolgheri Superiore z Guado al Tasso

Toto víno z Bolgheri DOC nás nejen zaujalo, ale i známí vinařští novináři mu udělili 90 a více bodů. Mezi hodnoceními je i ročník 2000

• Bibenda (Duemilavini) - 5 hroznů
• Falstaff - 91 bodů
• Stephen Tanzer's International Wine Cellar - 93 bodů
• Wine Spectator - 93 bodů
• Wine & Spirits Magazine - 93 bodů

• Další produkty od Tenuta Guado al Tasso (Antinori)