Rosé Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti

Rosé Cerasuolo d'Abruzzo z Talamonti má ve sklenici jasnou, intenzivní růžovočervenou barvu. Talamonti Rosé Cerasuolo d'Abruzzo má nádherně suchou barvu. Toto růžové víno není nikdy hrubé nebo strohé, jak byste od vína vyšší cenové kategorie očekávali. Na patře se toto vyvážené růžové víno vyznačuje neuvěřitelně lehkou strukturou. Díky mírné ovocné kyselosti růžové víno Cerasuolo d'Abruzzo lichotí chuti sametovou chutí, aniž by mu chyběla svěžest. Závěr tohoto mladého růžového vína z vinařské oblasti Abruzzo, přesněji z Cerasuolo d'Abruzzo DOC, je podmanivý s dobrou dochutí. Závěr je navíc doprovázen minerálními tóny z půdy, kde převládá pískovec a vápenec.

Vinifikace vína Talamonti Rosé Cerasuolo d'Abruzzo

Toto růžové víno se jednoznačně zaměřuje na jednu odrůdu, a to Montepulciano. Pro toto výjimečně vyvážené jednodruhové víno z Talamonti byly použity pouze prvotřídní hrozny. Hrozny rostou v optimálních podmínkách v Abruzzu. Réva zde zapouští kořeny hluboko do vápencových a pískovcových půd. Hrozny pro toto růžové víno z Itálie se sklízejí výhradně ručně, jakmile je zajištěna optimální zralost. Po sklizni se hrozny co nejrychleji dopraví do vinařství. Zde se třídí a pečlivě drtí. Kvašení pak probíhá v nerezových tancích při kontrolovaných teplotách. Po vinifikaci následuje několikaměsíční zrání na jemných kvasničných kalech a nakonec se víno stáčí do lahví.

Doporučení pro Cerasuolo d'Abruzzo rosé z Talamonti

Toto růžové víno z Itálie si nejlépe vychutnáte při teplotě 15-18 °C jako doplněk k pórkové polévce, tresce s okurkou a hořčičnou zeleninou nebo k rukolovým penne.

• Další produkty od Talamonti